मास्टर ने हज़ार डॉलर की नौकरी छोड़ी और "ड्रैगन की साँस" से व्यवसाय शुरू करने के लिए घर लौट आया

उच्च वेतन वाली नौकरी छोड़ें और सेवानिवृत्त हों

2012 में यूके से वित्त में स्नातकोत्तर उपाधि प्राप्त करने के बाद, श्री तांग दीन्ह सोन (36 वर्ष) ने हनोई के एक प्रतिष्ठित बैंक में काम करना शुरू किया और पिछले 10 वर्षों से वहाँ कार्यरत हैं। सोन की 1,000 अमेरिकी डॉलर प्रति माह से अधिक की आय स्थिर मानी जाती है।

ब्रिटेन में वित्त में अपनी मास्टर डिग्री पूरी करने के बाद, श्री सोन ने अपने बगीचे में वापस लौटने और एक फार्म शुरू करने का फैसला किया (फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया)।

हालांकि, किराये के काम से सहज न होने के कारण, श्री सोन ने एक खेत पर काम करने के लिए "सेवानिवृत्त" होने का निर्णय लिया, जो उनके प्रशिक्षित पेशे से पूरी तरह से असंबंधित था।

"बैंकिंग में 10 साल काम करने के बाद, मेरी आमदनी काफ़ी अच्छी है। मैं हनोई में रहता हूँ, इसलिए मुझे घर या गाड़ी की चिंता नहीं करनी पड़ती। हालाँकि, मेरी रोज़मर्रा की ज़िंदगी एक ही जैसी है, घर से काम तक, महीने के अंत में तनख्वाह का इंतज़ार करते-करते मैं खुश नहीं रहता। मैं सचमुच अपनी ज़िंदगी बदलना चाहता हूँ।

श्री सोन ने प्रसन्नतापूर्वक कहा, "मुझे शहर में रहना तंग और घुटन भरा लगा, इसलिए मैंने किसान बनने के लिए 'सेवानिवृत्त' होने का निर्णय लिया।"

उन्होंने बताया कि उन्होंने "सेवानिवृत्त" होने की योजना बना ली थी, इसलिए बैंक में काम करने के दौरान उन्होंने अपनी सारी बचत न्हा ट्रांग में जमीन खरीदने में लगा दी।

"मैंने न्हा ट्रांग को इसलिए चुना क्योंकि मुझे तटीय शहर का मौसम पसंद है। पहले तो मैंने ज़मीन एक आरक्षित संपत्ति के तौर पर खरीदी थी, और बाद में अगर कीमत अच्छी होती, तो मैं उसे बेच देता, लेकिन मेरा वहाँ वापस आकर खेती करने का कोई इरादा नहीं था। 2021 में ही मैंने नौकरी छोड़ने का फैसला किया और अपने माता-पिता को इसकी जानकारी दी," सोन ने बताया।

पूरे दिन वातानुकूलित कमरे में बैठने वाले बैंक कर्मचारी से श्री सोन अब एक वास्तविक किसान बन गए हैं (फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया)।

एक स्थिर नौकरी, साफ़-सुथरे कपड़े, और "कभी बारिश या धूप में भीगने" की ज़िंदगी छोड़कर, हनोई से हज़ारों किलोमीटर दूर, एक सुदूर जगह पर खेती करने के लिए जाकर, श्री सोन ने कई दोस्तों और सहकर्मियों को चौंका दिया। उनके माता-पिता ने भी अपने बेटे के शहर छोड़कर देहात लौटने का कड़ा विरोध किया।

"आपके पास अच्छी शिक्षा और स्थिर नौकरी है, लेकिन फिर भी आप किसान के रूप में काम करने जाते हैं। क्या आप पागल हैं? आप वहां कैसे रह सकते हैं?", श्री सोन ने याद किया जो उनके पिता ने दो साल से भी अधिक समय पहले कहा था।

कुछ दिनों बाद, श्रीमान सोन ने बैंक से इस्तीफ़ा लिख ​​दिया, बावजूद इसके कि उनके माता-पिता उन्हें मना करने की कोशिश कर रहे थे। उन्होंने अपने फ़ैसले पर पूरा भरोसा और दांव लगाया। उन्हें ज़्यादा भरोसा तब हुआ जब उन्होंने बिना नौकरी या आमदनी के एक साल गुज़ारा करने लायक पैसे जमा कर लिए।

हनोई के इस निवासी को "सेवानिवृत्त" होने के शुरुआती दिनों में मध्य क्षेत्र की धूप ने मात दे दी थी, और दफ्तर में काम करने की तुलना में उनका वज़न लगभग 20 किलो कम हो गया था। इसके अलावा, शहर में जन्मे और पले-बढ़े किसी व्यक्ति के लिए कुदाल पकड़ना बेहद मुश्किल था।

लेकिन श्री सोन अभी भी इसे करने के लिए दृढ़ थे, और इसे एक अविस्मरणीय अनुभव मानते थे।

वियतनामी सॉस से बनी विदेशी मिर्च विदेशों में बिक्री के लिए

हालाँकि उन्हें समझ नहीं आ रहा था कि क्या बोएँ या क्या उगाएँ, लेकिन संयोग से श्री सोन ने मसालेदार भोजन प्रतियोगिता के बारे में एक विदेशी लेख पढ़ा। सोन को इंग्लैंड में अपनी मास्टर डिग्री की पढ़ाई के दिनों की याद आई, और चूँकि उन्हें मसालेदार भोजन बहुत पसंद था, इसलिए उन्होंने अलग-अलग मूल की कई तरह की मिर्चें चखीं।

उन्होंने कहा, "मिर्च एक अपरिहार्य मसाला है और इसमें आर्थिक क्षमता है, लेकिन वियतनाम में, यदि आप सामान्य मिर्च की किस्मों के साथ व्यवसाय शुरू करते हैं, तो आप प्रसिद्ध ब्रांडों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर पाएंगे। वहीं से, मुझे विदेशी मिर्च की किस्मों को उगाने में निवेश करने का विचार आया।"

श्री सोन कैरोलिना रीपर मिर्च दिखाते हुए, जो दुनिया की सबसे तीखी लाल मिर्च है (फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान की गई)।

सोचना ही करना है, इसलिए श्री सोन ने ऑनलाइन जाकर सीखा और विदेश में अपने दोस्तों से बीज खरीदने को कहा। शुरुआत में, उन्होंने कैरोलिना रीपर मिर्च उगाने का फैसला किया क्योंकि इस मसाले का आर्थिक मूल्य बहुत ज़्यादा है, लगभग 10 लाख वियतनामी डोंग/किग्रा तक।

हाथ में बीज लेकर, श्री सोन ने पौधे उगाना शुरू किया और मज़े के लिए कुछ दर्जन गमले लगाए, अंकुरण दर केवल 30% थी। कृषि का कोई अनुभव या मिर्च की जानकारी न होने के कारण, श्री सोन ने बस मज़े के लिए पौधे लगाने का फैसला किया।

कुछ खोजबीन के बाद, श्री सोन को एहसास हुआ कि न्हा ट्रांग की जलवायु मिर्च की सर्वोत्तम तीक्ष्णता के लिए उपयुक्त है, लेकिन दा लाट पौधे उगाने के लिए सबसे उपयुक्त जगह है। बिना किसी हिचकिचाहट के, उन्होंने पौधे उगाने के लिए दा लाट में एक बगीचा किराए पर लेने का फैसला किया।

शुरुआत में, उन्होंने कुछ ही मिर्च के पौधे लगाए, जो अच्छी तरह उगे और अच्छी पैदावार दी। हालाँकि, जब श्री सोन ने इस मॉडल को 1,000 से ज़्यादा पौधों तक बढ़ाया, तो हनोई के इस विद्वान को पहली बार कड़वा फल मिला। मिर्च उगाने वाला पूरा इलाका कीटों से तबाह हो गया।

मसालेदार भोजन के प्रति अपने प्रेम से लेकर मिर्च के साथ व्यवसाय शुरू करने की यात्रा तक, श्री सोन के लिए यह आसान नहीं था (फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया)।

इसके अलावा, मिर्च की कई किस्में वियतनाम की मिट्टी और जलवायु के अनुकूल नहीं थीं, इसलिए सारे पौधे मर गए और सारी निवेशित पूँजी डूब गई। उसने जो पैसा बचाया था, वह विदेशी मिर्च के सपने में "खर्च" हो गया।

"व्यवसाय शुरू करने के पहले साल, मेरी कोई आय नहीं थी और फिर कीटों ने इसे बर्बाद कर दिया, मेरा निवेश लगभग डूब गया। उस पैसे का पछतावा जो मैंने "खिड़की से बाहर फेंक दिया था", कई बार मैंने सोचा कि मैं हार मान लूँ और खोए हुए पैसे वापस कमाने के लिए वापस ऑफिस की नौकरी करूँ," श्री सोन ने बताया।

लेकिन फिर, अपनी आत्मा को पुनः प्राप्त करते हुए, उन्होंने हर जगह यात्रा करने का निश्चय किया, दा लाट, डाक लाक में मिर्च उगाने वाले क्षेत्रों में, ताकि मिर्च के पौधों को उगाने और उनकी देखभाल करने का तरीका सीख सकें, इस विश्वास के साथ कि वे निकट भविष्य में सफल होंगे।

मिर्च के बगीचे में महीनों तक अध्ययन और रहने के बाद, श्री सोन ने धीरे-धीरे अनुभव प्राप्त किया और पौधों के कीटों और रोगों के उपचार का तरीका खोज निकाला। सही तकनीकों का प्रयोग करके, श्री सोन ने अधिकांश विदेशी मिर्च किस्मों पर सफलतापूर्वक विजय प्राप्त की।

वर्तमान में, मिर्च की चटनी बनाने के लिए "ड्रैगन ब्रेथ", लाल और पीले कैरोलिना, पलेर्मो और हैबानेरो जैसी मुख्य मिर्च किस्मों की खेती को बनाए रखने के अलावा, श्री सोन आगंतुकों की सेवा के लिए 50 से अधिक अन्य प्रकार की विदेशी मिर्च उगाते हैं।

हर दिन, एक हेक्टेयर मिर्च से 1-3 किलो ताज़ी मिर्च मिलती है। श्री सोन इन्हें बेचते नहीं, बल्कि अपनी खुद की चिली सॉस बनाने में इस्तेमाल करते हैं।

"1 किलोग्राम ताजा मिर्च से 100 मिलीलीटर मिर्च सॉस की 10 बोतलें बनाई जा सकती हैं, प्रत्येक बोतल की कीमत 250,000 VND है, कभी-कभी बेचने के लिए एक भी बोतल नहीं होती है," श्री सोन ने कहा।

आर्थिक उद्देश्यों के लिए मिर्च की मुख्य किस्मों को उगाने के अलावा, श्री सोन आगंतुकों की सेवा के लिए 50 से अधिक विदेशी मिर्च की किस्में भी उगाते हैं (फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया)।

औसतन, वह हर महीने 250-300 बोतल चिली सॉस बेचते हैं और लगभग 70 मिलियन VND कमाते हैं। चिली से उनकी कुल वार्षिक आय लगभग 1 बिलियन VND है, और खर्चों को घटाने के बाद, उन्हें 400-500 मिलियन VND का लाभ होता है।

आज तक, उनका चिली सॉस ब्रांड हनोई और हो ची मिन्ह सिटी के जैविक उत्पादों में विशेषज्ञता वाले रेस्टोरेंट और सुपरमार्केट में उपलब्ध है। चिली सॉस से होने वाली आय के मुख्य स्रोत के अलावा, श्री सोन को पौधे बेचने से भी अतिरिक्त आय होती है।

अनुभव प्राप्त करने के बाद, श्री सोन अक्सर सोशल नेटवर्क पर लाइवस्ट्रीमिंग करते हैं, तथा अपने अनुभव साझा करते हैं तथा उन लोगों के प्रश्नों का उत्तर देते हैं, जो उनके जैसा ही जुनून रखते हैं तथा उनकी तरह विदेशी मिर्च उगाने का व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं।

अपनी सफलता से, श्री सोन अक्सर अपने अनुभव साझा करते हैं और स्थानीय लोगों को अपने कृषि मॉडल को बदलने के लिए मार्गदर्शन करते हैं (फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया)।

शहर छोड़कर बगीचे में लौटने के दो साल बाद, श्री सोन ने सोचा है कि यह फैसला सही था या गलत, यह तय करना उनके लिए मुश्किल हो रहा है। फ़िलहाल, उनकी योजना खेत में मिर्च उगाने के लिए एक स्थिर क्षेत्र बनाए रखने की है, और बाद में, जब उनके पास पूँजी होगी, तो वे बगीचे का विस्तार करने के लिए और ज़मीन किराए पर लेंगे।

"अपनी ऊँची तनख्वाह वाली नौकरी छोड़कर अपने गृहनगर लौटकर व्यवसाय शुरू करना एक साहसिक और जोखिम भरा फैसला था। इस जोखिम ने शुरुआत में मुझे अपनी पिछली नौकरी की तुलना में कहीं बेहतर आय अर्जित करने में मदद की," सोन ने निष्कर्ष निकाला।

स्रोत लिंक: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/thac-si-bo-viec-luong-nghin-usd-ve-que-khoi-nghiep-voi-hoi-tho-cua-rong-20230823194439846.htm