थाई गुयेन दिसंबर के मध्य में 2024 फूड फेस्टिवल 'चाय की भूमि का अनुभव, पहचान से समृद्ध' का आयोजन करेगा

(सीएलओ) हाल ही में, थाई गुयेन प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग ने 2024 में "पहचान से समृद्ध चाय की भूमि का अनुभव करें" थीम के साथ पाककला महोत्सव "पहचान से समृद्ध चाय की भूमि का अनुभव करें" आयोजित करने की योजना जारी की।

योजना के अनुसार, यह महोत्सव 16 दिसंबर, 2024 को थाई गुयेन शहर में आयोजित होने की उम्मीद है, जिसमें प्रांत के अंदर और बाहर के जिलों, शहरों, रेस्तरां और पर्यटन स्थलों से लगभग 40 टीमें भाग लेंगी।

महोत्सव के माध्यम से हमारा उद्देश्य थाई गुयेन चाय के पेड़ों से प्रसंस्कृत उत्पादों से जुड़े पारंपरिक व्यंजनों का उपयोग करना और उन्हें पेश करना है, थाई गुयेन प्रांत के अनूठे और विशिष्ट पाक उत्पादों का निर्माण करना है; पारंपरिक पाक सांस्कृतिक मूल्यों को संरक्षित करने और बढ़ावा देने में योगदान देना है, पर्यटन उत्पादों को समृद्ध करना है ताकि बड़ी संख्या में घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों को पेश किया जा सके और उनका प्रचार किया जा सके।

खाद्य प्रसंस्करण कौशल और प्रौद्योगिकी के विकास को बढ़ावा देना, स्वदेशी ज्ञान को बढ़ावा देना; पाक प्रसंस्करण में रचनात्मक क्षमताओं वाले कारीगरों और लोगों को सम्मानित करना; स्थानीय लोगों और इकाइयों के लिए आदान-प्रदान करने, अनुभव सीखने और स्वदेशी सामग्री से रचनात्मक रूप से खाद्य प्रसंस्करण करने के अवसर पैदा करना, और स्थानीय विशेषताओं को पेश करना।

धीरे-धीरे, खाद्य सेवा व्यवसायों से जुड़े चाय के पेड़ों से बने व्यंजनों का एक ब्रांड बनाएँ और थाई न्गुयेन की एक अनूठी पाक संस्कृति का निर्माण करें। थाई न्गुयेन चाय के पेड़ों से बने शीर्ष 100 अनोखे व्यंजनों का चयन करें। इसके बाद, चाय की भूमि के पाक ब्रांड को अपनी समृद्ध पहचान के साथ घरेलू और विदेशी पर्यटकों तक तेज़ी से फैलाएँ।

प्रत्येक प्रतिभागी टीम स्थानीय पाक विशेषताओं वाले कम से कम तीन विशिष्ट व्यंजन चुनेगी और उन्हें स्वयं तैयार करेगी, और थाई न्गुयेन चाय के पेड़ों से प्राप्त उत्पादों और सामग्रियों का उपयोग करेगी। साथ ही, प्रतियोगिता के व्यंजन मौके पर ही तैयार किए जाएँगे, साथ ही व्यंजनों की सामग्री, प्रसंस्करण प्रक्रिया, अर्थ और मूल्य का परिचय दिया जाएगा और महोत्सव में उनका प्रदर्शन और परिचय आयोजित किया जाएगा।

महोत्सव के अंत में, आयोजन समिति भाग लेने वाली टीमों को प्रमाण पत्र प्रदान करेगी तथा निर्णायक मंडल द्वारा चयनित थाई गुयेन चाय के पौधों से बने शीर्ष 100 विशेष व्यंजनों में शामिल व्यंजनों को प्रमाण पत्र प्रदान करेगी।

होआंग आन्ह

स्रोत: https://www.congluan.vn/thai-nguyen-se-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-trai-nghiem-xu-tra-dam-da-ban-sac-nam-2024-vao-trung-tuan-thang-12-post324728.html