बिन्ह थुआन ड्रैगन फल "प्रवृत्ति" से पनपता है?

1. हाल के दिनों में, पके, सुंदर लाल ड्रैगन फल की तस्वीरें सोशल नेटवर्किंग प्लेटफॉर्म और मीडिया पर खूब दिखाई दी हैं।

एमवी "ड्रैगनफ्रूट इंस्टेंट नूडल्स" के बाद, "पहली बार ड्रैगनफ्रूट इंस्टेंट नूडल्स में है" जैसे गीत के प्रभाव के साथ, कुछ लोगों ने कई अलग-अलग व्यंजनों की सामग्री बनाने के लिए लाल गूदे वाले ड्रैगनफ्रूट खरीदने के "ट्रेंड" का अनुसरण किया। तब से, लाल ड्रैगनफ्रूट की माँग भी बढ़ गई है।

*हाल के दिनों में सामाजिक नेटवर्क पर ड्रैगन फल प्रवृत्ति छवियों।*

यह एक ऐसा चलन है जब ड्रैगन फ्रूट इंस्टेंट नूडल्स एक बार फिर सोशल मीडिया पर धूम मचा रहे हैं, जिससे देश भर में और खास तौर पर बिन्ह थुआन में ड्रैगन फ्रूट के प्रति उपभोक्ताओं की रुचि कमोबेश बढ़ गई है। कई लोग इस चलन का अनुसरण करते हुए पकौड़ी, ब्रेड, कॉइन केक, ड्रैगन फ्रूट सलाद, ड्रैगन फ्रूट जूस, ड्रैगन फ्रूट के साथ तले हुए केले बनाने का अनुभव प्राप्त कर रहे हैं... जिससे खूबसूरत लाल ड्रैगन फ्रूट रंग का एक नया चलन शुरू हो रहा है और लोगों में उत्साह का संचार हो रहा है। इस चलन के बाद, प्रांत के कई ड्रैगन फ्रूट उत्पादक और ड्रैगन फ्रूट प्रसंस्करण संयंत्र बहुत खुश हैं और उम्मीद करते हैं कि ड्रैगन फ्रूट का यह "चलन" समुदाय में फैलता रहेगा, जिससे घरेलू उपभोक्ताओं के साथ-साथ निर्यात में भी रुचि पैदा होगी।

*ड्रैगन फल प्रवृत्ति उत्पादों की छवियाँ.*

इसे उपभोक्ताओं के बीच ड्रैगन फ्रूट की छवि को और व्यापक रूप से प्रचारित करने के तरीकों में से एक माना जा रहा है। इससे कोविड-19 महामारी से लंबे समय तक बुरी तरह प्रभावित रहने के बाद ड्रैगन फ्रूट उद्योग को पुनर्जीवित करने और भविष्य में ड्रैगन फ्रूट के गहन प्रसंस्करण उद्योग के लिए एक नई दिशा खोलने की उम्मीद है। कई लोगों और इस लेख के लेखक की भावनाओं के अनुसार, हाल के दिनों में ड्रैगन फ्रूट के चलन के अनुसार संसाधित उत्पादों का आनंद लेते समय, लगभग सभी लाल ड्रैगन फ्रूट उत्पादों को भोजन में संसाधित करने पर, रंग बनाने के अलावा, लगभग हर व्यंजन में ड्रैगन फ्रूट का विशिष्ट स्वाद नहीं होता है। इसके अलावा, कई किसानों का यह भी मानना है कि ड्रैगन फ्रूट से कई व्यंजनों का प्रसंस्करण इस कृषि उत्पाद के लिए नई उम्मीदें जगा रहा है। हालाँकि, लोगों का कहना है कि प्रांत में अधिकांश ड्रैगन फ्रूट का गूदा सफेद होता है, इसलिए चलन के अनुसार संसाधित करने पर रंग बनाना संभव नहीं होगा...

2. हमेशा की तरह, हर साल 10वें चंद्र माह से, बिन्ह थुआन ड्रैगन फल किसान चंद्र नव वर्ष के दौरान बाजार की मांग को पूरा करने के लिए ऑफ-सीजन में भी अपनी रोशनी जलाए रखते हैं।

हालाँकि मौसम अनुकूल नहीं है (बेमौसम बारिश), फलों का उत्पादन कम हुआ है। हालाँकि, 2023 के आखिरी महीने में, प्रांत में ड्रैगन फ्रूट का बाज़ार और भी ज़्यादा गुलज़ार हो गया है, क्योंकि ज़्यादातर बागवानों ने ऊपर बताए गए दामों पर मुनाफ़ा कमाया है, इसलिए किसानों ने चंद्र नववर्ष 2024 से पहले, उसके दौरान और उसके बाद बाज़ार में अपनी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए सावधानीपूर्वक निवेश किया है। वर्तमान में, बाग़ों में थोक में बिकने वाले सफ़ेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट की कीमत किस्म के आधार पर 14,000 से 18,000 VND/किग्रा तक है। ख़ास तौर पर, लाल गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट को निर्यात कंपनियाँ किस्म के आधार पर 25,000 से 40,000 VND/किग्रा तक की कीमत पर खरीदती हैं। उदाहरण के लिए, हाम लिम कम्यून, हाम थुआन बाक में सुश्री गुयेन थी थान के परिवार के पास 1,000 से ज़्यादा ड्रैगन फ्रूट के पिलर्स हैं। उनका कहना है कि हाल के महीनों में ड्रैगन फ्रूट का विक्रय मूल्य अपेक्षाकृत स्थिर रहा है, और लागत घटाने के बाद भी लाभ सुनिश्चित है। सुश्री थान के अनुसार, ड्रैगन फ्रूट उत्पादन में कई वर्षों के अनुभव के साथ, उनका परिवार बाज़ार के जोखिमों को कम करने के लिए रोलिंग लाइटिंग के कई चरणों में विभाजित बैचों में उत्पादन करता है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के अनुसार, प्रांत में वर्तमान में 27,000 हेक्टेयर से अधिक ड्रैगन फ्रूट का उत्पादन होता है। वर्ष के अंतिम महीनों में निर्यात बाज़ार के लिए ड्रैगन फ्रूट की उत्पादकता और गुणवत्ता सुनिश्चित करने हेतु, बिन्ह थुआन कृषि क्षेत्र ने किसानों को बागों की देखभाल, संतुलित उर्वरक, दक्षता सुनिश्चित करने और कीट नियंत्रण बढ़ाने तथा लागत कम करने के लिए जैविक उर्वरकों के उपयोग पर ध्यान केंद्रित करने का निर्देश दिया है। साथ ही, कृषि क्षेत्र किसानों और व्यवसायों को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने की सलाह देता है। विशेष रूप से वर्ष के अंत में, ड्रैगन फ्रूट निर्यात को बढ़ावा देगा, विशेष रूप से चीनी बाज़ार में। इसलिए, लोगों द्वारा बड़े पैमाने पर उत्पादन करने, जिससे एक ही समय में बड़ी मात्रा में माल इकट्ठा हो जाता है, जिससे अधिक आपूर्ति और कम कीमतें होती हैं, की स्थिति को सीमित करने के लिए, प्रांतीय कृषि क्षेत्र स्थानीय क्षेत्रों के साथ समन्वय कर रहा है ताकि उत्पादन, मौसम, उत्पादन और कटाई संबंधी जानकारी साझा करने हेतु संपर्क मज़बूत किए जा सकें और उपभोग बाज़ारों का निर्धारण करने में सहयोग किया जा सके। साथ ही, आयातक देशों की तकनीकी बाधाओं को दूर करते हुए, GAP मानकों के अनुसार ड्रैगन फ्रूट उत्पादन के लिए किसानों के मार्गदर्शन को मज़बूत किया जा रहा है...

*कटाई के बाद ड्रैगन फल का प्रारंभिक प्रसंस्करण।*

वर्ष के अंत में कृषि निर्यात बाजार में उतार-चढ़ाव से, हाल के घरेलू खपत के रुझानों के साथ, यह देखा जा सकता है कि बिन्ह थुआन ड्रैगन फल दिन-प्रतिदिन फल-फूल रहा है, जिसमें सोशल नेटवर्किंग प्लेटफार्मों पर "रुझानों" से इसकी छवि का योगदान और प्रचार है।

के. हैंग

स्रोत