ड्रैगन फ्रूट की 'अच्छी फसल, कम कीमत'

इस समय, ताई निन्ह के किसान ड्रैगन फ्रूट की कटाई कर रहे हैं। इस तथ्य को देखते हुए कि ड्रैगन फ्रूट की पैदावार तो अच्छी है, लेकिन बिक्री मूल्य में भारी गिरावट आई है, जिससे खपत मुश्किल हो रही है, अधिकारी बाज़ार को स्थिर करने, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार लाने और सतत विकास के लक्ष्य को प्राप्त करने के उपाय खोज रहे हैं।

निर्यात में कठिनाई के कारण ड्रैगन फ्रूट की कीमतों में भारी गिरावट

रोपण क्षेत्र घटता है, उत्पादन अस्थिर होता है

कृषि एवं पर्यावरण विभाग (डीएआरडी) से प्राप्त जानकारी के अनुसार, प्रांत में वर्तमान में 7,338 हेक्टेयर ड्रैगन फ्रूट का उत्पादन होता है, जो इसी अवधि के 95.6% के बराबर है; जिसमें से फल उत्पादन क्षेत्र 6,860 हेक्टेयर है। पिछले वर्षों की तुलना में, इस क्षेत्र में कमी आई है, और इस फसल की अस्थिर आर्थिक दक्षता के कारण कुछ किसान अब इस फसल में रुचि नहीं रखते और इससे जुड़े नहीं हैं।

हालाँकि रोपण क्षेत्र कम हो गया है, फिर भी इस साल ड्रैगन फ्रूट की पैदावार काफी अच्छी है और उत्पादन भी भरपूर है। किसान खुश होने से पहले ही कम कीमतों से निराश हो गए। खास तौर पर, सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट की कीमत केवल 4,000-7,000 VND/किग्रा है; ग्रेड 1 लाल गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट की कीमत 13,000-15,000 VND/किग्रा, ग्रेड 2 की कीमत 7,000-9,000 VND/किग्रा, और ग्रेड 3 की कीमत केवल 3,000-5,000 VND/किग्रा है। इस कीमत पर, कई बागवानों को अपनी पूँजी वसूलना मुश्किल हो रहा है।

ताम वु कम्यून में ड्रैगन फ्रूट की खेती करने वाले श्री गुयेन थान सांग ने बताया: "एक हेक्टेयर ड्रैगन फ्रूट की खेती के लिए प्रति वर्ष 120-150 मिलियन वियतनामी डोंग (VND) का निवेश आवश्यक है। इस बीच, मौजूदा कीमत बहुत कम है। कुछ फ़सलों की बिक्री इतनी नहीं है कि उर्वरक और कीटनाशकों का खर्चा उठाया जा सके, इसलिए कई परिवारों को फलों की कटाई करनी पड़ी है, दूसरी फ़सलें उगानी पड़ी हैं या फिर बगीचे की देखभाल ही नहीं करनी पड़ी है।"

दरअसल, ड्रैगन फ्रूट के साथ "अच्छी फसल, कम दाम" वाली स्थिति कई बार आई है, जब निर्यात बाजार, खासकर चीन, में उतार-चढ़ाव होता है, तो घरेलू कीमतें तुरंत गिर जाती हैं। ऐसे में, सहकारी समितियों या उद्यमों से जुड़े न होने वाले परिवारों को व्यापारियों द्वारा कीमतें कम करने के लिए मजबूर किया जाएगा।

गिरती कीमतों के दबाव में, कई किसानों को अपनी पूँजी वापस पाने के लिए व्यापारियों को कम दामों पर अपनी उपज बेचनी पड़ी है। कुछ सहकारी समितियों ने उत्पादन संबंध बनाए रखने की कोशिश की है, लेकिन उनका आकार अभी भी छोटा है और वे बाज़ार को नियंत्रित करने के लिए पर्याप्त मज़बूत नहीं हैं।

एन लुक लोंग कम्यून में एक सहकारी समिति के प्रतिनिधि ने बताया कि सहकारी समिति ने एक निर्यात क्रय उद्यम के साथ एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं, लेकिन इसका उत्पादन उसके सदस्यों के कुल उत्पादन का केवल 20-30% ही है। बाकी अभी भी व्यापारियों पर निर्भर है, इसलिए कीमतें अस्थिर हैं। किसानों को स्थिर उत्पादन की आवश्यकता होती है, जबकि उद्यमों को वियतगैप या ग्लोबलगैप मानकों के अनुसार निरंतर गुणवत्ता और उत्पादन की आवश्यकता होती है। यही वह "अड़चन" है जिसे सहकारी समिति हल करने का प्रयास कर रही है।

कई परिवारों ने अपने क्षेत्र के एक हिस्से को पपीता, कटहल, शरीफा आदि जैसे अन्य फलदार वृक्षों की खेती में परिवर्तित करके एक नई दिशा खोजी है, जिससे उन्हें अधिक आर्थिक लाभ मिलने की उम्मीद है। हालाँकि, बड़े पैमाने पर रूपांतरण में कई संभावित जोखिम भी हैं।

गुणवत्ता में सुधार और लिंक को मजबूत करने की आवश्यकता

आने वाले समय में अधिक टिकाऊ ड्रैगन फ्रूट विकास के लिए निवेश आकर्षित करना और प्रसंस्करण उद्योग का विकास करना एक अपरिहार्य दिशा माना जा रहा है।

किसानों को "रोपण - कटाई - रोपण" के दुष्चक्र में फँसने से बचाने के लिए, प्रांतीय कृषि विभाग ने एक दीर्घकालिक, समकालिक अभिविन्यास की आवश्यकता निर्धारित की है। सबसे पहले, उत्पादन को सुरक्षित दिशा में बढ़ावा देना आवश्यक है, आधिकारिक आयात बाजारों की सख्त आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए वियतगैप और ग्लोबलगैप प्रमाणन प्राप्त करना आवश्यक है। साथ ही, कार्यात्मक क्षेत्र को उत्पादकता में सुधार, एकरूप गुणवत्ता और व्यापारियों पर निर्भरता कम करने के लिए किसानों के प्रशिक्षण और तकनीकी मार्गदर्शन को बढ़ाने की आवश्यकता है।

एक अन्य महत्वपूर्ण समाधान उत्पादन को श्रृंखला के अनुसार पुनर्गठित करना है। सहकारी समितियों और सहकारी समूहों के माध्यम से, किसानों को उद्यमों के साथ उपभोग अनुबंधों पर हस्ताक्षर करने का अवसर मिलेगा, जिससे अधिक स्थिर उत्पादन सुनिश्चित होगा। प्रारंभिक कार्यान्वयन मॉडल प्रभावी साबित हुए हैं, क्योंकि सहकारी सदस्यों के ड्रैगन फ्रूट का विक्रय मूल्य हमेशा मुक्त बाजार की तुलना में 10-15% अधिक होता है।

इसके अलावा, प्रसंस्करण उद्योग का विकास भी एक अपरिहार्य दिशा माना जाता है। वर्तमान में, अधिकांश ड्रैगन फ्रूट का सेवन ताज़ा रूप में किया जाता है, जिससे कटाई के मौसम पर भारी दबाव पड़ता है। यदि रस, सुखाने, फ्रीजिंग आदि जैसे विविध उत्पादों में प्रसंस्करण करने वाले अधिक कारखाने हों, तो इससे शेल्फ लाइफ बढ़ेगी और उपभोग बाजार का विस्तार होगा।

एक समान रूप से महत्वपूर्ण कारक ब्रांड का निर्माण और आधिकारिक निर्यात बाजार का विस्तार है। ताई निन्ह को ड्रैगन फ्रूट की वृद्धि के लिए उपयुक्त भूमि और मिट्टी की स्थिति का लाभ मिलता है, लेकिन उत्पाद "दूर तक उड़" पाएगा या नहीं, यह काफी हद तक ट्रेसेबिलिटी, भौगोलिक संकेतों के पंजीकरण और व्यापार संवर्धन में वृद्धि पर निर्भर करता है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक दीन्ह थी फुओंग खान ने कहा कि ड्रैगन फ्रूट अभी भी कई इलाकों की मुख्य फसल है। इस फसल के स्थायी विकास के लिए केवल चीनी बाज़ार पर निर्भर रहना असंभव है, बल्कि कोरिया, जापान, यूरोपीय संघ आदि जैसे अन्य संभावित बाज़ारों में भी इसका विस्तार करना होगा। प्रांतीय कृषि विभाग उद्यमों और सहकारी समितियों को दीर्घकालिक अनुबंधों से जोड़ने और उन पर हस्ताक्षर करने में सहायता करेगा; निर्यात आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए आवश्यक कृषि मानकों के अनुसार उत्पादन करने हेतु किसानों को प्रोत्साहित और मार्गदर्शन करेगा।

तै निन्ह में ड्रैगन फ्रूट को स्थायी रूप से "जीवित" रखने के लिए न केवल किसानों के प्रयासों की आवश्यकता है, बल्कि सरकार, व्यवसायों और संबंधित संगठनों के सहयोग की भी आवश्यकता है। जब ड्रैगन फ्रूट सहित कृषि उत्पादन के विकास की उचित योजना बनाई जाएगी, प्रसंस्करण और बाजार विस्तार से जुड़ी उच्च तकनीक का उपयोग किया जाएगा, तो "अच्छी फसल, कम कीमत" की समस्या धीरे-धीरे हल हो जाएगी, जिससे किसानों के लिए आय का एक स्थिर स्रोत उपलब्ध होगा और प्रांत के सतत विकास में सकारात्मक योगदान मिलेगा।

थान तुंग

स्रोत: https://baolongan.vn/thanh-long-duoc-mua-mat-gia-a201295.html