पीला ड्रैगन फल: एक नई दिशा

वर्तमान में, बिन्ह थुआन के कुछ फार्म ड्रैगन फ्रूट की खेती के लिए नए रास्ते तलाश रहे हैं। पीले ड्रैगन फ्रूट में एक स्व-रक्षा तंत्र होता है, इसका छिलका मोटा और चमकदार होता है जो कीटनाशकों को अवशोषित नहीं करता है, और इसमें प्राकृतिक कीट प्रतिरोधक क्षमता होती है, जो इसे जैविक खेती के लिए उपयुक्त बनाती है।

पीले ड्रैगन फल की एक अनूठी विशेषता यह है कि इसे घनी मिट्टी में उगाना पड़ता है। इसलिए, यह जड़ों को नुकसान पहुंचाने वाले कीटों के लिए अनुकूल वातावरण बनाता है। इन कीटों को नियंत्रित करने के लिए, उर्वरक में प्रोबायोटिक्स मिलाना आवश्यक है। हालांकि, बिन्ह थुआन प्रांत की कठोर जलवायु परिस्थितियों के कारण प्रोबायोटिक्स की जीवित रहने की दर कम होती है। इसलिए, प्रोबायोटिक्स का नियमित सेवन आवश्यक है।

पीले ड्रैगन फ्रूट का चमकीला पीला रंग उपभोक्ताओं को काफी आकर्षित करता है। सफेद गूदे वाली किस्मों की तुलना में इसके उच्च पोषण मूल्य के कारण इसकी खेती में वृद्धि हुई है। पीले ड्रैगन फ्रूट की खेती का एक प्रमुख चुनौती प्राकृतिक परागण की कमी है। अन्य ड्रैगन फ्रूट किस्मों के विपरीत, पीले ड्रैगन फ्रूट के परागकण अंकुरित नहीं हो पाते हैं। पीले ड्रैगन फ्रूट के फूल के नर और मादा स्टिग्मा काफी दूर-दूर होते हैं, जिसके कारण उनका संपर्क कम होता है। परागण के लिए कुशल और प्रशिक्षित श्रमिकों द्वारा मैन्युअल कार्य की आवश्यकता होती है। ड्रैगन फ्रूट के फूल रात 9 से 10 बजे के बीच खिलना शुरू होते हैं और रात 11 बजे से सुबह 2 बजे के बीच सबसे अधिक खिलते हैं। उच्च उपज प्राप्त करने के लिए परागण का यह सबसे उपयुक्त समय है, क्योंकि इस दौरान परागकण सबसे अधिक परिपक्व होते हैं। इसलिए, युवा कलियों का चयन करते समय एक समान अनुपात आवश्यक है ताकि असमान पुष्पन से बचा जा सके, जो परागण में बाधा उत्पन्न कर सकता है।

पीले ड्रैगन फ्रूट के परागण के लिए आमतौर पर LD5 गुलाबी-बैंगनी, H14 लाल या ताइवानी लाल किस्मों के परागकणों का चयन किया जाता है। पीले ड्रैगन फ्रूट के परागण के लिए उपयोग की जाने वाली तीन किस्मों में से, ताइवानी लाल किस्म, जब पीले ड्रैगन फ्रूट से परागित होती है, तो सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले फल उत्पन्न करती है। इसका गूदा पारदर्शी, सख्त, सुगंधित, हल्का मीठा, कम बीजों वाला, रसदार और बहुत नरम नहीं होता है। सफेद या गुलाबी-बैंगनी ड्रैगन फ्रूट से परागण करने पर सख्त, कुरकुरा और अपारदर्शी सफेद रंग का गूदा प्राप्त होता है।

पीले ड्रैगन फल का फूलने का समय अन्य ड्रैगन फलों की किस्मों से अलग होता है, जिससे परागण बेहद मुश्किल हो जाता है। इसके अलावा, मौसम की स्थिति परागण की सफलता या विफलता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। कभी-कभी, परागण पूरा होने के तुरंत बाद बारिश तकनीशियनों और श्रमिकों की मेहनत को बर्बाद कर देती है। अक्सर, बारिश से प्रभावित फल छोटे होते हैं, उनमें बीज कम होते हैं और वे ऊपरी सिरे से सड़ने लगते हैं। फूल आने से लेकर कटाई तक का समय लगभग 30 दिन होता है।

परागण के बाद, पीले ड्रैगन फल का पौधा वृद्धि और देखभाल के चरण में प्रवेश करता है। इस चरण में पौधे को पर्याप्त पानी और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इस दौरान इंजीनियर और मजदूर दिन-रात मेहनत करते हैं।

कलियाँ निकलने के समय पेड़ से बहुत सारा रस निकलता है, जो कीड़ों को आकर्षित करता है। इन कीड़ों से निपटना काफी मेहनत का काम है, जिसके लिए श्रमिकों को इन्हें हाथ से हटाना पड़ता है। हालांकि, कीड़ों द्वारा खाए जा रहे कुछ फलों को बिना छुए छोड़ देना चाहिए ताकि वे केंद्रीय प्रसंस्करण केंद्र की ओर आकर्षित हों। छोटे कीड़ों को भगाने के लिए लहसुन, मिर्च, लेमनग्रास, नींबू और लौंग जैसे पौधों से निकाले गए तेलों का प्रयोग किया जा सकता है।

परागण के बाद, परागण से लगभग दो दिन पहले ड्रैगन फ्रूट के एंटीना हटा दें और सड़न से बचाने के लिए फल के भीतरी भाग को साफ कर लें। पंखुड़ियाँ हटाने के लगभग एक सप्ताह बाद, जीवाणु संक्रमण से बचाव के लिए पिस्टिल को हटा दें।

जैविक पीले ड्रैगन फल की खेती करना चुनौतीपूर्ण है, लेकिन जुनून, विश्वास और ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाले और सुरक्षित उत्पाद प्रदान करने की इच्छा के साथ, यह बिन्ह थुआन में ड्रैगन फल की छवि के लिए एक नई दिशा का प्रतिनिधित्व करता है।

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