साहित्य शिक्षक को जैविक खेती पसंद है

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जीआईए लाई स्वच्छ कृषि के प्रति अपने जुनून से प्रेरित होकर, साहित्य शिक्षक बुई वान डुओंग ने अपने बगीचों के लिए जैविक जैविक उत्पादों के साथ सफलता प्राप्त की है।

साहसिक विचारों की तलाश में

एक ही समय में दो विश्वविद्यालय डिग्री प्राप्त करना, एक साहित्य शिक्षाशास्त्र की डिग्री और अर्थशास्त्र में स्नातक की डिग्री, जो दोनों कृषि क्षेत्र से असंबंधित प्रतीत होती हैं, बुई वान डुओंग (37 वर्षीय, न्गो 3 गांव, इया का कम्यून, चू पाह जिला, गिया लाइ प्रांत में रहते हैं) क्षेत्र में फलों के बागानों के साथ सफलता प्राप्त कर रहे हैं।

"स्नातक होने के बाद, मैं अभी छोटा था, इसलिए मुझे घर से दूर एक स्कूल में पढ़ाने का काम सौंपा गया। वेतन कम था और पेट्रोल का खर्चा भी नहीं निकल पा रहा था, इसलिए मैंने नौकरी छोड़ने का फैसला किया। पहले तो मुझे बहुत दुख हुआ, लेकिन मैं क्या कर सकता था!", डुओंग ने बताया।

Anh Dương sử dụng vi sinh vật bản địa để sản xuất phân hữu cơ vi sinh. Ảnh: Đăng Lâm. — श्री डुओंग जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरक बनाने के लिए देशी सूक्ष्मजीवों का उपयोग करते हैं। फोटो: *डांग लैम।*

एक छोटा सा बगीचा होने के कारण, डुओंग ने भी उस इलाके के कई लोगों की तरह कॉफ़ी की खेती में निवेश करने का फैसला किया। शुरुआत में, बगीचे की देखभाल का तरीका पारंपरिक था, जैसा कि बाकी सभी करते थे, जिसमें केवल रासायनिक खादों और कीटनाशकों का इस्तेमाल होता था। डुओंग के अनुसार, शुरुआत में तो पेड़ अच्छी तरह उगते और विकसित होते दिख रहे थे। यही वह समय था जब कॉफ़ी की कीमतें अपने चरम पर थीं, इसलिए लोगों ने अकार्बनिक खादों का इस्तेमाल बढ़ा दिया। लेकिन कुछ समय बाद, बहुत सारे रसायनों का "सेवन" करने के कारण, बगीचे का विकास कम होने लगा।

श्री डुओंग ने कहा, "लंबे समय तक बगीचे में बने रहने का फैसला करते हुए, मुझे कॉफ़ी और डूरियन के बगीचों को बचाने का कोई रास्ता ढूँढना था, जिन्हें ज़हर दिया जा रहा था, और इसका एकमात्र उपाय था खेती की आदतों को बदलना, अकार्बनिक से जैविक खेती की ओर।" टिकाऊ खेती के प्रति जुनून के साथ, 2019 से उन्होंने शोध और अध्ययन शुरू किया, जिसके बाद उन्होंने एक ऐसा आदर्श बगीचा बनाने का फैसला किया जो रसायनों को "ना" कहे।

वर्तमान में, श्री डुओंग ने जैविक उत्पादों का उपयोग करके जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरक बनाने की तकनीक में महारत हासिल कर ली है। श्री डुओंग के अनुसार, जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरक बनाने की प्रक्रिया कठिन नहीं है, इसे कोई भी कर सकता है। शुरुआती पूँजी की ज़रूरत ज़्यादा नहीं है, बस मछली प्रोटीन, सोयाबीन प्रोटीन, अंडा प्रोटीन, जैविक पोटेशियम, जैविक फॉस्फोरस जैसे कच्चे माल खरीदने के लिए पर्याप्त है... फिर बड़े बैरल में एक निश्चित अवधि के लिए इनक्यूबेट करें, उसके बाद ही इसका उपयोग किया जा सकता है।

"इस प्रकार के जैविक उर्वरक को पौधों पर लगाया जा सकता है, छिड़का जा सकता है, पानी दिया जा सकता है, या मछलियों के चारे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पौधों के लिए, उर्वरक को एक किफायती सिंचाई प्रणाली में डाला जाता है, यहाँ से, जहाँ भी पानी जाता है, उर्वरक भी वहाँ पहुँच जाता है, जिससे समय और मेहनत की बहुत बचत होती है," श्री डुओंग ने कहा।

Vườn cây sầu riêng 'nói không' với hóa chất của gia đình anh Dương. Ảnh: Đăng Lâm. — श्री डुओंग के परिवार का डूरियन गार्डन रसायनों के इस्तेमाल को "ना" कहता है। फोटो: *डांग लैम।*

गणना के अनुसार, इस प्रकार के जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरक के उत्पादन और उपयोग से रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग की तुलना में 30-50% तक की बचत हो सकती है। खासकर ऐसे समय में जब रासायनिक उर्वरकों की कीमतें अधिक होती हैं, इससे और भी अधिक बचत होगी।

इसके अलावा, जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरकों का उपयोग करने से मृदा और जल पर्यावरण में सुधार होता है, जिससे लाभकारी सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए परिस्थितियां बनती हैं, जिससे बगीचों में बीमारियों पर नियंत्रण होता है... "जहां तक बगीचे पर प्रभाव की बात है, तो बस बगीचे का दौरा करें और आप देखेंगे," डुओंग ने कहा।

समुदाय में फैलाएँ

"सफल होने के बाद, मैं इस मॉडल को क्षेत्र के लोगों पर लागू करना चाहता हूँ। हालाँकि, मुश्किल यह है कि लोगों की पारंपरिक कृषि पद्धतियों को एक साथ बदलना असंभव है। शुरुआत में, कुछ परिवारों ने इस मॉडल को गलत तरीके से लागू किया, जिससे दक्षता कम हुई और लोगों का विश्वास डगमगा गया। हालाँकि, अब लोगों ने इस मॉडल के तरीकों को व्यापक रूप से अपना लिया है," श्री डुओंग ने कहा।

वर्तमान में, श्री डुओंग के जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरक उत्पादों के उपयोग का आंदोलन अब कम्यून के लोगों के लिए कोई नई बात नहीं रह गया है, बल्कि यह जिले के कई इलाकों में फैल गया है। श्री डुओंग के अनुसार, इनकी संख्या गिनना मुश्किल है, लेकिन जिले में कम से कम 1,000 किसान परिवार ऐसे हैं जिन्होंने इस उत्पादन तकनीक को सफलतापूर्वक अपनाया है और इस जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरक लाइन का उपयोग किया है।

श्री डुओंग मुझे इया का कम्यून के गाँव 1 में श्री गुयेन वान त्रुओंग के घर ले गए। श्री त्रुओंग के परिवार ने कई साल पहले 2.5 हेक्टेयर में कॉफ़ी की खेती की थी। इलाके के दूसरे कॉफ़ी बागानों की तरह, श्री त्रुओंग के बागान में भी शुरू से ही रासायनिक खादों का इस्तेमाल होता रहा। और फिर, रासायनिक खादों के ज़हर के कारण बागान धीरे-धीरे खराब होने लगा।

Vườn cà phê của anh Trường luôn kiên định theo hướng hữu cơ. Ảnh: Đăng Lâm. — श्री ट्रुओंग का कॉफ़ी बागान हमेशा जैविक दिशा में आगे बढ़ता है। फोटो: *डांग लैम।*

"मैं श्री डुओंग के जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरक उत्पादों के बारे में लंबे समय से जानता हूँ। निगरानी प्रक्रिया के दौरान, मुझे स्पष्ट परिणाम दिखाई दिए, इसलिए तीन साल पहले मैंने आधिकारिक तौर पर इस तकनीक को अपने परिवार के बगीचे में लागू किया," श्री ट्रुओंग ने कहा।

श्री ट्रुओंग के अनुसार, जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरकों का उपयोग लागत और देखभाल बचाने में मदद करता है, पर्यावरण के अनुकूल और अत्यधिक प्रभावी है। यदि रासायनिक उर्वरकों का उपयोग कर रहे हैं, तो हर साल 4 बार खाद डालें और 4 बार अंकुरण करें। जैविक उर्वरकों का उपयोग करते समय, हर साल केवल 5 बार खाद डालें (शुष्क मौसम में 1 बार और बरसात के मौसम में 4 बार) और साल में केवल 2 बार अंकुरण करें, जिससे अंकुरण में लगने वाला आधा समय बच जाता है।

श्री ट्रुओंग ने आगे बताया: "अगर आप रासायनिक खाद डालते हैं, तो आपको उन्हें बरसात के मौसम में डालना चाहिए। इस समय, खाद तुरंत घुल जाती है, और जड़ें बहुत सारा नाइट्रोजन सोख लेती हैं, जिससे अक्षीय कलियाँ तेज़ी से बढ़ती हैं। इसलिए, हर बार खाद डालने के बाद, आपको अंकुर ज़रूर निकालने चाहिए। अगर आप जैविक खाद डालते हैं, तो पौधे खाद को "खा" लेते हैं और धीरे-धीरे शाखाएँ उगाते हैं। लगभग हर उगने वाली शाखा फल देगी, इसलिए आपको अंकुर उगाने में समय नहीं लगाना पड़ेगा और उपज में भी कमी नहीं आएगी। रासायनिक खाद के इस्तेमाल की तरह इस साल अच्छी फसल और अगले साल खराब फसल जैसी कोई घटना नहीं होती।"

हमें अपने परिवार के कॉफ़ी बागान में ले जाते हुए, श्री ट्रुओंग ने हमें उस बागान से परिचित कराया जो मध्य हाइलैंड्स में शुष्क मौसम के बीच में भी हरा-भरा और रसीला है: "जैविक उर्वरक के प्रयोग से बागान साल भर हरा-भरा रहता है, बिना शाखाओं या छतरी को खोए, जिससे उत्पादकता और उत्पादन हर साल बना रहता है। विशेष रूप से, कॉफ़ी के दाने बड़े, घने और साफ़ होते हैं।"

डुओंग परिवार के डूरियन बाग़ में वापस जाएँ तो हर पेड़ फलों से लदा हुआ है। कॉफ़ी के अलावा, डुओंग परिवार के पास लगभग 500 डूरियन और लगभग 500 लोंगन के पेड़ भी हैं, जिनमें से सभी ने रासायनिक खादों से "मुँह मोड़ लिया है", और सभी जैविक खादों से पोषित होते हैं। इस मौसम में, डूरियन के पेड़ों में नए फल लग रहे हैं, इतने कि प्रत्येक पेड़ पर फलों की मात्रा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए उन्हें काटकर हटाना पड़ रहा है।

श्री डुओंग ने बताया: "अब लोग अपने जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरक उत्पाद खुद बना सकते हैं। इस प्रक्रिया के दौरान, अगर उन्हें कुछ समझ नहीं आता, तो वे मुझसे या श्री थिएन से मदद मांगने आते हैं।"

डुओंग ने अभी जिस थिएन का ज़िक्र किया, वह इया का कम्यून के गाँव 1 में रहने वाले गुयेन वान थिएन हैं। डुओंग ने बताया, "जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरक उत्पादन के क्षेत्र में, थिएन मेरे "गुरु" हैं, मेरे पहले शिक्षक। थिएन ने मुझे जो ज्ञान दिया, उससे मैंने आज जैसा उत्तम उत्पाद बनाने के लिए और भी बहुत कुछ सीखा है।"

एक साहित्य शिक्षक के स्वच्छ कृषि के जुनून से लेकर अब तक, चू पाह जिले के इया का कम्यून के कॉफ़ी बागान और फल बागान भारी मात्रा में फल दे रहे हैं और पर्यावरण के लिए बेहद अनुकूल हैं। लगभग हर कॉफ़ी बागान, मिर्च बागान या फल बागान में बड़े बैरल होते हैं, जिनमें जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरक उत्पाद संग्रहित होते हैं। छोटे बागानों में कम बैरल होते हैं, जबकि कई बैरल और बड़े प्लास्टिक के डिब्बों वाले बागान बड़े बागान होते हैं। यहाँ के किसानों के लिए, जैविक उर्वरक बनाने के लिए जैविक तैयारी तकनीक का प्रयोग एक आंदोलन बन गया है।

चू पाह ज़िले की जन समिति के अध्यक्ष श्री ने कीन ने कहा: "ज़िले में लंबे समय से टिकाऊ कृषि विकास और उच्च तकनीक वाली कृषि परियोजनाओं के माध्यम से जैविक कृषि को विकसित करने की नीति रही है। तदनुसार, ट्रेसेबिलिटी, पर्यावरण संरक्षण, किफायती सिंचाई और फसलों पर कीटों को नियंत्रित करने के लिए प्राकृतिक शत्रुओं के उपयोग जैसे मानदंड निर्धारित किए गए हैं। फलों के पेड़ों के लिए, ज़िला लोगों को स्वच्छ कृषि सुनिश्चित करने के लिए पर्यावरण के अनुकूल जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरकों के उपयोग के लिए प्रोत्साहित करता है।"

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