थाई बाज़ार वियतनामी स्क्विड और ऑक्टोपस का दीवाना है। इनमें से कौन सा उत्पाद सबसे ज़्यादा लोकप्रिय है?

वर्ष की पहली छमाही में थाईलैंड को वियतनाम से स्क्विड और ऑक्टोपस का निर्यात 37% बढ़ा, जिससे थाईलैंड वियतनाम का चौथा सबसे बड़ा एकल बाजार बन गया, तथा कई अनुकूल कारकों के कारण इसके प्रमुख बाजार बनने की संभावना है।

वियतनाम के जलक्षेत्र में पकड़ा गया स्क्विड - फोटो: N.TRI

वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड एक्सपोर्टर्स एंड प्रोड्यूसर्स (वीएएसईपी) के अनुसार, 2025 की पहली छमाही में, थाईलैंड में वियतनाम के स्क्विड और ऑक्टोपस निर्यात ने 33 मिलियन अमरीकी डालर के कारोबार के साथ एक उल्लेखनीय कदम आगे दर्ज किया, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 37% की वृद्धि है। थाईलैंड वर्तमान में इस उत्पाद समूह के लिए वियतनाम का चौथा सबसे बड़ा एकल आयात बाजार है, जो देश भर में स्क्विड और ऑक्टोपस के कुल निर्यात मूल्य का 10% हिस्सा है।

निर्यात संरचना में, स्क्विड मुख्य उत्पाद है जिसका कुल कारोबार 32.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर रहा, जो कुल कारोबार का 98.4% है, जो 35.6% की वृद्धि दर्शाता है। उल्लेखनीय रूप से, सूखे और ग्रिल्ड स्क्विड उत्पादों (तत्काल सूखे स्क्विड सहित) का कारोबार लगभग 30% बढ़कर 30.24 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया - जो थाई बाज़ार का पसंदीदा उत्पाद समूह बना हुआ है।

एक आकर्षक पहलू जीवित, ताज़ा और जमे हुए स्क्विड का रहा, जिसका कारोबार 2.276 मिलियन अमेरिकी डॉलर रहा, जो 254% की तीव्र वृद्धि दर्शाता है। इस बीच, हालाँकि कुल कारोबार में इसकी हिस्सेदारी बहुत कम है, फिर भी वियतनाम से थाईलैंड को ऑक्टोपस के निर्यात में प्रभावशाली वृद्धि दर्ज की गई, जो 0.513 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो 149.9% की वृद्धि दर्शाता है।

इनमें से, प्रसंस्कृत ऑक्टोपस की वृद्धि दर 250.9% तक पहुँच गई। सूखे, नमकीन, जीवित, ताज़ा या जमे हुए ऑक्टोपस ने भी 43.4% की वृद्धि दर के साथ सकारात्मक संकेत दिखाए।

"कुछ तकनीकी बाधाओं और वियतनाम के करीब स्वाद वाले उपभोक्ताओं के लाभ के साथ, थाईलैंड वियतनामी समुद्री भोजन के लिए पसंदीदा गंतव्यों में से एक होगा, और आने वाले समय में स्क्विड और ऑक्टोपस उद्योग के लिए प्रमुख बाजारों में से एक बन सकता है।

वीएएसईपी के एक प्रतिनिधि ने कहा, "यह वियतनामी समुद्री खाद्य उद्यमों के लिए ऑक्टोपस उत्पाद श्रृंखलाओं, विशेष रूप से उच्च प्रसंस्करण सामग्री वाले उत्पादों में निवेश और विस्तार पर विचार करने का आधार है।"

हालांकि, व्यवसायों के अनुसार, थाईलैंड में प्रतिस्पर्धात्मकता भी धीरे-धीरे बढ़ रही है क्योंकि देश आपूर्ति स्रोतों के विविधीकरण को बढ़ावा दे रहा है, खासकर चीन, अर्जेंटीना, भारत से... - जहाँ उत्पाद की कीमतें प्रतिस्पर्धी हैं। इससे वियतनामी व्यवसायों को उत्पाद की गुणवत्ता में लगातार सुधार करने के साथ-साथ उत्पादन और रसद लागत को अनुकूलित करके लाभ प्राप्त करने के लिए मजबूर होना पड़ रहा है।

समुद्री खाद्य निर्यात में अच्छी वृद्धि

वीएएसईपी के अनुसार, जुलाई में समुद्री खाद्य निर्यात लगभग 971 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो इसी अवधि की तुलना में 6.1% अधिक है। इस वर्ष के पहले 7 महीनों में, देश का समुद्री खाद्य निर्यात कारोबार लगभग 6.22 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो इसी अवधि की तुलना में 17.2% अधिक है। इसमें झींगा मुख्य निर्यात वस्तु बना रहा, जो 7 महीनों में 2.49 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो इसी अवधि की तुलना में 23.6% अधिक है।

कई व्यवसायों का मानना ​​है कि 2025 के अंतिम महीनों में, वियतनाम की समुद्री खाद्य निर्यात गतिविधियों को अमेरिका की 20% पारस्परिक कर दर के प्रभाव के कारण कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ेगा।

हालांकि, सामान्य तौर पर, अभी भी कुछ लाभ हैं जैसे कि गहन प्रसंस्कृत उत्पादों के लिए व्यापक विकास स्थान, चीनी और जापानी बाजारों की रिकवरी...

गुयेन त्रि

स्रोत: https://tuoitre.vn/thi-truong-thai-lan-ghien-muc-bach-tuoc-cua-viet-nam-san-pham-nao-nong-nhat-20250810192144017.htm