उत्तर-पश्चिम की विशेषताएँ बुखार का कारण बनती हैं, सस्ते से लेकर महंगे तक

हाल ही में, सोशल मीडिया पर मीठे बांस के अंकुरों की उत्तर-पश्चिमी विशेषता के बारे में छोटे-छोटे मुकबांग वीडियो (एक ऑनलाइन पाककला का चलन) की बाढ़ आ गई है। इन वीडियो के ज़रिए, उत्तर से दक्षिण तक के टिकटॉकर्स ने "दिव्य" चाम चीओ मसाले में डूबे बांस के अंकुरों के कुरकुरेपन और मिठास की बेशुमार तारीफ़ की है।

प्रति वीडियो सैकड़ों हजारों, यहां तक ​​कि लाखों लोगों तक पहुंचने के कारण बांस के अंकुर शीघ्र ही सोशल नेटवर्क पर हिट हो गए, तथा उन्होंने कई लोगों का ध्यान आकर्षित किया, जिन्होंने जिज्ञासावश इन्हें खरीद लिया, तथा एक बार इस उत्तर-पश्चिमी विशेषता को चखना चाहते थे।

"ऑनलाइन बाज़ार" में, मीठे बाँस के अंकुर हर जगह बिकते हैं। बाँस के अंकुरों की कीमत उनके प्रकार पर निर्भर करती है, जो 60,000-120,000 VND/किलो तक होती है। व्यापारियों के अनुसार, आमतौर पर छोटे बाँस के अंकुर (यानी युवा) बड़े बाँस के अंकुरों से ज़्यादा महंगे होते हैं।

इस कीमत पर, ज़्यादातर दुकानों में चाम चियो डिपिंग सॉस भी मिलता है। यही वह मसाला है जो इस उत्तर-पश्चिमी व्यंजन का ख़ास स्वाद पैदा करता है।

चायोट की कीमत केवल 300-500 VND/किग्रा है

चायोटे की कीमतों में भारी गिरावट आई है। थान निएन अखबार के अनुसार, चायोटे की कीमतें अब केवल 300-500 वीएनडी/किलो हैं, लेकिन इन्हें बेचना अभी भी बहुत मुश्किल है। ओसीओपी-मानक कृषि उत्पादों का उत्पादन अभी भी अस्थिर है, जिससे न्घे अन के उत्पादक नाखुश हैं।

सुश्री हुआंग का परिवार 3,000 वर्ग मीटर से ज़्यादा जगह में चायोट उगाता है। सीज़न की शुरुआत में, चायोट की कीमत 5,000 से 7,000 VND/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव करती थी, जिससे उनके परिवार को आमदनी होती थी। हालाँकि, टेट से लगभग एक हफ़्ते पहले से लेकर अब तक, चायोट की कीमत इतनी गिर गई है कि इसे बेचना बहुत मुश्किल हो गया है, जिससे लगभग 2 टन फल तोड़कर पेड़ के नीचे ही छोड़ दिए गए हैं।

चायोट की तरह ही, टेट के बाद गाजर की कीमत भी बहुत कम हो गई। बड़ी गाजर की कीमत केवल 200-300 VND/किलो थी, जिससे उत्पादक निराश हो गए।

कई प्रकार की सब्जियों की कीमत में नाटकीय रूप से गिरावट आई है, जो घटकर मात्र 1,000 VND/किग्रा रह गई है।

चंद्र नव वर्ष के बाद से हरी सब्जियों की कीमतों में भारी गिरावट आई है। तुओई ट्रे अखबार के अनुसार, प्लेइकू शहर (जिया लाई) के कई किसानों ने बताया कि पालक, लेट्यूस, वाटर पालक, धनिया, हरा प्याज... की कीमत केवल 1,000 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम है, लेकिन फिर भी इन्हें बेचना बहुत मुश्किल है, व्यापारी शिकायत कर रहे हैं।

प्लेइकू शहर के एन फु कम्यून के गाँव 7 की सुश्री ले थी ले ने कहा कि वह निराश हैं और इसलिए कोशिश कर रही हैं क्योंकि उन्हें अपनी मेहनत और बोए गए खाद-बीज पर तरस आ रहा है। अगर मौजूदा कीमतों में बदलाव नहीं हुआ, तो कटाई के समय तक सब्ज़ियाँ बेचने से मिलने वाला पैसा उनकी देखभाल का खर्च भी पूरा नहीं कर पाएगा।

सूअर की कीमत लगातार बढ़ रही है, 80,000 VND/किग्रा से अधिक

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वध के लिए जीवित सूअरों की कीमत में तेज़ी से वृद्धि हुई है। फोटो: वीपी

जीवित सूअरों की कीमत में लगातार बढ़ोतरी हो रही है। डोंग नाई पशुधन संघ के उपाध्यक्ष श्री गुयेन किम दोआन ने 24 फरवरी को पीवी. वियतनामनेट के साथ साझा करते हुए कहा: "व्यापारी डोंग नाई में 100 किलोग्राम से अधिक वजन वाले जीवित सूअर 81,000-82,000 वीएनडी/किग्रा की कीमत पर खरीदना चाह रहे हैं।" मई 2020 में इस वस्तु की कीमत 100,000 वीएनडी/किग्रा के ऐतिहासिक शिखर पर पहुँचने के बाद यह सबसे ऊँची कीमत है।

इस कीमत के साथ, पशुधन "टाइकून्स" को जैकपॉट मिल गया, तथा उन्होंने लगभग एक हजार बिलियन VND का भारी मुनाफा दर्ज किया।

हनोई के पारंपरिक बाजारों में भी सूअर के मांस की कीमतें उसके प्रकार के आधार पर 10,000-15,000 VND/किग्रा तक बढ़ा दी गई हैं।

विशेष रूप से, पोर्क बेली की कीमत 145,000-150,000 VND/किग्रा तक होती है; पोर्क पसलियों की कीमत 140,000-190,000 VND/किग्रा तक होती है; कंधे, हैम, रम्प मांस की कीमत 145,000 VND/किग्रा होती है; लीन पोर्क आमतौर पर 190,000-250,000 VND/किग्रा पर बेचा जाता है...

सस्ते स्ट्रॉबेरी बाजार में छाए

स्ट्रॉबेरी बाज़ार में छा रही हैं। हेल्थ एंड लाइफ की रिपोर्ट के अनुसार, सोन ला स्ट्रॉबेरी का मौसम है, इसलिए पारंपरिक बाज़ारों से लेकर ऑनलाइन बाज़ारों तक, स्ट्रॉबेरी अपेक्षाकृत सस्ते दामों पर, 60,000-200,000 VND/किग्रा (प्रकार के आधार पर) पर छा रही हैं।

हालांकि, बाजार में चीन से आने वाले स्ट्रॉबेरी उत्पादों की एक श्रृंखला भी उपलब्ध है, जिनकी कीमत सोन ला स्ट्रॉबेरी की तुलना में आधी है, केवल लगभग 50,000 VND/किग्रा.

सुश्री एनटीएच (नाम तु लिएम, हनोई), जो कई वर्षों से स्ट्रॉबेरी की व्यापारी हैं, ने बताया कि यद्यपि घरेलू स्ट्रॉबेरी की आपूर्ति प्रचुर मात्रा में है, फिर भी कई लोग लाभ के लिए घटिया गुणवत्ता वाली स्ट्रॉबेरी का आयात करते हैं, और फिर उपभोक्ताओं को बेचने के लिए उन पर "सोन ला स्ट्रॉबेरी, मोक चाऊ स्ट्रॉबेरी, दा लाट स्ट्रॉबेरी..." का लेबल लगाते हैं।

वियतनाम के चावल निर्यात मूल्यों में फिर वृद्धि

वियतनाम खाद्य संघ ने कहा कि वियतनाम के 5% टूटे चावल की कीमत इस सप्ताह 393 डॉलर प्रति टन बताई गई, जो पिछले सप्ताह की कीमत से थोड़ी अधिक है, जिससे 11 सप्ताह की गिरावट समाप्त हो गई।

एन गियांग प्रांत के एक व्यापारी ने बताया कि प्रसंस्करणकर्ताओं और निर्यातकों द्वारा किसानों से खरीदारी बढ़ाने के कारण मांग फिर से बढ़ रही है। हालाँकि, आपूर्ति भी बढ़ रही है क्योंकि यह शीत-वसंत फसल कटाई का मौसम है।