अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी संगठन के अनुसार, कॉफ़ी निर्यात बाजार हिस्सेदारी (फ़रवरी 2021-जनवरी 2022) के मामले में वियतनाम दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा देश है, जो ब्राज़ील से ठीक पीछे है। कॉफ़ी उत्पादकता में भी हमारा देश दुनिया में पहले स्थान पर है, जो 2.4 टन/हेक्टेयर तक पहुँच गया है।
2022 में, कॉफी निर्यात कारोबार 4 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया, जो 2021 की तुलना में 32% की वृद्धि है। इस वर्ष के पहले 9 महीनों में, इस मद ने हमारे देश को लगभग 3.13 बिलियन अमरीकी डालर कमाने में मदद की, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 0.7% की मामूली वृद्धि है।
वियतनाम में, कॉफ़ी की खेती 12 लाख किसान परिवारों की आजीविका का साधन बन गई है। इस फसल की बदौलत, कई उत्पादक क्षेत्रों के किसान गरीबी से उबरकर अमीर और अरबपति बन सकते हैं।
हालांकि, बाजार, जलवायु परिवर्तन, यूरोपीय आयोग के यूरोपीय वन विनाश विनियमन (ईयूडीआर) आदि चुनौतियों का सामना करते हुए, वियतनामी कॉफी उद्योग धीरे-धीरे विश्व बाजार में प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने की दिशा में एक हरे, पारदर्शी और जिम्मेदार विकास पथ की ओर बढ़ रहा है।
अंतर्राष्ट्रीय सहयोग विभाग (कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय) के निदेशक श्री गुयेन दो आन्ह तुआन ने स्वीकार किया कि यूरोपीय संघ के ईयूडीआर नियमों के कारण, हमारे पास उनकी आवश्यकताओं को सख्ती से लागू करने के अलावा कोई विकल्प नहीं है। क्योंकि, यूरोप हर साल वियतनाम के उत्पादन का 60% से ज़्यादा आयात करता है।
हालाँकि, यह वियतनामी कॉफ़ी के लिए भी एक अवसर है। अगर इसे सही तरीके से किया जाए, तो यह हरित और टिकाऊ उत्पादन की ओर बढ़ेगा, और साथ ही, वियतनामी उत्पाद यूरोपीय संघ में उन देशों के उत्पादों की तुलना में काफ़ी प्रतिस्पर्धी होंगे, जिन्होंने अभी तक EUDR को नहीं अपनाया है।
मंत्री ले मिन्ह होआन ने कहा कि वियतनामी सरकार की नीति कृषि को पारिस्थितिक, हरित और टिकाऊ बनाने की है। वियतनाम न केवल अंतर्राष्ट्रीय प्रतिबद्धताओं को पूरा करने के लिए, बल्कि पर्यावरण की सतत सुरक्षा और विकास, भावी पीढ़ियों के लिए संसाधनों का संरक्षण और वैश्विक सतत विकास में योगदान के साथ-साथ कृषि विकास के लिए नए मूल्यों का निर्माण करने के लिए भी इसे अपनाता है।
मंत्री ने पारदर्शी, जिम्मेदार और टिकाऊ कृषि क्षेत्र के विकास के लिए वियतनामी सरकार की प्रतिबद्धता पर भी प्रकाश डाला, क्योंकि वियतनाम विश्व में एक प्रमुख खाद्य आपूर्तिकर्ता बन गया है।
ईयूडीआर के संबंध में, मंत्री ले मिन्ह होआन ने पुष्टि की कि इस विनियमन का अनुपालन न केवल यूरोपीय संघ के बाजार में कॉफी उत्पादों के निर्यात की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए है, बल्कि यह उद्योग की पारदर्शिता, जिम्मेदारी, स्थिरता और हरित विकास की रणनीतिक अभिविन्यास के अनुसार वियतनाम के कृषि क्षेत्र को विकसित करने का एक अवसर भी है।
EUDR के अनुरूप ढलते हुए, कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के साथ-साथ स्थानीय निकायों ने खेती, पुनः खेती, प्रसंस्करण पर तकनीकी प्रक्रियाएँ जारी की हैं और साथ ही स्थानीय निकायों को प्रमाणन मानकों को लागू करने के लिए निर्देशित भी किया है। तदनुसार, वियतनाम में उच्च-गुणवत्ता वाली कॉफी और विशिष्ट कॉफी के उत्पादन में कॉफी उत्पादन में प्रमाणन एक महत्वपूर्ण मानदंड है, जिससे कॉफी उत्पादन में मूल्य श्रृंखला में वृद्धि होती है।
फसल उत्पादन विभाग (कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय) के आंकड़ों के अनुसार, 2022 तक वियतनाम के लगभग 26.14% कॉफी क्षेत्र को मानक और टिकाऊ कॉफी उत्पादन के लिए प्रमाणित किया जाएगा, जिसमें शामिल हैं: 4C UTZ प्रमाणित, वियतगैप, ऑर्गेनिक, रेनफॉरेस्ट अलायंस, FLO, ग्लोबलगैप, फेयरट्रेड और HACCP।
इसमें से, डाक लाक में 45,674 हेक्टेयर कॉफ़ी की खेती प्रमाणित टिकाऊ उत्पादन प्रक्रियाओं के ज़रिए की जाती है। जिया लाई में, प्रमाणित मानकों के अनुसार उत्पादित 36,620 हेक्टेयर कॉफ़ी के अलावा, प्रांत में उन्नत सिंचाई तकनीक का उपयोग करके 12,069 हेक्टेयर से ज़्यादा कॉफ़ी की खेती की जाती है, जिससे पानी की बचत होती है...
क्वांग त्रि, हुओंग होआ जिले में 'कृषि वानिकी कॉफ़ी' परियोजना का भी क्रियान्वयन कर रहा है। एक टिकाऊ, उच्च-गुणवत्ता, समतामूलक और वन-अनुकूल कृषि वानिकी कॉफ़ी मॉडल के माध्यम से, इस परियोजना से जिले के छोटे कॉफ़ी उत्पादकों की आजीविका में सुधार लाने, भेद्यता को कम करने और प्राकृतिक वन क्षेत्रों के प्रभावी प्रबंधन में योगदान देने की उम्मीद है।
विशेष रूप से, जैविक कृषि वानिकी की ओर संक्रमण वियतनाम की राष्ट्रीय अनुकूलन योजना का समर्थन करेगा। कार्बन पृथक्करण वियतनाम को ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को सामान्य व्यवसाय परिदृश्य की तुलना में 9% तक कम करने के लिए अपने राष्ट्रीय स्तर पर निर्धारित योगदान को पूरा करने में मदद कर सकता है।
इस साल की शुरुआत में, सेंट्रल हाइलैंड्स में तीन कम उत्सर्जन वाली कॉफ़ी उत्पादन परियोजनाएँ शुरू की गईं। इसके अनुसार, 48,000 से ज़्यादा किसान अपनी उत्पादन क्षमता बढ़ाएँगे, अपनी फसलों में विविधता लाएँगे, और टिकाऊ उत्पादन विधियों को अपनाएँगे और उनका पालन करेंगे। इससे बागों की स्थिति में सुधार होगा, मृदा और जल संसाधनों का संरक्षण होगा और आय में वृद्धि होगी।
मंत्री ले मिन्ह होआन के अनुसार, आज खाद्य और पेय पदार्थों की खपत के रुझान को तीन शब्दों में अभिव्यक्त किया जा सकता है: स्वास्थ्य, खुशी और सद्भाव। अगर एक कप कॉफ़ी इन सभी कारकों को पूरा करती है, तो कॉफ़ी उद्योग के विकास की अपार संभावनाएँ हैं। वियतनामी कॉफ़ी बीन्स का मूल्य बढ़ेगा, साथ ही वैश्विक "खेल के मैदान" पर इस उत्पाद की प्रतिस्पर्धात्मकता भी बढ़ेगी।
मन की शांति
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स्रोत
![[फोटो] दा नांग शहर के समुद्र के बीच में राजसी "समुद्री आँख"](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/3/a2cdfcc4501140e6a6bc2ad767f64b36)
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