एक नए अध्ययन में इस बारे में आश्चर्यजनक खोज हुई है कि किस प्रकार जीन और रक्त समूह यह निर्धारित करते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं और कौन से खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
यह सिद्धांत माना जाता है कि O रक्त समूह वाले लोगों की आनुवंशिक संरचना उन लोगों जैसी होती है जो पशु प्रोटीन से भरपूर आहार पर पनपते हैं, जबकि A रक्त समूह वाले लोगों के लिए पादप-आधारित खाद्य पदार्थ ज़्यादा उपयुक्त होते हैं। क्या यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध होने पर भी सच है?
रक्त समूह A, B, और O के लिए स्वस्थ आहार क्या है?
विशेषज्ञों का मानना है कि कुछ खाद्य पदार्थ रक्त प्रकार के आधार पर लाभकारी या हानिकारक प्रतिक्रियाएँ पैदा कर सकते हैं। तदनुसार, विशिष्ट रक्त प्रकारों के लिए आहार संबंधी सुझाव इस प्रकार हैं:

रक्त प्रकार के पोषण को जीवनशैली, शारीरिक स्थिति और पर्यावरण जैसे अन्य कारकों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
रक्त प्रकार A : सोया प्रोटीन का सेवन करें और जैविक उत्पादों पर ध्यान दें। कहा जाता है कि रक्त प्रकार A वाले लोगों की प्रतिरक्षा प्रणाली संवेदनशील होती है और वे ताज़ा, संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर फलते-फूलते हैं।
रक्त प्रकार B : इनका पाचन तंत्र सबसे अनुकूल होता है। इस समूह के लोगों को संतुलित आहार लेने की सलाह दी जाती है, डेयरी उत्पाद खा सकते हैं, लेकिन चिकन और कुछ अनाज से परहेज करें।
रक्त प्रकार AB : रक्त प्रकार AB वाले लोगों को A और B दोनों आहारों को संयोजित करने की सलाह दी जाती है; समुद्री भोजन, टोफू, दूध और हरी सब्जियों पर ध्यान केंद्रित करें; कैफीन और शराब से दूर रहें।
रक्त प्रकार O: रक्त प्रकार O वाले लोगों को स्वाभाविक रूप से भरपूर प्रोटीन की आवश्यकता होती है। लाल मांस, मछली और सब्ज़ियाँ खाने की सलाह दी जाती है, और अनाज और डेयरी उत्पादों का सेवन सीमित रखें।
हालांकि इन दावों के आसपास वैज्ञानिक प्रमाण अभी तक पूरे नहीं हैं, लेकिन रोलिंग आउट (यूएसए) के अनुसार, अध्ययनों से पता चला है कि जिन व्यक्तियों ने रक्त प्रकार-विशिष्ट पोषण संबंधी दिशानिर्देशों का पालन किया, उनमें ऊर्जा में वृद्धि, बेहतर पाचन और बेहतर स्वास्थ्य की बात सामने आई।

टोफू से मिलने वाला पोषण रक्त समूह A, B और AB के लिए उपयुक्त माना जाता है
ऐसा कोई विशिष्ट आहार नहीं है जो सभी के लिए सही हो।
यह सुझाव दिया गया है कि रक्त प्रकार के अनुसार आहार लेने से पोषण संबंधी कमियाँ हो सकती हैं। कठोर वर्गीकरण आनुवंशिकी, जीवनशैली और मौजूदा स्वास्थ्य स्थितियों जैसे व्यक्तिगत कारकों की अनदेखी कर सकते हैं।
प्रमुख शोधकर्ता और पोषण विशेषज्ञ इस बात पर ज़ोर देते हैं कि रक्त प्रकार स्वास्थ्य के कुछ पहलुओं को प्रभावित कर सकता है, लेकिन यह उन कई कारकों में से एक मात्र है जो हमारे शरीर के भोजन को संसाधित करने के तरीके को प्रभावित करते हैं। आनुवंशिकी, जीवनशैली, पर्यावरण और समग्र स्वास्थ्य, सभी समान रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
अगर आप ब्लड ग्रुप डाइट में दिलचस्पी रखते हैं, तो विशेषज्ञ एक संतुलित दृष्टिकोण अपनाने की सलाह देते हैं। शुरुआत एक विस्तृत फ़ूड डायरी से करें, जिसमें यह ध्यान रखें कि अलग-अलग खाद्य पदार्थ आपकी ऊर्जा, पाचन और समग्र स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं।
हालाँकि, कोई भी विशिष्ट आहार सभी के लिए उपयुक्त नहीं होता। यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि आपका शरीर विभिन्न खाद्य पदार्थों पर कैसी प्रतिक्रिया करता है, संतुलित आहार बनाए रखें और किसी स्वास्थ्य विशेषज्ञ से सलाह लें।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-thuc-pham-tot-cho-tung-nhom-mau-185250206113321487.htm






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