दिग्गजों का पेपर फिल्टर कॉफी ब्रांड

ट्रुओंग सा का एक सैनिक, सेना छोड़ने के बाद, ऊंचे इलाकों की सुगंधित कॉफी बीन्स से मोहित हो गया, फिर संघर्ष किया और कॉफी का मूल्य बढ़ाने के लिए गहन प्रसंस्करण की दिशा को चुना।

स्वच्छ हाइलैंड कॉफी बीन्स के प्रति जुनून

"मैं 1985 से 1989 तक ट्रुओंग सा में एक सैनिक था, जो द्वीप से जुड़ा था। उस समय द्वीप पर सैनिकों को कठिनाइयों का सामना करना पड़ा और उनके पास हर चीज़ का अभाव था, किसी को भी कॉफ़ी का स्वाद नहीं पता था। सौभाग्य से, जब मैंने सेना छोड़ी, तब से मैं कॉफ़ी प्रसंस्करण के पेशे से जुड़ा हुआ हूँ," ट्रुओंग सा के एक अनुभवी और वो हंग कॉफ़ी प्रोडक्शन एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड (वो हंग कंपनी) के निदेशक, श्री वो हंग ने बताया। उस सैनिक ने अपनी वीरतापूर्ण युवावस्था के बाद, वियतनाम के सबसे बड़े कॉफ़ी भंडारों में से एक: लाम डोंग से अपना जीवन जोड़ लिया है।

कॉफी पैकेजिंग कक्ष.

श्री हंग ने कहा कि काऊ दात, लाम हा, दी लिन्ह जैसे ब्रांड नामों वाली ज़मीनों की कॉफ़ी धूप, हवा और धुंध से पैदा हुई है। उन्होंने बताया कि जिन कॉफ़ी निर्यातक उद्यमों में वे काम करते थे, वहाँ लाम डोंग कॉफ़ी बीन्स की गुणवत्ता ग्राहकों और रोस्टरों द्वारा हमेशा अत्यधिक सराही जाती थी। हाइलैंड कॉफ़ी की गुणवत्ता स्थिर है, लेकिन ज़्यादातर किसान और कई उद्यम मुख्य रूप से कच्ची हरी कॉफ़ी बीन्स को सुखाकर बेचते हैं। इसलिए, उनकी चिंता हाइलैंड कॉफ़ी बीन्स की गुणवत्ता और ब्रांड को बेहतर बनाने की है।

2017 में, उन्होंने अंतिम कॉफ़ी उत्पाद बनाने और उसे उपभोक्ताओं तक पहुँचाने के लक्ष्य के साथ वो हंग कॉफ़ी ब्रांड की स्थापना की। इसलिए, कॉफ़ी का गहन प्रसंस्करण और उसका मूल्य बढ़ाना वो हंग कंपनी का लक्ष्य है। "वर्तमान में, हम ग्रीन कॉफ़ी बीन्स, ग्राउंड कॉफ़ी से लेकर पेपर फ़िल्टर कॉफ़ी तक, कई अलग-अलग कॉफ़ी उत्पादों का उत्पादन और प्रसंस्करण कर रहे हैं। पेपर फ़िल्टर कॉफ़ी वह उत्पाद है जिसे हम कॉफ़ी बाज़ार में एक छोटी सी जगह बनाने के लक्ष्य से बनाते हैं, जो कार्यालय कर्मचारियों को कॉफ़ी की आपूर्ति और पर्यटकों की सेवा कर रहा है। हमारी पेपर फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ, ग्राहकों को बस फ़िल्टर खोलना है, उबलता पानी डालना है और एक उत्तम कप कॉफ़ी का आनंद लेना है," श्री हंग ने साझा किया।

उच्चतम गुणवत्ता वाली कॉफी प्राप्त करने के लिए, वो हंग कंपनी ने किसानों के साथ घनिष्ठ सहयोग किया है, तथा किसानों को वियतगैप प्रक्रिया के अनुसार खेती करने और पकी हुई कॉफी चुनने की सलाह दी है।

निर्यात अभिविन्यास

कॉफ़ी उद्योग में कई वर्षों से सक्रिय, श्री वो हंग ने इस बात पर ज़ोर दिया कि लाम डोंग कॉफ़ी के लिए एक ब्रांड और भौगोलिक संकेतक बनाना ज़रूरी है, इससे कॉफ़ी बीन्स का मूल्य बढ़ेगा और घरेलू व विदेशी ग्राहकों के बीच प्रतिष्ठा बढ़ेगी। इसलिए, वे लाम डोंग कॉफ़ी के लिए भौगोलिक संकेतक स्थापित करने हेतु गठित संचालन समिति के सदस्य भी हैं। उन्होंने कहा, "मेरी इच्छा एक मज़बूत कॉफ़ी समुदाय, स्वच्छ उत्पादन, गहन प्रसंस्करण और एक टिकाऊ कॉफ़ी उद्योग का निर्माण करना है।" श्री हंग ने बताया, "हम जापानी और कोरियाई बाज़ारों में कॉफ़ी का निर्यात करते हैं और मुस्लिम व मध्य पूर्वी ग्राहकों को लक्षित कर रहे हैं। हर बाज़ार और ग्राहक की कॉफ़ी में अलग-अलग रुचि होती है और व्यवसायों को उत्पादन को सही दिशा में ले जाने के लिए इसे समझना होगा।"

पकी हुई लाल कॉफी का स्वाद सबसे अच्छा होता है और यह उत्पादन कंपनी के लिए मुख्य घटक है।

वर्तमान में, कंपनी की क्षमता 20 टन प्रति माह कॉफ़ी उत्पादन तक पहुँच गई है। वो हंग ब्रांड के तहत पेपर फ़िल्टर कॉफ़ी, ग्राउंड कॉफ़ी और ग्रीन कॉफ़ी बीन्स का निर्यात किया गया है। यही प्रेरणा है और व्यवसाय के निरंतर विकास का अवसर भी। श्री वो हंग ने यह भी बताया कि उन्हें सूचना, प्रशासनिक प्रक्रियाओं और वित्तपोषण के मामले में लाम डोंग के विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग और प्रबंधन एजेंसियों से भरपूर सहयोग मिला है। राज्य प्रबंधन एजेंसियों का समर्थन व्यवसायों में निरंतर प्रयास, विकास और आगे की ऊँचाइयों को छूने का आत्मविश्वास पैदा करता है।

स्रोत: https://baolamdong.vn/thuong-hieu-ca-phe-phin-giay-cua-nguoi-cuu-chien-binh-383767.html