इस सप्ताह उपभोग (20-26 जनवरी, 2025): तरबूज, अंगूर, हरा केला,... कीमतें टेट 2025 पर "नृत्य" करती हैं

20 जनवरी से 26 जनवरी, 2025 तक के सप्ताह में खपत, तरबूज, अंगूर, हरा केला, ... कीमतें टेट 2025 के अवसर पर उछल गईं। इसके विपरीत, ड्यूरियन की कीमतों में तेजी से गिरावट आई।

टेट के पास ड्यूरियन पर भारी छूट

कै बे जिले के हौ थान कम्यून के हौ थुआन गाँव के एक माली, श्री हुइन्ह वान था, कुछ Ri6 ड्यूरियन पेड़ों की कटाई कर रहे हैं, जो बहुत ही उदास हैं। कुछ हफ़्ते पहले, इस फल की कीमत 1,00,000 VND/किग्रा से ज़्यादा थी, लेकिन अब यह घटकर 50,000 VND/किग्रा से भी कम हो गई है, और यहाँ तक कि इन बदसूरत फलों की कीमत भी केवल 35,000 से 40,000 VND/किग्रा रह गई है। इस कीमत पर, ड्यूरियन उत्पादकों को कोई मुनाफ़ा नहीं होता।

"डूरियन अब बहुत सस्ता हो गया है, कुछ लोग रो रहे हैं क्योंकि वे पैसे खो रहे हैं। मैं भी बहुत दुखी हूँ क्योंकि मेरे पास कुछ ऐसे फल हैं जो मैंने अभी तक नहीं बेचे हैं, मुझे नहीं पता कि कीमत क्या होगी, बाहर कोई बाज़ार है भी या नहीं, इसलिए मैं बहुत चिंतित हूँ। आज मैंने लगभग 1 टन फल बेचे लेकिन खरीदारों ने केवल 35-40 हज़ार VND/किलो का भुगतान किया, अब बहुत कम खरीदार हैं, 10 गोदामों में से केवल 2 ही बचे हैं। यह टेट पिछले साल जितना खुशहाल नहीं है, यह बहुत मुश्किल है" - श्री था ने बताया।

तिएन गियांग में डूरियन बाज़ार अब "उलट" गया है। पिछले महीने डोना डूरियन की कीमत लगभग 2,00,000 VND/किग्रा थी, अब गोदाम में इसकी कीमत केवल लगभग 80,000 VND/किग्रा (ग्रेड 1) है, और Ri6 डूरियन की कीमत केवल लगभग 40,000 VND/किग्रा है। कै बे ज़िले में हाल ही में हुई बेमौसम बारिश और गरज के साथ बारिश के कारण बड़ी मात्रा में डूरियन फल गिरकर कटाई के लिए तैयार हो गए हैं। पारंपरिक टेट त्योहार के आसपास कीमतों में आई भारी गिरावट ने इस "अरबपति" पेड़ के उत्पादकों को निराश और हताश कर दिया है।

कै बे ज़िले के माई लोई ए कम्यून की जन समिति के अध्यक्ष, श्री ले वान थॉम ने कहा: "डूरियन की क़ीमत इतनी गिर गई है कि लोग शिकायत कर रहे हैं। अब, कुछ लोग बेच तो रहे हैं, लेकिन ख़रीद नहीं रहे हैं। सभी गोदाम बंद हैं। पिछले दिनों, कुछ लोगों को अपनी जमा राशि भी देनी पड़ी। लोगों को काफ़ी मुश्किल हो रही है। आम तौर पर, लोग इसे काटकर इधर-उधर बेच रहे हैं, अस्थायी बाज़ारों में बेच रहे हैं... लेकिन ज़्यादा मात्रा में नहीं। कुछ बागवानों को नुकसान हो रहा है क्योंकि पिछले दिन बहुत सारा डूरियन गिर गया था। जिन बागवानों ने अपने बगीचों में काफ़ी निवेश किया था, वे बहुत थक गए हैं। यह टेट बहुत कमज़ोर होगा।"

न केवल बागवानों ने अपनी फसलें खो दी हैं, बल्कि चीनी बाजार में निर्यात के लिए तिएन गियांग में ड्यूरियन खरीदने वाले कई व्यवसायों और सुविधाओं को भी कठिनाइयों और नुकसान का सामना करना पड़ा है क्योंकि आयातकों ने "माल वापस कर दिया" क्योंकि उन्हें लगा कि गुणवत्ता मानक के अनुरूप नहीं थी। इसलिए, पिछले साल 28 टेट तक माल खरीदने के बजाय, 15 जनवरी को अधिकांश ड्यूरियन व्यवसाय बंद हो गए। कै ले जिले के न्गु हीप कम्यून में एक ड्यूरियन गोदाम के मालिक श्री ट्र.वी. एस ने साझा किया: "इस साल की शुरुआत में कीमतें इतनी गिर गई हैं कि मैंने अब तक इसे बंद कर दिया है। मैंने पिछले आधे महीने से कोई शिपमेंट नहीं किया है। दूसरे दिन, चीन में मेरे गोदाम ने 2-3 कंटेनर वापस कर दिए, जिससे कई सौ मिलियन का नुकसान हुआ, इसलिए मैंने अस्थायी रूप से इसे बंद कर दिया। उत्पादन नहीं भेजा जा सकता है, अब बहुत अधिक भीड़ है, अब से टेट तक ड्यूरियन वास्तव में मुश्किल है।"

लंबे समय तक, तिएन गियांग प्रांत में डूरियन की आसमान छूती कीमतों ने बागवानों को मालामाल कर दिया और इसका क्षेत्रफल 24,000 हेक्टेयर से भी ज़्यादा हो गया। हालाँकि, निर्यात में आने वाली कठिनाइयों के कारण, इस फल की कीमत में असामान्य रूप से गिरावट आई है, जिससे किसानों की आय कम हो गई है। यह इस "अरबपति" फल की अस्थिरता की भी चेतावनी है, जब इसकी गुणवत्ता अच्छी नहीं होती, आकर्षक नहीं होती और यह आयात करने वाले देशों और उपभोक्ताओं की ज़रूरतों को पूरा नहीं करता, जो अब ज़्यादा सावधानी से चुनाव कर रहे हैं।

हरे केले की कीमत 1 मिलियन VND/गुच्छे तक

27 दिसंबर को दोपहर के समय, दाई तू बाज़ार (होआंग माई, हनोई ) में, सुश्री फुंग थी थाओ, टेट फ्रूट ट्रे के लिए केलों का एक गुच्छा खरीदने के लिए एक फल की दुकान पर रुकीं। जैसे ही उन्होंने हरे केलों की कीमत पूछी, दुकान वाले ने उन्हें बताया: "बाहर से सम फल वाले छोटे गुच्छों की कीमत गुच्छे के आधार पर 150,000-250,000 VND है। अंदर का सामान सभी VIP गुच्छों में विषम फल हैं, जिनकी कीमत 450,000-700,000 VND प्रति गुच्छा है। 29 फलों के गुच्छे की कीमत 10 लाख VND है, लेकिन वे सभी बुक हो चुके हैं।"

थोड़ी हिचकिचाहट के बाद, सुश्री थाओ ने 700,000 VND में 25 केलों का एक गुच्छा खरीदने का फैसला किया। उन्होंने कहा, "हर साल सिर्फ़ टेट ही होता है, इसलिए मैं अपने पूर्वजों की पूजा के लिए पाँच फलों की एक सुंदर ट्रे बनाना चाहती हूँ।" केलों के अलावा, उन्होंने पूजा के लिए सेब, नारियल, बचे हुए फल और ड्रैगन फ्रूट भी खरीदे।

वियतनामनेट से हरे केलों की कीमत के बारे में बात करते हुए, दाई तू बाज़ार में केले बेचने वाली सुश्री वु थी लाम ने कहा कि इस टेट की छुट्टियों में हरे केलों की कीमत इतनी ज़्यादा कभी नहीं रही। पिछले साल के टेट की तुलना में, केलों की कीमत तीन गुनी हो गई है, और आम दिनों में तो यह 7-10 गुना तक बढ़ जाती है।

हालाँकि, 17-31 फलों वाले केले के एक-एक गुच्छे अभी भी बहुत लोकप्रिय हैं। एक गुच्छे के कटते ही ग्राहक पूरा केला ऑर्डर कर देते हैं।

"ये केले बगीचे से मँगवाए गए थे और उसी दिन पहुँच गए, इसलिए ये बहुत ताज़े थे। हालाँकि, मुझे रोज़ाना कीमत में बढ़ोतरी भी चुकानी पड़ी क्योंकि बगीचे में सिर्फ़ सामान रखने और पैसे जमा करने की बात स्वीकार की जाती है, लेकिन वे पहले से कीमत तय नहीं करते," उसने कहा। यही वजह है कि पिछले दो दिनों में केलों की कीमत पिछले दिनों की तुलना में ज़्यादा रही है।

वान चुओंग बाज़ार (डोंग दा, हनोई) में, 27 टेट के दिन हरे केलों की कीमत भी आसमान छू रही है, जो 350,000-500,000 VND प्रति सामान्य गुच्छे के बीच है। एक फल वाले खूबसूरत गुच्छों की कीमत 10 लाख VND तक होती है, जिससे कई लोगों को चक्कर आ जाता है।

डोंग दा में सुश्री मिन्ह नोक ने कहा, "मैं बाजार में हरे केले मांगते हुए घूम रही हूं, लेकिन मुझे एक भी ऐसा केला नहीं मिला जो किफायती हो।"

काऊ गिया (हनोई) की एक फल विक्रेता सुश्री गुयेन थी थान ने कहा कि उत्तर से आने वाले हरे केले ही नहीं, बल्कि दक्षिण से आने वाले हरे केले भी "बिक गए" हैं और उनकी कीमत लगातार बढ़ रही है।

उसे याद है कि हरे केलों की पहली खेप, 200 बक्से, 40,000 VND/किलो में बिके थे, 3-4 किलो वज़न वाले एक गुच्छे की कीमत सिर्फ़ 120,000-160,000 VND/किलो थी। और एक पूरा डिब्बा खरीदने पर सिर्फ़ 400,000 VND का खर्च आया, यानी कुल 4 गुच्छे।

"उस समय, मुझे लगा कि यह बिक नहीं रहा क्योंकि बहुत से लोगों को डर था कि टेट के दौरान पूजा के लिए रेफ्रिजरेटेड कंटेनरों में भेजे गए हरे केले जल्दी खराब हो जाएँगे," उसने कहा। बाद में, उसे आश्चर्य हुआ जब लोगों ने जल्दी-जल्दी ऑर्डर बंद कर दिए। उत्तर से आने वाले हरे केलों की तुलना में, दक्षिण से आने वाले केले अभी भी बहुत सस्ते थे।

कल और आज सुबह, हर बार 200 और डिब्बे आए, लेकिन कीमत में भारी बढ़ोतरी हुई है। गोदाम में, अगर ग्राहक वज़न के हिसाब से ख़रीदते हैं, तो क़ीमत 80,000 VND/किलो है, जो 25 दिसंबर की क़ीमत से दोगुनी है। अगर आप डिब्बे के हिसाब से ख़रीदते हैं, तो क़ीमत 550,000 VND/डिब्बा है।

इस कीमत पर, सुश्री थान गोदाम में सामान बेचती हैं, डिलीवरी स्वीकार नहीं करती हैं, न ही अगले दिन तक सामान रखने के लिए जमा राशि स्वीकार करती हैं।

"टेट के दौरान शिपर को बुलाना बहुत मुश्किल होता है। केले की कीमतें हर दिन बदलती रहती हैं, इसलिए हम ग्राहकों से सामान रखने के लिए जमा राशि स्वीकार नहीं कर सकते, जैसा कि हम आमतौर पर करते हैं," उसने कहा।

बाज़ार में टेट के लिए हरे केलों की क़ीमत अभी भी कम होने का नाम नहीं ले रही है। बाज़ार जाने वाले कई लोगों को इस फल की क़ीमत बहुत ज़्यादा लगती है, इसलिए उन्हें दुःख के साथ बिना हरे केलों के फलों की ट्रे बनाने पर विचार करना पड़ता है।

टेट की पूर्व संध्या पर तरबूज की कीमतें लगातार 'नाच' रही हैं

25 जनवरी (26 दिसंबर) की शाम को माई लॉन्ग, माई फुओक, माई थोई, माई होआ वार्डों में फलों की दुकानों पर या लॉन्ग शुयेन शहर के बाजारों में, हर जगह सभी प्रकार के तरबूजों से भरे हुए थे।

तरबूज़ एक ऐसा फल है जिसे पश्चिमी लोग अक्सर टेट के दौरान पूजा-अर्चना के लिए पूजा स्थल पर चढ़ाते हैं। इसलिए, टेट से पहले के दिनों में इस फल को बेचने वालों की संख्या सबसे ज़्यादा होती है।

टेट के लिए कई तरह के तरबूज़ बेचे जाते हैं। ज़्यादातर तरबूज़ गोल, बड़े, हरे छिलके वाले और लाल गूदे वाले होते हैं जो वेदी की सजावट के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं। ये वो किस्म भी है जिस पर खरीदार चाहें तो तरबूज़ के छिलके पर "धन", "सौभाग्य", "सब कुछ आपकी इच्छा के अनुसार"... जैसे शब्द खुदवा सकते हैं। इसके अलावा, पीले छिलके वाले तरबूज़, लंबे फल वाले तरबूज़ और धारीदार छिलके वाले बीजरहित तरबूज़ भी मिलते हैं।

विशेष बात यह है कि टेट से पहले के दिनों में तरबूजों की कीमत लगातार "बढ़ती" रहती है और बिक्री के प्रत्येक स्थान, प्रत्येक वार्ड या प्रत्येक बाजार में भी अलग-अलग होती है।

खास तौर पर, माई लॉन्ग वार्ड के माई फुओक सामुदायिक भवन के कोने पर स्थित तरबूज़ बेचने वाली जगह पर, ख़रीद-फ़रोख़्त काफ़ी चहल-पहल वाला माहौल था। सुनहरा तरबूज़ (पीला तरबूज़) 32,000 VND/किग्रा, हरा तरबूज़ 25,000 VND/किग्रा में बिका। औसतन, बड़े खरबूज़ों के प्रत्येक जोड़े का वज़न 20 से 25 किग्रा, और मध्यम खरबूज़ों का वज़न 10 से 15 किग्रा था। वहीं, माई होआ वार्ड में तरबूज़ की दुकानों पर, क़ीमत 18,000 से 23,000 VND/किग्रा के बीच थी।

"माई लॉन्ग वार्ड के गुयेन ट्राई स्ट्रीट पर तरबूज की दुकान पर टेट के लिए हरे तरबूजों की कीमत अन्य वार्डों की तुलना में थोड़ी अधिक है। मैंने जो तरबूजों का जोड़ा खरीदा, 20 किलो, उसकी कीमत 500,000 वीएनडी थी। हालांकि कीमत अधिक है, मुझे लगता है कि यह उचित है, क्योंकि सामग्री, उर्वरक, कीटनाशक और श्रम सभी की कीमतें बढ़ गई हैं, इसलिए लाभ कमाने के लिए उन्हें उच्च कीमत पर बेचना पड़ता है। मुझे वास्तव में बड़े, गोल, सुंदर हरे तरबूजों का एक जोड़ा खरीदना पसंद है," सुश्री ट्रान तो किम फुओंग (35 वर्ष, माई फुओक वार्ड, लॉन्ग शुएन शहर में रहती हैं) ने कहा।

इस बीच, 25 जनवरी की सुबह, लॉन्ग शुयेन शहर के माई थोई वार्ड में तरबूज बेचने वाले एक स्ट्रीट वेंडर श्री नाम ने गोल हरे छिलके वाले तरबूजों की कीमत 18,000 वीएनडी/किग्रा, पीले छिलके वाले तरबूजों और बीज रहित तरबूजों की कीमत 22,000 वीएनडी/किग्रा बताई।

श्री नाम ने बताया कि उन्होंने यह तरबूज़ लॉन्ग एन के बाग़ों से ख़रीदा था और टेट के दौरान बेचने के लिए इसे लॉन्ग शुयेन वापस लाए थे। श्री नाम ने कहा, "इन दिनों बिक्री मूल्य सामान्य से ज़्यादा होगा क्योंकि परिवहन और मज़दूरी की लागत बढ़ गई है।"

इससे पहले, 24 जनवरी (25 दिसंबर) को दोपहर के समय, ज़ियो ट्रॉम बाजार (माई फुओक वार्ड, लॉन्ग श्यूएन शहर) में, श्री साउ (लैप वो जिले, डोंग थाप प्रांत में रहने वाले) - टेट के लिए खरबूजे बेचने वाले एक व्यापारी ने कहा कि इस साल सुनहरे खरबूजे और हरे खरबूजे दोनों की कीमत अब तक की सबसे अधिक थी।

श्री साउ के अनुसार, टेट तरबूज की फसल के लिए निवेश लागत में वृद्धि के कारण, बागवान इसे व्यापारियों को काफी ऊंचे दामों पर बेचते हैं, इसलिए प्रत्येक स्थान पर विक्रय मूल्य विक्रेता के आधार पर अधिक या कम हो सकता है।

"मेरे स्टॉल में प्रत्येक हरे तरबूज का वज़न लगभग 10-15 किलोग्राम है, जिसकी कीमत 17,000 VND/किग्रा है, जो अन्य स्टॉलों की तुलना में थोड़ी कम है। हालाँकि मैंने इसे दो दिन पहले ही बिक्री के लिए रखा है, फिर भी कई ग्राहक आ रहे हैं। आज सुबह से 255,000 VND के कई जोड़े बड़े तरबूज बिक चुके हैं," श्री साउ ने बताया।

टेट 2025 के लिए अंगूर की कीमतें आसमान छूएंगी

24 जनवरी, 2025 (25 दिसंबर) की सुबह, हो ची मिन्ह सिटी के कई पारंपरिक बाज़ारों में टेट ग्रेपफ्रूट टाइप 1, जो कि पूरी तरह से शाखाओं और पत्तियों वाला उत्पाद है, की कीमत 85,000 - 100,000 VND/किग्रा थी। व्यापारियों के अनुसार, ऊँची कीमत के बावजूद, इस साल टेट की छुट्टियों के दौरान ग्रेपफ्रूट अभी भी सबसे ज़्यादा बिकने वाला उत्पाद है।

फाम वान बाख बाजार (गो वाप) में फल की दुकान चलाने वाली सुश्री थान थाओ ने बताया कि 14 जनवरी से अंगूर की कीमत में कम से कम 10,000 वीएनडी/किग्रा की वृद्धि हुई है।

तदनुसार, 1.5 किलो या उससे अधिक वजन वाले ग्रेड 1 हरे-छिलके वाले अंगूर की कीमत 60,000 VND/किग्रा से बढ़कर 85,000 VND/किग्रा हो गई है। एक जगह पर वियत गैप मानकों के अनुसार उगाए गए हरे-छिलके वाले अंगूर 100,000 VND/किग्रा में बिक रहे हैं।

"इस समय सबसे सस्ता अंगूर है, यह सामान लंबे समय से रखा हुआ है, छिलका पीला है, लेकिन फिर भी गुणवत्ता सुनिश्चित करता है, मैं इसे 35,000 - 40,000 VND/किग्रा में बेचती हूँ। कुल मिलाकर, इस साल Tet 2025 के लिए अंगूर की कीमत पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में बहुत अधिक है। इसके अलावा, आपूर्ति सीमित है, डिज़ाइन सुंदर नहीं है, इसलिए सुंदर फलों और वीआईपी सामानों की कीमत बहुत अधिक होगी," सुश्री थाओ ने कहा।

गियोंग ट्रॉम ग्रीन-स्किन ग्रेपफ्रूट कोऑपरेटिव (बेन ट्रे) के निदेशक श्री गुयेन वान बे ने यह भी बताया कि इस साल बाग़ से खरीदे गए ग्रेपफ्रूट की कीमत पिछले साल की तुलना में लगभग दोगुनी हो गई है। इसकी वजह यह है कि पिछले साल की तुलना में ग्रेपफ्रूट उगाने वाले रकबे में तेज़ी से कमी आई है, और साल की शुरुआत में भीषण गर्मी पड़ने से फलों की गुणवत्ता और रंग-रूप पर भी कमोबेश असर पड़ा है।

"उपर्युक्त प्रभावों के कारण हरे-छिलके वाले अंगूरों की कीमत में वृद्धि हुई है। जनवरी की शुरुआत में, 1.2 किलोग्राम या उससे अधिक वजन वाले हरे-छिलके वाले अंगूरों के लिए औसत उद्यान खरीद मूल्य 40,000 VND/किलोग्राम था। हाल ही में, यह घटकर 32,000 - 35,000 VND/किलोग्राम हो गया है। कमी का कारण क्रय शक्ति को लेकर चिंता है, इसलिए बागवानों ने भी सक्रिय रूप से कीमत कम कर दी है।

हालाँकि, इस कीमत पर, चाहे घरेलू खपत हो या निर्यात, किसानों को मुनाफ़ा हुआ है। गौरतलब है कि इस साल, बेन ट्रे के हरे छिलके वाले अंगूरों और खास तौर पर हमारी सहकारी समिति के 80% से ज़्यादा उत्पाद अच्छे हैं, इसलिए लोग बहुत उत्साहित हैं," श्री बे ने कहा।

उपभोग के अनुसार

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/tieu-dung-trong-tuan-20-1-26-1-2025-dua-hau-buoi-chuoi-xanh-gia-nhay-mua-dip-tet-2025/20250127090532033