वियतनामी कृषि उत्पादों के निर्यात बाजार का विस्तार करने के तरीके खोजना

वियतनामी कृषि उत्पाद विविधता में विविधतापूर्ण हैं और उनकी गुणवत्ता में लगातार सुधार हो रहा है, इसलिए वे दुनिया के उच्च-स्तरीय, मांग वाले बाज़ारों सहित कई बाज़ारों में अपनी पैठ बना सकते हैं। हालाँकि, मौसमी विशेषताओं के कारण, हमारे देश के कृषि उत्पादों को कटाई, परिवहन और उपभोग में कई दबावों का सामना करना पड़ता है। इसके लिए व्यवसायों को उपयुक्त निर्यात परिवहन विधियों का लाभ उठाना होगा; स्रोत से ही कृषि उत्पादों की गुणवत्ता के प्रबंधन और पर्यवेक्षण को मज़बूत करना होगा; उत्पाद विविधीकरण और गहन प्रसंस्करण पर ध्यान केंद्रित करना होगा; कई बाज़ारों में ब्रांड निर्माण और व्यापार संवर्धन को बढ़ावा देना होगा...

डुरियन का चयन निर्यात के लिए चान्ह थू फल आयात निर्यात निगम, बेन ट्रे प्रांत में किया जाता है।

कई संभावनाएं और लाभ

वियतनाम में फल उत्पादन का क्षेत्रफल 1.2 मिलियन हेक्टेयर है, जिसमें 12 मिलियन टन से अधिक फल/वर्ष का उत्पादन होता है। 2024 में फलों और सब्जियों का कुल निर्यात कारोबार 7.148 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुँच जाएगा, जो 2023 की तुलना में 28% की वृद्धि है। 2025 के पहले 5 महीनों में फलों और सब्जियों का निर्यात कारोबार 2.3 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुँच जाएगा, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 13.5% की कमी है। वियतनामी फल और सब्जियां वर्तमान में दुनिया भर के 80 से अधिक बाजारों में मौजूद हैं। चीन वियतनाम का सबसे बड़ा फल और सब्जियों का निर्यात बाजार है, जो 2025 से पहले की अवधि में वियतनाम के कुल फल और सब्जी निर्यात कारोबार का 65-70% हिस्सा है। संयुक्त राज्य अमेरिका वियतनामी फलों और सब्जियों का दूसरा सबसे बड़ा बाजार है, जिसका निर्यात कारोबार हाल के वर्षों में काफी बढ़ा है

वियतनाम फल एवं सब्ज़ी संघ के महासचिव, श्री डांग फुक गुयेन ने कहा: "कई उद्यमों और सहकारी समितियों ने उत्पादन तकनीक में सक्रिय रूप से निवेश किया है और वियतनामी फलों की उत्पाद गुणवत्ता और प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार लाने के लिए ग्लोबल गैप और वियतगैप जैसे मानकों को लागू किया है। इसके अलावा, वियतनाम ने 17 नई पीढ़ी के मुक्त व्यापार समझौते (FTA) पर हस्ताक्षर किए हैं, जिससे संभावित बाज़ारों तक पहुँचने के बेहतरीन अवसर पैदा हुए हैं, जिनमें टैरिफ प्रोत्साहन कभी-कभी 0% तक कम होते हैं। गहन और परिष्कृत प्रसंस्करण को बढ़ावा देने से उत्पाद का अतिरिक्त मूल्य बढ़ाने, निर्यात वस्तुओं (रस, सूखे और जमे हुए फल...) में विविधता लाने और ताज़े फलों पर निर्भरता कम करने में मदद मिलती है।"

जापान वर्तमान में वियतनाम के कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों के लिए तीसरा सबसे बड़ा निर्यात बाजार है, जो कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों के निर्यात कारोबार का लगभग 7% हिस्सा है, जो 2024 में 4 बिलियन अमरीकी डालर से अधिक तक पहुंच जाएगा। पिछले 10 वर्षों में औसत विकास दर 6%/वर्ष से अधिक है। "2024 में, वियतनाम से जापान में आयातित चावल की मात्रा 2023 की तुलना में लगभग 10 गुना बढ़ गई, और 2025 के पहले 5 महीनों में ही आयातित चावल 2024 के पूरे वर्ष के कुल आयात की मात्रा को पार कर गया। लीची, आम, ड्रैगन फ्रूट और लोंगन जैसे ताजे फलों को जापान में उपभोक्ताओं द्वारा समर्थन और पसंद किया गया है। इस वर्ष के लीची सीजन के लिए, एक वियतनामी उद्यम ने सीजन की शुरुआत से 100 टन से अधिक ताजा लीची का निर्यात किया है, और सीजन के अंत तक 200 टन तक पहुंचने की उम्मीद है। AEON और अन्य उच्च-स्तरीय सुपरमार्केट भी सक्रिय रूप से वियतनामी सामान आयात कर रहे हैं। ताजा लीची खुदरा प्रणालियों और ऑनलाइन प्लेटफॉर्म जैसे सोशल नेटवर्क और अमेज़न पर बेची जाती है..." - जापान में वियतनामी व्यापार कार्यालय के परामर्शदाता श्री ता डुक मिन्ह ने बताया।

तत्काल और दीर्घकालिक समाधान

कई उत्साहजनक परिणामों के बावजूद, संभावित रूप से अस्थिर विश्व अर्थव्यवस्था , बढ़ते संरक्षणवाद और लगातार सख्त होते गैर-टैरिफ प्रतिबंधों के संदर्भ में, वियतनामी कृषि क्षेत्र, विशेष रूप से अत्यधिक मौसमी उत्पाद (लीची, लोंगान, आम, रामबुतान, ड्रैगन फ्रूट, डूरियन, आदि), ऑर्डर बनाए रखने, बाजार हिस्सेदारी बनाए रखने और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने के लिए भारी दबाव में है। हमारे देश के कृषि उत्पादों के प्रमुख आयात बाजारों में तकनीकी मानकों, पर्यावरण, पारगम्यता और श्रम स्थितियों में लगातार सख्ती हो रही है, साथ ही व्यापार प्रतिस्पर्धा भी बढ़ रही है, जिससे घरेलू उद्यमों को कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है। घरेलू स्तर पर, उत्पादन अभी भी मुख्य रूप से छोटे पैमाने पर है, मूल्य श्रृंखला संबंधों का अभाव है, और संरक्षण एवं प्रसंस्करण तकनीक अभी भी पिछड़ी हुई है; मौसमी विशेषताओं के कारण कृषि उत्पादों की कटाई, परिवहन और उपभोग में जल्दबाजी का दबाव होता है, जिससे आसानी से भीड़भाड़ और कीमतों में गिरावट आती है... इसके अलावा, कटाई के बाद की तकनीक और रसद अभी भी कमज़ोर हैं, जैसे कि कोल्ड स्टोरेज और कोल्ड ट्रांसपोर्ट का बुनियादी ढांचा सभी चरणों को कवर करने के लिए पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हुआ है, रसद लागत अभी भी अधिक है, जिससे ताज़ा उत्पादों की गुणवत्ता और प्रतिस्पर्धात्मकता प्रभावित होती है...

कठिनाइयों को दूर करने और स्थायी फल और सब्जी निर्यात को बढ़ावा देने के लिए, कई विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि वियतनाम को स्थानीय लोगों के रुझान और उपभोक्ता स्वाद को समझने की जरूरत है। श्री ता डुक मिन्ह के अनुसार, जापानी लोग ट्रेसबिलिटी और सख्त मानकों को महत्व देते हैं, 70% उपभोक्ता प्रमाणित उत्पाद खरीदने के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार हैं। सुंदर पैकेजिंग और पूरी जानकारी से खपत में 20-30% की वृद्धि हो सकती है। यह पैकेजिंग का आकर्षण और अपील है जिसने उत्पाद को जापानी उपभोक्ताओं को जीतने में मदद की है। जापान में कीमतें स्थिर हैं लेकिन उच्च गुणवत्ता की आवश्यकता है। वियतनामी व्यवसायों को कम कीमतों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करनी चाहिए, बल्कि गहन प्रसंस्करण के माध्यम से मूल्य बनाना चाहिए, उदाहरण के लिए, सूखे फल का मूल्य ताजा उत्पादों की तुलना में 2-3 गुना अधिक है; पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग,

वियतनाम को वर्तमान कठिनाइयों को संयुक्त रूप से हल करने और मौसमी फलों और सब्जियों के निर्यात को बढ़ावा देने के लिए केंद्रीय से स्थानीय स्तर तक कार्यात्मक एजेंसियों, व्यापार/उद्योग संघों और उद्यमों के बीच प्रभावी समन्वय की आवश्यकता है। श्री डांग फुक गुयेन के अनुसार, तात्कालिक समाधान डिजिटल तकनीक पर विचार करना और उसे लागू करना, उद्यमों के लिए बोझिल और अप्रभावी निर्यात प्रक्रियाओं को सरल बनाना है ताकि वे सीमा द्वारों, बंदरगाहों और हवाई अड्डों के माध्यम से माल को जल्दी से साफ़ कर सकें; अत्यधिक मौसमी और जल्दी खराब होने वाली वस्तुओं जैसे लीची, लोंगन, आम, ड्रैगन फ्रूट आदि की सीमा शुल्क निकासी को प्राथमिकता देने के लिए सीमा द्वारों के साथ तुरंत काम करना। दीर्घावधि में, स्पष्ट पता लगाने की क्षमता के साथ बढ़ते क्षेत्रों, स्वच्छ और सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाओं में निवेश पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है; कीटनाशक अवशेषों और भारी धातुओं को नियंत्रित करने की क्षमता में सुधार

चीनी बाज़ार के बारे में, नाननिंग (चीन) स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय के प्रमुख श्री गुयेन हू क्वान ने कहा कि चीनी बाज़ार में गुणवत्ता, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा की माँग लगातार बढ़ रही है। इसलिए, वियतनाम को खाद्य स्वच्छता, सुरक्षा और पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन सुविधाओं और उत्पादन क्षेत्रों में ही कृषि उत्पादों के प्रबंधन और पर्यवेक्षण को मज़बूत करना होगा। विशिष्ट कृषि मेलों में सक्रिय रूप से भाग लेने और स्थानीय वितरण एवं खुदरा प्रणालियों में फल महोत्सव और कृषि उत्पाद सप्ताह जैसे प्रमुख आयोजनों के माध्यम से निर्यात संवर्धन गतिविधियों पर भी ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए। विशेष रूप से, जब कृषि उत्पादों का मौसम होता है, तो व्यवसायों को सीमावर्ती सड़कों पर भीड़भाड़ से बचने के लिए उपयुक्त उत्पादों के लिए समुद्री और रेल परिवहन विधियों का लाभ उठाना चाहिए।

लेख और तस्वीरें: MY THANH

स्रोत: https://baocantho.com.vn/tim-loi-mo-de-nong-san-viet-rong-duong-xuat-ngoai-a188089.html