विशाल मीठे पानी के झींगे निचले इलाकों के किसानों के लिए समृद्धि का रास्ता खोल रहे हैं

पारंपरिक ग्रास कार्प और कॉमन कार्प को पालने के आदी होने के बाद, जिनके चारे और नस्ल पर काफी निवेश की आवश्यकता होती है, हाल ही में प्रांत के कुछ किसानों ने विशाल मीठे पानी के झींगे पालने का मॉडल अपनाया है। इस प्रकार का जलीय उत्पाद पालना आसान है, निवेश लागत कम है, उपभोग में आसान है और इसका आर्थिक मूल्य भी अधिक है।

कम लागत, पालना आसान

गियाप थिन के चंद्र नव वर्ष से पहले के दिनों में, हम श्री ले नु क्विन के विशाल मीठे पानी के झींगा पालन मॉडल को देखने के लिए न्हो क्वान जिले के लैंग फोंग कम्यून के दा थुओंग गाँव गए। कई दिनों की कड़ाके की ठंड के बाद, आज, धूप का लाभ उठाते हुए, श्री क्विन के परिवार ने क्वांग निन्ह के व्यापारियों को बेचने के लिए झींगा की फसल का आयोजन किया, ताकि वे खरीदकर चीन को निर्यात कर सकें। होआंग लोंग नदी के किनारे एक खेत में दर्जनों लोग एक-दूसरे को चिल्लाते हुए, ज़ोर-ज़ोर से जाल खींचते हुए, झींगों से भरी भारी टोकरियाँ एक-एक करके किनारे पर लाई गईं, जिससे मालिक बहुत खुश हुआ।

श्री क्विन ने बताया: पिछले कुछ दिनों से तापमान कम है, मेरा परिवार बहुत चिंतित था क्योंकि हमें कोई झींगा तैरता हुआ दिखाई नहीं दे रहा था, हमें डर था कि वे सब मर जाएँगे, लेकिन आज इतनी बड़ी फसल पाकर हम बहुत खुश हैं। यह साबित करता है कि मीठे पानी के विशाल झींगों में अच्छी जीवन शक्ति होती है। यही बात कटाई पर भी लागू होती है, हमें ज़रूरी नहीं कि एक साथ सारी कटाई करनी पड़े, हम रोज़ाना मछली पकड़कर बेचने के लिए बड़े झींगे पकड़ सकते हैं, तालाब में बचे हुए झींगे अभी भी सामान्य रूप से बढ़ रहे हैं।

विशाल मीठे पानी के झींगे निचले इलाकों के किसानों के लिए समृद्धि का रास्ता खोल रहे हैं — न्हो क्वान जिले के किसान विशाल मीठे पानी के झींगे पकड़ते हैं।

यह ज्ञात है कि श्री क्विन कई वर्षों से जलीय कृषि में शामिल हैं, लेकिन अतीत में, उन्होंने केवल पारंपरिक मछलियाँ जैसे कि ग्रास कार्प, बिगहेड कार्प, बिगहेड कार्प, कॉमन कार्प, आदि को छोड़ा था। हाल के वर्षों में, फ़ीड की कीमतों में अचानक वृद्धि के कारण उत्पादन बहुत अनुकूल नहीं रहा है, जबकि आउटपुट उत्पादों को बेचना मुश्किल है और बिक्री मूल्य कम है। 2022 में, उन्होंने मछली तालाब में विशाल मीठे पानी के झींगे की एक छोटी मात्रा को छोड़ने का पायलट प्रोजेक्ट किया। उच्च दक्षता को देखते हुए, इस वर्ष उन्होंने विशेष झींगा पालन पर स्विच करने का फैसला किया। 1.6 हेक्टेयर क्षेत्र में, उन्होंने 100,000 झींगा तलना जारी किया। प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के कुछ बीजों, चोकर के समर्थन और रोग निवारण तकनीकों पर उत्साही निर्देशों और खेती की पूरी प्रक्रिया में झींगा की देखभाल के लिए धन्यवाद। इसलिए, जीवित रहने की दर अधिक है, 200,000 VND/किग्रा के विक्रय मूल्य के साथ, खर्चों में कटौती के बाद, श्री क्विन ने लगभग 200 मिलियन VND का लाभ कमाया।

"बड़े मीठे पानी के झींगों को पालना आसान होने के अलावा, इसका एक फायदा यह भी है कि इसके लिए ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती है, और औद्योगिक आहार स्रोतों पर बहुत अधिक निर्भर नहीं रहना पड़ता है, क्योंकि हम झींगों के पूरक के लिए उपलब्ध आहार स्रोतों का लाभ उठा सकते हैं, जैसे: चावल की भूसी, कचरा मछली, घोंघे..." - श्री क्विन ने बताया।

श्री क्विन की तरह, श्री दीन्ह वान तिन्ह भी जिया वियन जिले के जिया मिन्ह कम्यून में निचले स्तर के जलीय कृषि के एक अनुभवी किसान हैं। हालाँकि, हाल के वर्षों में, कोविड-19 महामारी के प्रभाव और चोकर की ऊँची कीमतों के कारण, उत्पादन में कई कठिनाइयाँ आई हैं। सोच रहे हैं कि सफलता पाने के लिए क्या करें? अंततः, कई गणनाओं के बाद, उन्होंने मछली तालाब के एक हिस्से को विशाल मीठे पानी के झींगे पालने के लिए बदलने का फैसला किया।

श्री तिन्ह ने साझा किया: मैंने विशाल मीठे पानी के झींगे को पालना चुना क्योंकि यह एक अनुकूल आउटपुट बाजार के साथ उच्च मूल्य वाली फसल है। विशेष रूप से, यह प्राकृतिक खाद्य स्रोतों का अच्छा उपयोग करता है, बीज और चारे की लागत मछली पालने की तुलना में केवल 1/3 है। 2022 में, मैंने एक ग्रास कार्प तालाब में 15,000 बीज छोड़ने का पायलट प्रोजेक्ट बनाया, बीज और चारे की कुल लागत केवल लगभग 40 मिलियन VND थी लेकिन मैंने 90 मिलियन VND बेचे, जिससे 50 मिलियन VND का लाभ हुआ। इस वर्ष, उच्च तकनीक कृषि और व्यापार संवर्धन केंद्र (कृषि और ग्रामीण विकास विभाग) ने बीजों का एक प्रतिष्ठित स्रोत प्रदान किया और मुझे कृषि तकनीकों पर व्यवस्थित और वैज्ञानिक निर्देश दिए, इसलिए मैंने आत्मविश्वास से 50,000 बीज छोड़े।

प्रतिकृति की संभावना

2024 के लिए उनकी योजनाओं के बारे में पूछे जाने पर, श्री क्विन और श्री तिन्ह दोनों ने कहा कि वे अपनी मुख्य फसल के रूप में विशाल मीठे पानी के झींगों का उपयोग करना जारी रखेंगे; साथ ही, वे जिले के अन्य जलीय कृषि परिवारों को तकनीक हस्तांतरित करेंगे, जिससे उपभोग को सुविधाजनक बनाने के लिए झींगा पालन सहकारी समिति बनाने का आधार तैयार होगा।

व्यावसायिक दृष्टिकोण से, उच्च तकनीक कृषि और व्यापार संवर्धन केंद्र (कृषि और ग्रामीण विकास विभाग) के उप निदेशक, श्री फाम दुय फु ने कहा: विशाल मीठे पानी का झींगा उच्च पोषण मूल्य वाला एक जलीय उत्पाद है, स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला, स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, और उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है। विशाल मीठे पानी के झींगे या व्हाइटलेग झींगा जितना पालना मुश्किल नहीं है, विशाल मीठे पानी का झींगा मीठे पानी और खारे पानी दोनों क्षेत्रों में अच्छी तरह से रह सकता है। इतना ही नहीं, विशाल मीठे पानी के झींगे को अच्छे परिणामों के साथ चावल या मोनोकल्चर के साथ रोटेशन में भी पाला जा सकता है। विशेष रूप से, यह एक सर्वाहारी जलीय उत्पाद है, यह प्रकृति में उपलब्ध कई खाद्य पदार्थों जैसे प्रोटोजोआ, पॉलीचेट, क्रस्टेशियन, कीड़े, मोलस्क, शैवाल, कार्बनिक मलबे का अच्छा उपयोग कर सकता है

"विशाल मीठे पानी का झींगा आने वाले समय में स्थानीय स्तर पर विकसित होने वाली एक आशाजनक जलीय कृषि प्रजाति है, विशेष रूप से उन क्षेत्रों में जहां एक चावल की फसल और एक मछली की फसल का उत्पादन होता है जैसे कि न्हो क्वान, जिया वियन जिले और ताम दीप शहर, जिसका लक्ष्य प्राकृतिक उत्पादन, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होना, किसानों की आय को स्थिर करना और बढ़ाना है" - कॉमरेड फाम दुय फू ने अपनी राय व्यक्त की।

हालांकि, विशाल मीठे पानी के झींगे को सफलतापूर्वक बढ़ाने के लिए, उच्च तकनीक कृषि और व्यापार संवर्धन केंद्र सिफारिश करता है: किसानों को प्रतिष्ठित उत्पादन सुविधाओं से बीज स्रोतों का चयन करने की आवश्यकता है और उन्हें तालाबों और खेतों में छोड़ने से पहले बीजों का पोषण करना चाहिए। सर्दियों में ठंडे तापमान के प्रभाव से बचने के लिए हर साल मार्च से अक्टूबर तक बढ़ने का सबसे अच्छा समय है। यदि आप अभी भी उन्हें सर्दियों में उठाना चाहते हैं, तो आपके पास 2-3 मीटर की गहराई वाला तालाब होना चाहिए। तालाब के जीर्णोद्धार की प्रक्रिया के दौरान, आपको नुकसान से बचने के लिए विविध मछलियों, शिकारी मछलियों और अन्य कीटों को मारने पर पूरा ध्यान देना चाहिए। इसके अलावा, विशाल मीठे पानी के झींगों में दो बुनियादी बीमारियाँ हैं: शैवाल और काले गलफड़ों के साथ झींगा, जो खराब पोषण, खराब पानी की गुणवत्ता और गंदे तल के कारण होता है

इस प्रकार, आने वाले समय में विशाल मीठे पानी के झींगे जैसी नई संभावित कृषि वस्तु के साथ, प्रत्येक क्षेत्र को एक उपयुक्त मॉडल चुनने, उत्पादन को तुरंत व्यवस्थित करने, बुनियादी ढाँचे में निवेश करने और उत्पादकता एवं उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए किसानों को तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, एक समान रूप से महत्वपूर्ण मुद्दा उत्पाद के उत्पादन को हल करने का समाधान ढूंढना है। क्योंकि अधिकांश विशाल मीठे पानी के झींगे वर्तमान में केवल घरेलू बाजार में ही ताज़ा खपत किए जाते हैं और निर्यात के लिए प्रसंस्करण संयंत्रों में नहीं लाए जाते हैं।

लेख और तस्वीरें: गुयेन लुऊ

स्रोत