दुनिया के 10 सबसे खराब खाद्य पदार्थों पर विवाद छिड़ा।

1. मछली की आंत की करी, थाईलैंड

मछली करी की उत्पत्ति दक्षिणी थाईलैंड से हुई है। इसका मुख्य घटक ताई प्ला है - किण्वित मछली की आंतें - और मिर्च, गलांगाल, झींगा पेस्ट, हल्दी, प्याज और लेमनग्रास से बनी एक मसालेदार करी सॉस।

अन्य आम सामग्री में सूखी मछली, कटा हुआ बैंगन, बांस के अंकुर, हरी बीन्स या अन्य सब्जियां शामिल हैं। अपने भरपूर स्वाद और तीखे सुगंध के कारण, केंग ताई प्ला (मछली की आंत की करी) आमतौर पर सफेद चावल के साथ खाई जाती है। परंपरागत रूप से, यह केवल मछली से बनाई जाती है, और अधिकांश करी में नारियल का दूध इस्तेमाल नहीं किया जाता है।

2. हाकार्ल, आइसलैंड

ग्लेरहाकार्ल आइसलैंड का राष्ट्रीय व्यंजन है, जो संसाधित शार्क के मांस से बनाया जाता है, विशेष रूप से ग्रीनलैंड शार्क और अन्य शार्क प्रजातियों के मांस से। पहले, मांस को तीन महीने तक किण्वित किया जाता है, फिर चार से पांच महीने तक लटकाकर सुखाया जाता है। ग्लेरहाकार्ल दो प्रकार के होते हैं: चबाने वाला, लाल ग्लेरहाकार्ल और मुलायम, सफेद स्काईहाकार्ल। इसमें अमोनिया की मात्रा अधिक होने के कारण इसे अक्सर साहसी लोगों का भोजन माना जाता है, क्योंकि इससे लोगों को उल्टी आ सकती है।

संसाधित शार्क के मांस को आमतौर पर टुकड़ों में काटकर ब्रेनिविन नामक स्थानीय शराब के एक गिलास के साथ खाया जाता है।

3. फेसिक, मिस्र

मिस्र का एक लोकप्रिय व्यंजन है सूखी, किण्वित और नमकीन मुलेट मछली। मछली को धूप में सुखाया जाता है। अगर इसे ठीक से तैयार न किया जाए तो यह व्यंजन जहरीला हो सकता है, इसलिए परंपरागत रूप से इसे वायुरोधी कांच के जारों में संरक्षित किया जाता है।

फ़ेसिख को शाम-अल-नेस्सिम त्योहार के दौरान परोसा जाता है, जिसके साथ कटे हुए प्याज, नींबू और मिस्र की रोटी होती है।

4. Yerushalmi kugel

यह स्टू पके हुए नूडल्स से बनाया जाता है जिन पर कैरेमल की परत चढ़ी होती है। अंडे, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाने के बाद, इस मिश्रण को एक पैन में डालकर सूखने तक पकाया जाता है। यह व्यंजन सबसे पहले 18वीं शताब्दी में यूरोप में यहूदियों द्वारा लाया गया था।

5. लूथर बर्गर, यूएसए

एक सर्विंग में 1,000 से अधिक कैलोरी और अक्सर 45 ग्राम से अधिक वसा होने के कारण, लूथरन बर्गर दुनिया के सबसे अस्वास्थ्यकर बर्गर में से एक है। इसमें मानक बर्गर बन की जगह चीनी से लेपित कटे हुए डोनट (आमतौर पर क्रिस्पी क्रीम) का इस्तेमाल किया जाता है।

इसके अलावा, लूथर मूल रूप से बेकन से सजा हुआ चीज़बर्गर है और इसे आमतौर पर सब्जियों या मसालों के बिना परोसा जाता है। कई लोगों का मानना ​​है कि इसका आविष्कार जॉर्जिया के मुलिगन बार में हुआ था, जब शेफ के पास सामान्य हैमबर्गर खत्म हो गए थे और उन्होंने डोनट्स का विकल्प चुना था।

6. Pani ca meusa, Italy

पलेर्मो में 15वीं शताब्दी से प्रचलित यह साधारण सैंडविच एक लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड है। इसमें नरम ब्रेड रोल में गोमांस की तिल्ली और (कभी-कभी) तले हुए गोमांस के फेफड़े भरे जाते हैं। मुख्य सामग्री मांस है, और इसके मूल संस्करण, जिसे शेट्टू कहा जाता है, पर केवल थोड़ा सा नींबू का रस डाला जाता है, जबकि दूसरा विकल्प मारिटाटू है, जिसमें कसा हुआ कैसिओकावल्लो पनीर डाला जाता है।

7. ईल जेली, इंग्लैंड

ईल जेली 18वीं सदी से चली आ रही कॉकनी की एक पारंपरिक स्ट्रीट फ़ूड है। शुरुआत में, यह एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का सस्ता और आसान तरीका था, क्योंकि टेम्स नदी में प्रचुर मात्रा में देसी ईल आसानी से उपलब्ध थीं। ईल को काटकर, जड़ी-बूटियों में लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता था, फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता था - इसी दौरान मछली अपने आप जिलेटिन छोड़ती थी, और टुकड़ों पर एक नरम, पारदर्शी जेली बन जाती थी।

8. कैल्स्क्रोवे, स्वीडन

यह विशाल भोजन स्वीडन के स्केलेफ्टेआ में स्थित ट्रे क्रोनोर रेस्तरां की देन है। इसमें एक कैलज़ोन पिज्जा शामिल है जिसके अंदर बर्गर बन (ब्रेड, टॉपिंग और सॉस के साथ) भरा हुआ है और साथ में फ्रेंच फ्राइज़ भी हैं।

यह उच्च कैलोरी वाला व्यंजन मूल रूप से उन लोगों के लिए बनाया गया था जो रात भर शराब पीने के बाद यह तय नहीं कर पाते थे कि पिज्जा खाएं या हैमबर्गर।

9. पेलाडिलास, स्पेन

पेलाडिलास स्पेनिश स्नैक है जिसमें भुने हुए बादाम को चीनी की सख्त परत से ढका जाता है। पाइन नट्स से भी पेलाडिलास बनाए जाते हैं, जिन्हें पिनोन्स कहा जाता है। पेलाडिलास अपनी कुरकुरी बनावट और मीठे स्वाद के लिए जाने जाते हैं।

तुरोन्स और पोल्वोरोन्स के साथ-साथ, पेलाडिलास को भी स्पेन में क्रिसमस समारोह के दौरान पारंपरिक रूप से परोसा जाता है।

10. स्मालाहोव, नॉर्वे

यह भेड़ के सिर से बना एक पारंपरिक नॉर्वेजियन व्यंजन है। सबसे पहले, सिर को 24 घंटे पानी में भिगोया जाता है, फिर नमक, चीनी और काली मिर्च के घोल में। इसके बाद, सिर को उबालने से पहले 24 घंटे और भिगोया जाता है।

यह व्यंजन आम तौर पर क्रिसमस से पहले वाले रविवार को बनाया और खाया जाता है। इसे आमतौर पर मसले हुए शलजम और आलू, सफेद मिर्च, जायफल, मक्खन और क्रीम के मिश्रण के साथ परोसा जाता है। स्मालाहोव की उत्पत्ति भोजन की कमी के समय से हुई है, लेकिन आज यह एक उत्सव का खास व्यंजन है।

टेस्ट एटलस द्वारा सबसे खराब 100 व्यंजनों की रैंकिंग ने विवाद को जन्म दिया है, खासकर थाईलैंड में, जहां एक लोकप्रिय स्थानीय व्यंजन, मछली करी, को नंबर 1 स्थान दिया गया है।

बैंकॉक पोस्ट के अनुसार, थाई प्रधानमंत्री स्रेत्था थाविसिन का मानना ​​है कि टेस्ट एटलस द्वारा केंग ताई प्ला को "दुनिया का सबसे खराब रेटिंग वाला व्यंजन" का दर्जा देना केवल कुछ लोगों की पाक संबंधी प्राथमिकताओं को दर्शाता है।

श्री स्रेत्था ने बताया कि काएंग ताई प्ला का तीखापन हर किसी को पसंद नहीं आता। हालांकि, यही तीखा स्वाद इस व्यंजन को अनोखा और लोकप्रिय बनाता है, और उन्होंने यह भी बताया कि यह उनका अपना पसंदीदा व्यंजन है।

इन नतीजों ने थाई नेटिज़न्स को हैरान कर दिया है क्योंकि यह व्यंजन कई स्थानीय लोगों का पसंदीदा है, इसलिए हाल ही में थाईलैंड में सोशल मीडिया पर "सेव काएंग ताई प्ला" (मछली करी बचाओ) हैशटैग ट्रेंड कर रहा है।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/top-10-mon-an-te-nhat-the-gioi-gay-tranh-cai-185240407095641849.htm