दक्षिण कोरिया में 'वियतनामी फो थ्रू माई आइज़' नामक लेखन प्रतियोगिता के लिए पुरस्कार प्रदान किए गए।

12 दिसंबर को फो दिवस के आनंदमय माहौल में, दक्षिण कोरिया के बुसान में "मेरी नजर में वियतनामी फो" लेखन प्रतियोगिता के लिए एक पुरस्कार समारोह भी आयोजित किया गया था।

लेखन प्रतियोगिता "वियतनामी फो इन माई आइज़" में पुरस्कार जीतने वाले दक्षिण कोरिया के तीन छात्र - फोटो: प्रोफेसर

यह पुरस्कार समारोह दक्षिण कोरिया के बुसान विदेशी अध्ययन विश्वविद्यालय के वियतनामी विभाग में सौहार्दपूर्ण वातावरण में आयोजित किया गया, जिसमें बुसान विदेशी अध्ययन विश्वविद्यालय में वर्तमान में पढ़ा रहे दो वियतनामी प्रोफेसरों ने भाग लिया। यह दोनों देशों के बीच खान-पान के माध्यम से आपसी समझ और सांस्कृतिक आदान-प्रदान को बढ़ावा देने की दिशा में एक महत्वपूर्ण उपलब्धि है।

बुसान यूनिवर्सिटी ऑफ फॉरेन स्टडीज में वियतनामी विभाग के प्रमुख प्रोफेसर बे यांग सू ने कहा कि जब उनके छात्रों ने प्रतियोगिता के बारे में सुना, तो वे बहुत उत्साहित थे और उन्होंने एक-दूसरे को प्रविष्टियां जमा करने के लिए प्रोत्साहित किया।

प्रोफेसर बे यांग सू ने बताया, "ये लेख न केवल वियतनामी फो के प्रति छात्रों के गहरे स्नेह को व्यक्त करते हैं, बल्कि तुओई ट्रे अखबार में प्रकाशित भी हुए हैं, जो उनके लिए गर्व का एक बड़ा स्रोत है। प्रतियोगिता से मिले बहुमूल्य पुरस्कार भी उनकी सीखने की भावना को प्रोत्साहित करने में योगदान देते हैं।"

प्रोफेसर बे यांग सू ने "मेरी नज़र में वियतनामी फो" लेखन प्रतियोगिता के विजेताओं को पुरस्कार प्रदान किए। प्रतियोगिता में भाग लेने वाले छात्र वियतनामी और कोरियाई दोनों भाषाओं में थे। - फोटो: प्रोफेसर

बुसान में वियतनामी अध्ययन के छात्रों को पहली बार वियतनामी संस्कृति में गहराई से निहित एक व्यंजन, फो (Pho) का गहन अध्ययन करने का अवसर मिला। प्रोफेसर बे यांग सू ने कहा, "यह प्रतियोगिता न केवल उनके लेखन कौशल को निखारने का मौका है, बल्कि इस व्यंजन में निहित सांस्कृतिक मूल्यों और भावना को बेहतर ढंग से समझने में भी सहायक है।"

इसके अलावा, प्रतियोगिता में उत्कृष्ट प्रदर्शन करने वाले छात्रों को अक्टूबर 2024 में सियोल में आयोजित वियतनाम फो फेस्टिवल 2024 में भाग लेने का अवसर भी मिला। वहां उन्होंने वियतनाम के कई अनूठे फो व्यंजनों का आनंद लिया और फो की सामग्रियों के बारे में सीखा, जिसमें विशिष्ट मसालों से लेकर विस्तृत तैयारी प्रक्रिया तक शामिल थी।

" तुओई ट्रे अखबार को इस सार्थक और लाभकारी प्रतियोगिता के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। वियतनामी अध्ययन कर रहे कोरियाई छात्रों को पहली बार किसी वियतनामी व्यंजन के बारे में इतनी गहराई से लिखने और वियतनामी संस्कृति और खानपान की बेहतर समझ हासिल करने का अवसर मिला है," प्रोफेसर बे यांग सू ने कहा।

सियोल में आयोजित वियतनाम फो महोत्सव 2024 ने बड़ी संख्या में दक्षिण कोरियाई नागरिकों, दक्षिण कोरिया में रहने वाले वियतनामी लोगों और विदेशी पर्यटकों को आकर्षित किया - फोटो: डुयेन फान

उनके अनुसार, सियोल में आयोजित फो लेखन प्रतियोगिता और फो कार्यक्रम न केवल वियतनाम के "राष्ट्रीय व्यंजन" को बढ़ावा देने वाली गतिविधियाँ हैं, बल्कि एक गहरा सांस्कृतिक सेतु भी हैं। इन सार्थक गतिविधियों के माध्यम से, वियतनामी फो की छवि अंतरराष्ट्रीय मित्रों, विशेषकर कोरियाई छात्रों - भावी सांस्कृतिक राजदूतों - पर एक अमिट छाप छोड़ती रहती है।

दक्षिण कोरिया में 5 और 6 अक्टूबर, 2024 को आयोजित होने वाले वियतनाम फो महोत्सव 2024 के उपलक्ष्य में "मेरी नजरों में वियतनामी फो" नामक लेखन प्रतियोगिता के शुभारंभ के बाद, कार्यक्रम को दक्षिण कोरिया और वियतनाम में अध्ययनरत वियतनामी छात्रों से कई उत्कृष्ट और भावपूर्ण प्रविष्टियाँ प्राप्त हुईं।

आयोजकों ने पुरस्कार देने के लिए सर्वश्रेष्ठ, सबसे सार्थक और भावनात्मक रूप से प्रभावशाली लेखों का चयन किया है, और पाठकों के साथ फो के प्रति अपनी विशेष भावनाओं को साझा करने के लिए भी, जो एक ऐसा व्यंजन है जो वियतनामी लोगों की आत्मा और संस्कृति का प्रतीक है।

एक द्वितीय पुरस्कार और एक तृतीय पुरस्कार के अलावा (कोई प्रथम पुरस्कार नहीं था), आयोजकों ने दक्षिण कोरिया में अध्ययनरत वियतनामी छात्रों के बीच राष्ट्रीय संस्कृति के प्रति प्रेम को और प्रोत्साहित करने के लिए दो और सांत्वना पुरस्कार (कुल पांच सांत्वना पुरस्कार) देने का निर्णय लिया।

वियतनामी फो लेखन प्रतियोगिता: "मेरी नज़र में"

वियतनामी पाक संस्कृति को बढ़ावा देने वाले तुओई ट्रे समाचार पत्र द्वारा शुरू किए गए "फो डे" कार्यक्रम के हिस्से के रूप में, "मेरी नजर में वियतनामी फो" नामक लेखन प्रतियोगिता का शुभारंभ वियतनाम फो महोत्सव 2024 के साथ किया गया, जो 5 और 6 अक्टूबर को दक्षिण कोरिया के सियोल में आयोजित हुआ था।

यह प्रतियोगिता विदेश में पढ़ रहे वियतनामी छात्रों, कोरिया के विश्वविद्यालयों में पढ़ रहे कोरियाई छात्रों, कोरिया में रहने और काम करने वाले वियतनामी नागरिकों और कोरियाई नागरिकों के लिए खुली है; यह उनके लिए फो के बारे में यादगार कहानियाँ, फो से जुड़ी वियतनाम या कोरिया और वहाँ के लोगों की यादें, और इस पारंपरिक व्यंजन से जुड़े या इसे प्रभावित करने वाले किसी वास्तविक व्यक्ति की यादें साझा करने का एक मंच है।

12 दिसंबर को मनाया जाने वाला "फो दिवस" ​​एक ऐसा कार्यक्रम है जिसे तुओई ट्रे अखबार द्वारा 2017 से शुरू किया गया है और लगातार आयोजित किया जा रहा है। 2018 से, 12 दिसंबर को आधिकारिक तौर पर "वियतनामी फो दिवस" ​​के रूप में स्थापित किया गया है।

वर्तमान में, "फो दिवस" ​​पाक संस्कृति को बढ़ावा देने वाला एक महत्वपूर्ण वार्षिक कार्यक्रम बन गया है, जो विशेष रूप से फो और सामान्य रूप से वियतनामी व्यंजनों को दुनिया भर में प्रचारित और फैलाने में योगदान देता है।

"फो डे" के दौरान कई गतिविधियाँ आयोजित की जाती हैं, जैसे: फो मेमोरीज प्रतियोगिता; फो डे को विकसित करने के लिए सुझाव; फो प्रदर्शनी और पारंपरिक फो की यात्रा; सबसे पसंदीदा फो रेस्तरां के लिए मतदान; और "फो इन माई हार्ट" शीर्षक से एक फोटो और लेखन प्रतियोगिता...

विशेष रूप से, "सर्वश्रेष्ठ फो शेफ की खोज" प्रतियोगिता, जिसमें गोल्डन स्टार अनीस पुरस्कार दिया जाता है, ने कई युवा शेफ को भाग लेने और पुरस्कार जीतने के लिए आकर्षित किया है। देश भर के कई संगठनों, इकाइयों और प्रसिद्ध फो रेस्तरां ने पिछले 7 वर्षों से 12 दिसंबर को फो दिवस को बढ़ावा देने में सहयोग किया है।

दक्षिण कोरिया के सियोल में स्थित फो खोए रेस्तरां के मालिक श्री गुयेन दिन्ह तुयेन ने कहा कि रेस्तरां ने ग्राहकों को 12 दिसंबर को मनाए जाने वाले फो दिवस के महत्व के बारे में सूचित कर दिया है। - फोटो: मालिक द्वारा प्रदान की गई।

12 दिसंबर को, वियतनाम भर के कई भोजनालयों और रेस्तरां ने फो के बारे में जागरूकता फैलाने के लिए विशेष छूट प्रदान की। फो दिवस का माहौल न केवल देश में बल्कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

दक्षिण कोरिया, पोलैंड, डेनमार्क और अन्य देशों के कई फो रेस्तरां भी अपने ग्राहकों को प्रचार और विज्ञापन की पेशकश करके फो दिवस में भाग ले रहे हैं।

फो के प्रति प्रेम का प्रतिदान एक पारंपरिक व्यंजन के प्रति स्नेह और लगाव से किया जाता है, जिसे वियतनामी व्यंजनों के सर्वोत्कृष्ट व्यंजनों में से एक माना जाता है।

स्रोत: https://tuoitre.vn/trao-giai-cuoc-thi-viet-pho-viet-trong-mat-toi-tai-han-quoc-20241212164902763.htm