कोरिया में 'वियतनामी फो इन माई आइज़' लेखन प्रतियोगिता का पुरस्कार समारोह

कोरिया के बुसान शहर में फो दिवस 12-12 के उल्लासमय माहौल में, 'वियतनामी फो इन माई आइज़' लेखन प्रतियोगिता का पुरस्कार समारोह भी सम्पन्न हुआ।

Trao giải cuộc thi viết 'Phở Việt trong mắt tôi' tại Hàn Quốc - Ảnh 1. — "वियतनामी फो इन माई आइज़" लेखन प्रतियोगिता जीतने वाले तीन कोरियाई छात्र - फोटो: जीएस

यह पुरस्कार समारोह बुसान यूनिवर्सिटी ऑफ़ फॉरेन स्टडीज़ (कोरिया) के वियतनामी विभाग में एक सौहार्दपूर्ण माहौल में आयोजित हुआ, जिसमें बुसान यूनिवर्सिटी ऑफ़ फॉरेन स्टडीज़ में पढ़ाने वाले दो वियतनामी प्रोफेसरों ने भी भाग लिया। यह दोनों देशों के बीच व्यंजनों के माध्यम से आपसी समझ और सांस्कृतिक आदान-प्रदान को बढ़ावा देने की दिशा में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है।

बुसान विश्वविद्यालय के विदेशी अध्ययन के वियतनामी विभाग के प्रमुख प्रोफेसर डॉ. बे यांग सू ने कहा कि जब उन्होंने इस प्रतियोगिता के बारे में सुना तो उनके छात्र बहुत उत्साहित हुए और उन्होंने एक-दूसरे को अपनी प्रविष्टियां भेजने के लिए आमंत्रित किया।

प्रोफ़ेसर डॉ. बे यांग सू ने बताया, "ये लेख न केवल वियतनामी फ़ो के प्रति छात्रों के गहरे लगाव को दर्शाते हैं, बल्कि तुओई ट्रे अख़बार में भी प्रकाशित होते हैं, जो उनके लिए गर्व की बात है। प्रतियोगिता से मिले बहुमूल्य उपहार छात्रों की सीखने की भावना को प्रोत्साहित करने में भी योगदान देते हैं।"

Trao giải cuộc thi viết 'Phở Việt trong mắt tôi' tại Hàn Quốc - Ảnh 2. — प्रोफ़ेसर डॉ. बे यांग सू "वियतनामी फ़ो इन माई आइज़" लेखन प्रतियोगिता के विजेता छात्रों को पुरस्कार प्रदान करते हुए। प्रविष्टियाँ वियतनामी और कोरियाई दोनों भाषाओं में लिखी गई थीं। - फोटो: प्रोफ़ेसर

बुसान में वियतनामी अध्ययन के छात्रों को पहली बार वियतनामी संस्कृति की छाप वाले एक व्यंजन, यानी फो, को और गहराई से जानने का मौका मिला। प्रोफ़ेसर डॉ. बे यांग सू ने कहा, "यह प्रतियोगिता न केवल छात्रों के लिए अपने लेखन कौशल का अभ्यास करने का एक अवसर है, बल्कि इस व्यंजन में छिपे सांस्कृतिक और आध्यात्मिक मूल्यों को और बेहतर ढंग से समझने में भी उनकी मदद करती है।"

प्रतियोगिता में उत्कृष्ट प्रदर्शन करने वाले छात्रों ने यहीं नहीं रुकते हुए, अक्टूबर 2024 में सियोल में आयोजित वियतनाम फो फेस्टिवल 2024 में भी भाग लिया। यहां, उन्होंने वियतनाम के कई अनूठे फो व्यंजनों का आनंद लिया और विशिष्ट मसालों से लेकर विस्तृत प्रसंस्करण प्रक्रियाओं तक, फो सामग्री के बारे में सीखा।

"इस सार्थक और उपयोगी प्रतियोगिता के लिए तुओई त्रे समाचार पत्र का बहुत-बहुत धन्यवाद। यह पहली बार है जब वियतनामी अध्ययन कर रहे कोरियाई छात्रों को किसी वियतनामी व्यंजन के बारे में गहराई से लिखने और वियतनामी संस्कृति और व्यंजनों के बारे में और जानने का अवसर मिला है," प्रो. डॉ. बे यांग सू ने कहा।

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सियोल में आयोजित वियतनाम फो फेस्टिवल 2024 में बड़ी संख्या में कोरियाई लोग, कोरिया में वियतनामी लोग और विदेशी पर्यटक आते हैं - फोटो: डुयेन फान

उनके अनुसार, फो लेखन प्रतियोगिता और सियोल में फो कार्यक्रम न केवल वियतनाम के "राष्ट्रीय व्यंजन" को बढ़ावा देने वाली गतिविधियाँ हैं, बल्कि एक गहन सांस्कृतिक सेतु भी हैं। इन सार्थक गतिविधियों के माध्यम से, वियतनामी फो की छवि अंतर्राष्ट्रीय मित्रों, विशेष रूप से कोरियाई छात्रों - जो भविष्य के सांस्कृतिक राजदूत हैं, के दिलों में अपनी छाप छोड़ती रहती है।

5 और 6 अक्टूबर, 2024 को कोरिया में वियतनाम फो महोत्सव 2024 के जवाब में "वियतनामी फो इन माई आइज़" लेखन प्रतियोगिता शुरू करने के बाद, कार्यक्रम को कोरिया और वियतनाम में अंतर्राष्ट्रीय छात्रों से कई अच्छे और भावनात्मक लेख प्राप्त हुए।

आयोजकों ने पुरस्कार देने के लिए अच्छे, सार्थक और भावनात्मक लेखों का चयन किया है, और साथ ही उन्हें पाठकों तक भी भेजा है ताकि वे फो के प्रति अपनी विशेष भावनाओं को साझा कर सकें और फैला सकें, यह एक ऐसा व्यंजन है जो वियतनामी लोगों की आत्मा और संस्कृति का पूर्ण रूप से प्रतीक है।

1 द्वितीय पुरस्कार और 1 तृतीय पुरस्कार (कोई प्रथम पुरस्कार नहीं) के अतिरिक्त, आयोजन समिति ने कोरिया में अध्ययनरत वियतनामी छात्रों के बीच राष्ट्रीय संस्कृति के प्रति प्रेम को और अधिक बढ़ावा देने के लिए 2 और सांत्वना पुरस्कार (कुल 5 सांत्वना पुरस्कार) देने का निर्णय लिया।

लेखन प्रतियोगिता वियतनामी फो मेरी नज़र में

तुओई ट्रे समाचार पत्र द्वारा शुरू किए गए "फो दिवस" कार्यक्रम के तहत वियतनामी पाक संस्कृति को बढ़ावा देने वाली गतिविधियों की श्रृंखला के हिस्से के रूप में, वियतनाम फो महोत्सव 2024 के अवसर पर "वियतनामी फो इन माई आइज़" लेखन प्रतियोगिता शुरू की गई, जो 5 और 6 अक्टूबर को सियोल (कोरिया) में आयोजित हुई।

यह प्रतियोगिता विदेश में अध्ययनरत वियतनामी छात्रों, कोरिया के विश्वविद्यालयों में अध्ययनरत कोरियाई छात्रों, कोरिया में रहने और काम करने वाले वियतनामी नागरिकों तथा कोरियाई नागरिकों के लिए है; यह उनके लिए फो के बारे में यादगार कहानियां, फो से जुड़ी वियतनाम या कोरिया के लोगों और देश की यादें, तथा इस पारंपरिक व्यंजन से जुड़े या इस पर प्रभाव डालने वाले वास्तविक व्यक्ति की यादें साझा करने का एक स्थान है।

फ़ो दिवस 12-12 , तुओई ट्रे अखबार द्वारा शुरू किया गया एक कार्यक्रम है जो 2017 से लगातार आयोजित किया जा रहा है। 2018 से, 12 दिसंबर को आधिकारिक तौर पर "वियतनामी फ़ो दिवस" के रूप में स्थापित किया गया है।

वर्तमान में, "फो दिवस" एक महत्वपूर्ण वार्षिक पाक संस्कृति संवर्धन गतिविधि बन गई है, जो विशेष रूप से फो को और सामान्य रूप से वियतनामी व्यंजनों को दुनिया भर में बढ़ावा देने और मजबूती से फैलाने में योगदान दे रही है।

"फो दिवस" के दौरान, कई गतिविधियां आयोजित की जाती हैं जैसे: फो यादें प्रतियोगिता; फो दिवस के विकास के लिए सुझाव; फो प्रदर्शनी और पुराने फो की यात्रा; सबसे पसंदीदा फो रेस्तरां के लिए वोटिंग या फोटो और लेखन प्रतियोगिता फो इन मी...

विशेष रूप से, गोल्डन स्टार ऐनीज़ शीर्षक वाली "सर्वश्रेष्ठ फ़ो कुक ढूँढ़ना" प्रतियोगिता ने कई युवा शेफ़ों को भाग लेने और पुरस्कार जीतने के लिए आकर्षित किया। देश भर के कई संगठनों, इकाइयों और प्रसिद्ध फ़ो रेस्टोरेंट्स ने पिछले 7 वर्षों से फ़ो दिवस 12-12 को बढ़ावा देने के लिए अपनी प्रतिक्रिया दी है।

Trao giải cuộc thi viết 'Phở Việt trong mắt tôi' từ Hàn Quốc - Ảnh 2. — दक्षिण कोरिया के सियोल में फो खोई रेस्तरां के मालिक श्री गुयेन दिन्ह तुयेन ने कहा कि रेस्तरां ने 12 दिसंबर को भोजन करने वालों को फो दिवस के अर्थ के बारे में सूचित किया है। - फोटो: एनवीसीसी

12 दिसंबर को, वियतनाम भर के कई रेस्टोरेंट और भोजनालयों ने समुदाय में फ़ो के प्रसार में मदद के लिए कई प्रचार कार्यक्रम आयोजित किए हैं। फ़ो दिवस के माहौल का न केवल देश में, बल्कि विदेशों में भी स्वागत बढ़ रहा है।

कोरिया, पोलैंड, डेनमार्क आदि स्थानों पर भी कई फो रेस्तरां ने प्रचार कार्यक्रमों के माध्यम से भोजन करने वालों के बीच फो दिवस का प्रचार किया।

फो के प्रति प्रेम एक पारंपरिक व्यंजन के प्रति स्नेह और लगाव के साथ मिलता है, जिसे वियतनामी व्यंजनों के प्रतिनिधि व्यंजनों में से एक माना जाता है।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/trao-giai-cuoc-thi-viet-pho-viet-trong-mat-toi-tai-han-quoc-20241212164902763.htm