उच्च तकनीक वाले काले सेब घोंघा पालन मॉडल की संभावनाएँ

2024 की शुरुआत में, सुश्री वो थी ट्रांग (जन्म 1993) ने क्वांग त्रि प्रांत के विन्ह लिन्ह जिले के हो ज़ा कस्बे के क्वार्टर 7 में क्लोज्ड-लूप वाटर फिल्टरेशन तकनीक का इस्तेमाल करते हुए एक ब्लैक ऐपल स्नेल फार्म बनाया। इस मॉडल से, सुश्री ट्रांग हर साल करोड़ों डोंग का शुद्ध लाभ कमाती हैं।

फार्म स्थिर रूप से चल रहा है, इसलिए हर साल सुश्री ट्रांग 2-3 फसलें उगा सकती हैं - फोटो: ट्रान तुयेन

हमें फार्म का दौरा कराते हुए, सुश्री ट्रांग ने बताया कि उन्होंने पहले बैंकिंग और वित्त में स्नातक की उपाधि प्राप्त की थी और फिर प्रांत के एक बैंक में काम किया था। उत्तर की यात्रा के दौरान, उन्हें एहसास हुआ कि काले सेब घोंघे (जिसे भरवां घोंघा भी कहा जाता है) की खेती का मॉडल उच्च आर्थिक दक्षता लाता है और क्वांग त्रि प्रांत के लिए एक नया मॉडल है, इसलिए उन्होंने इस नस्ल को खेती में प्रयोग के लिए वापस लाने का विचार बनाया।

2022 में, उन्होंने एक फार्म बनाना शुरू किया और 800 वर्ग मीटर के जल सतह क्षेत्र वाला एक तिरपाल-युक्त तालाब खोदा। अप्रैल 2023 में, उन्होंने 2,00,000 घोंघों की पहली फसल उगाई। सुश्री ट्रांग ने कहा, "चूँकि खेती का तरीका प्राकृतिक है, यह मौसम के कारकों पर बहुत निर्भर करता है, पानी का पीएच अस्थिर होता है, इसलिए पहले साल मैं केवल 1 बैच ही उगा पाई, और घोंघों के नुकसान की दर लगभग 30% है। 6 महीने की खेती के बाद, मैंने लगभग 3 टन व्यावसायिक घोंघे काटे। खर्चों में कटौती के बाद, शुद्ध लाभ लगभग 70 मिलियन VND है।"

शोध और अध्ययन के माध्यम से, 2024 की शुरुआत में, सुश्री ट्रांग ने एक उच्च तकनीक वाली बंद-परिसंचरण निस्पंदन प्रणाली का उपयोग करते हुए, ग्रीनहाउस में घोंघे पालने का निर्णय लिया। इस मॉडल को लागू करने के लिए, उन्होंने बिजली की व्यवस्था, 1,000 वर्ग मीटर के कुल जल सतह क्षेत्र वाले तिरपाल की परत वाले 4 घोंघा तालाबों का निर्माण, ग्रीनहाउस और एक बंद-परिसंचरण जल निस्पंदन प्रणाली में निवेश किया।

कुल निवेश पूंजी 2.2 बिलियन VND है, जिसमें से क्लोज्ड-लूप वाटर फिल्टरेशन सिस्टम की निवेश लागत 641 मिलियन VND से अधिक है। बुनियादी ढाँचा पूरा होने के बाद, अगस्त 2024 में, सुश्री ट्रांग ने नए तालाब में घोंघों का पहला बैच छोड़ा। 4 तालाबों में, उन्होंने 350,000 घोंघे छोड़े। 4 महीने बाद, उन्होंने 7 टन से अधिक व्यावसायिक घोंघे पकड़े। खर्चों को घटाने के बाद, उन्होंने 290 मिलियन VND का शुद्ध लाभ कमाया।

सुश्री ट्रांग के अनुसार, बंद-लूप जल निस्पंदन प्रणाली का उपयोग करके घोंघा पालन से खेती का समय 6 महीने से घटकर लगभग 4-5 महीने रह जाता है, जिससे घोंघे तेज़ी से बढ़ते हैं और बड़े भी होते हैं। प्राकृतिक तरीकों से खेती करने पर केवल 45-50 घोंघे/किग्रा प्राप्त होते हैं, जबकि बंद-लूप जल निस्पंदन प्रणाली का उपयोग करके ग्रीनहाउस में घोंघे पालन करने पर 35-40 घोंघे/किग्रा प्राप्त होते हैं, और नुकसान दर केवल 5%-10% होती है। समान जल सतह क्षेत्र पर, प्राकृतिक खेती केवल 3 टन/1,000 वर्ग मीटर प्राप्त होती है, जबकि उच्च तकनीक वाली खेती 7 टन/1,000 वर्ग मीटर प्राप्त होती है।

"क्लोज़्ड-लूप वाटर फ़िल्ट्रेशन तकनीक का इस्तेमाल करने के बाद से, मैं ज़्यादा घनत्व पर, ज़्यादा उपज, कम समय और कम देखभाल लागत के साथ घोंघे पाल सकती हूँ। इसके अलावा, ग्रीनहाउस के साथ मिलकर वाटर फ़िल्ट्रेशन सिस्टम घोंघों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है। अपशिष्ट जल को साफ़, पुन: उपयोग योग्य पानी में परिवर्तित किया जाता है, उसे बाहर नहीं बहाया जाता, जिससे पर्यावरण संरक्षण में योगदान मिलता है। खेती की प्रक्रिया के दौरान, मैं उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए जलीय दवाओं या एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग नहीं करती। मेरी वाटर फ़िल्ट्रेशन तकनीक का उपयोग करके ग्रीनहाउस में उगाए गए ब्लैक ऐपल स्नेल उत्पाद को वियतगैप द्वारा प्रमाणित किया गया है," सुश्री ट्रांग ने कहा।

काले सेब घोंघों का भोजन 70% हरा भोजन होता है, जैसे: स्क्वैश, कद्दू, तोरई, डकवीड, आलू, कसावा... सुश्री ट्रांग द्वारा खेत में उगाया जाता है, शेष 30% स्टार्च (चावल की भूसी, मकई की भूसी, औद्योगिक भूसी...) होता है। भोजन की सक्रिय आपूर्ति, गुणवत्ता सुनिश्चित करने और लागत कम करने के लिए, उन्होंने मछलियों और घोंघों के लिए तैरने वाले छर्रे बनाने की एक तकनीकी लाइन में निवेश किया, जिसकी कीमत 300 मिलियन VND है।

खेत के आसपास, वह 2 हेक्टेयर में चावल उगाती हैं, मीठे पानी की मछलियाँ पालने के लिए एक तालाब खोदती हैं, डकवीड उगाती हैं... चोकर प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल की आपूर्ति के लिए 1 हेक्टेयर क्षेत्र में। "हर दिन, मैं केवल पर्याप्त मात्रा में भोजन देती हूँ, साथ ही यह सुनिश्चित करती हूँ कि पानी का वातावरण हमेशा 6.5-8.5 के पीएच के साथ स्थिर रहे। ऊपर की झिल्ली आवरण प्रणाली और नीचे के बंद-लूप वाले जल फ़िल्टर की बदौलत, घोंघे का रहने का वातावरण हमेशा स्थिर रहता है," ट्रांग ने बताया।

एक दिलचस्प बात, बात करते-करते सुश्री ट्रांग ने हमें अपना स्मार्टफोन खोलकर बताया। फोन की स्क्रीन पर हर झील के तापमान, जल स्तर और पानी की गुणवत्ता की विस्तृत जानकारी दिखाई देती है। जब भी आपको बिजली व्यवस्था, पंप या फिल्टर टैंक को नियंत्रित करना हो, तो फोन पर बस कुछ आसान ऑपरेशन करके कहीं भी नियंत्रित किया जा सकता है।

वर्तमान में, फार्म स्थिर रूप से चल रहा है, इसलिए सुश्री ट्रांग हर साल 2-3 फसलें उगाती हैं। प्रत्येक फसल के बाद, वह प्रजनन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मूल घोंघे चुनती हैं। इसलिए, वह प्रजनन के स्रोत में पहल कर सकती हैं। खपत की बात करें तो, कटाई के तुरंत बाद, सुश्री ट्रांग के सेब के घोंघे हा तिन्ह से लेकर उत्तरी प्रांतों तक के संपर्कों द्वारा मौके पर ही खरीद लिए जाते हैं। सुश्री ट्रांग ने आगे कहा, "मुझे इस मॉडल से बहुत लगाव है। वर्तमान में, इस मॉडल ने शुरुआत में उच्च आर्थिक दक्षता और स्थिर उत्पादन दिया है, इसलिए आने वाले समय में, मैं उत्पादन को बनाए रखूँगी और बढ़ाऊँगी।"

ट्रान तुयेन

स्रोत: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm