वियतनाम - रूस हाइपरबेरिक ऑक्सीजन सेंटर, वियतनाम - रूस ट्रॉपिकल सेंटर, राष्ट्रीय रक्षा मंत्रालय के प्रभारी डॉ. गुयेन हुई होआंग के अनुसार, दुनिया के अधिकांश देशों में लोगों द्वारा शराब पीने की आम वास्तविकता के आधार पर, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने अल्कोहल यूनिट की अवधारणा पेश की।
एक यूनिट अल्कोहल 10 ग्राम शुद्ध इथेनॉल के बराबर होता है, जो 200 मिली बीयर, 75 मिली वाइन (1 गिलास) और 25 मिली स्पिरिट (1 कप) के बराबर होता है। शराब की मात्रा के आधार पर, यह लगभग कितनी यूनिट अल्कोहल में परिवर्तित होगी, यह तय किया जा सकता है।
एक गिलास बीयर पीने के बाद अल्कोहल की सांद्रता शून्य तक पहुंचने में कितना समय लगता है? (चित्रण)
डॉ. होआंग के अनुसार, एक स्वस्थ वयस्क हर घंटे 1 यूनिट अल्कोहल उत्सर्जित करता है। यह एक औसत संख्या है। व्यक्ति विशेष के आधार पर, जैसे कमज़ोर लिवर वाले या औसत से ज़्यादा वज़न वाले लोगों के लिए, यह समयावधि बढ़ या घट सकती है।
लगभग 10-15% अल्कोहल श्वसन पथ, त्वचा और पसीने के माध्यम से उत्सर्जित होगा; लगभग 85-90% यकृत के माध्यम से संसाधित होगा।
एक गिलास बीयर लगभग 2 यूनिट अल्कोहल के बराबर होती है और अल्कोहल को शरीर से बाहर निकालने में लगभग 2 घंटे लगते हैं। हालाँकि, शरीर से अल्कोहल बाहर निकलने के बाद, रक्त में अल्कोहल की मात्रा शून्य पर पहुँचने में शरीर को 2-3 घंटे लगते हैं। इसलिए, अगर आप 1 कैन बीयर पीते हैं, तो अल्कोहल की मात्रा कम होने में लगभग 5 घंटे लगते हैं।
अध्ययनों से पता चला है कि जब शरीर में अल्कोहल की मात्रा ज़्यादा होती है, यानी जब हम बहुत ज़्यादा शराब पीते हैं, तो लिवर द्वारा अल्कोहल निष्कासन की दर तेज़ हो जाती है। इसके विपरीत, जब शरीर में अल्कोहल की मात्रा कम होती है, तो यह दर धीमी हो जाती है।
विशेष रूप से, लोगों को यह ध्यान रखना चाहिए कि यकृत द्वारा शराब की सारी मात्रा को समाप्त कर देने के बाद भी, शरीर को इसे पूरी तरह से समाप्त करने के लिए मूलतः 2-3 घंटे की आवश्यकता होती है।
डॉ. होआंग के अनुसार, इस प्रश्न का कोई पूर्णतः सही उत्तर नहीं है कि "एक गिलास बीयर पीने के बाद अल्कोहल की सांद्रता शून्य तक पहुंचने में कितना समय लगता है?" क्योंकि यह प्रत्येक व्यक्ति पर निर्भर करता है।
हम समय का अनुमान लगा सकते हैं, लेकिन ये औसत, अनुमान हैं। हर व्यक्ति का समय अलग-अलग होगा और शरीर द्वारा शराब को बाहर निकालने की गति को कई कारक प्रभावित करते हैं।
उदाहरण के लिए, यदि कोई व्यक्ति बहुत ज़्यादा खाता है और फिर बीयर पीता है, तो बीयर का 20% हिस्सा पेट में और 80% हिस्सा छोटी आंत में अवशोषित होता है। जब पेट में बहुत सारा खाना होता है, तो पेट द्वारा बीयर के अवशोषण की दर धीमी होगी और शराब के उत्सर्जन की दर भी धीमी होगी।
कुछ लोगों का मेटाबॉलिज़्म धीमा या तेज़ होता है, लेकिन आपको सावधान रहना चाहिए क्योंकि कुछ लोग रात को शराब पीते हैं और अगली सुबह उनके खून और साँस में अल्कोहल की मात्रा अभी भी बनी रहती है, जबकि कुछ लोगों में ऐसा नहीं होता। जिन लोगों का लिवर खराब है या मेटाबॉलिज़्म धीमा है, उन्हें ज़्यादा समय लगेगा।
मौजूदा नियमों के अनुसार, अगर आपको साँस में अल्कोहल की मात्रा 0.25 मिलीग्राम/लीटर से कम भी मिले, तो आप उल्लंघन कर रहे हैं। इसलिए, एक घंटे के अंदर एक गिलास बीयर पीने पर भी आपको जुर्माना लग सकता है। अगर आप गाड़ी चलाते हैं, तो आपको गाड़ी चलाने से लगभग 5-6 घंटे पहले तक बीयर पीने से बचना चाहिए, चाहे वह सिर्फ़ एक गिलास ही क्यों न हो।
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