क्या 0 डिग्री बियर पीने से सांस में अल्कोहल होता है?

कई कंपनियाँ अल्कोहल-मुक्त बियर (0.0 अल्कोहल) बनाती हैं। क्या इस बियर को पीने से शरीर में अल्कोहल की मात्रा बढ़ जाती है? (हंग, 35 वर्ष, हो ची मिन्ह सिटी)

जवाब:

गैर-अल्कोहलिक बियर वह बियर है जिसमें से अल्कोहल निकाल दिया गया है या उसे अनुमत सीमा से कम अल्कोहल युक्त बनाया गया है।

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के अनुसार, पेय पदार्थों को अल्कोहल-मुक्त घोषित किया जा सकता है, बशर्ते उनमें अल्कोहल की मात्रा 0.5% की सीमा से अधिक न हो।

गैर-अल्कोहलिक बियर, पारंपरिक बियर जैसी ही सामग्री से बनाई जाती है, बस अंतर यह है कि अंत में, गैर-अल्कोहलिक बियर को तैयार उत्पाद में शामिल होने से पहले अल्कोहल निष्कासन प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। गैर-अल्कोहलिक बियर में कुछ पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, विशेष रूप से घुलनशील प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और कुछ विटामिन जैसे B1, B2, PP, खनिज होते हैं...

0.0% अल्कोहल सांद्रता वाली गैर-अल्कोहलिक बीयर को पीते समय आप बिल्कुल भी नशे में नहीं होंगे और आपकी सांस में अल्कोहल की कोई सांद्रता दर्ज नहीं होगी, चाहे आप कितना भी कम या ज्यादा पिएं।

बीयर से अल्कोहल निकालने से यह ज़्यादा स्वास्थ्यवर्धक हो जाती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि बिना अल्कोहल वाली बीयर ज़्यादा पीना ठीक है। ज़्यादातर बिना अल्कोहल वाली बीयर में पोषण मूल्य बहुत कम होता है और ज़्यादातर कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गैर-अल्कोहलिक बियर में भी कुछ अल्कोहल हो सकता है, और लेबल पर दिखाई देने वाली 0.0% से 0.5% अल्कोहल सामग्री संख्या वास्तविक अल्कोहल सामग्री की निश्चित गारंटी नहीं है।

डॉक्टर दीन्ह ट्रान न्गोक माई
पोषण एवं आहार विज्ञान विभाग, चिकित्सा एवं फार्मेसी विश्वविद्यालय अस्पताल, हो ची मिन्ह सिटी

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/uong-bia-0-do-co-con-trong-hoi-tho-khong-4711448.html