हर दिन माचा लट्टे पीने पर डॉक्टर क्या कहते हैं?

हाल ही में, युवाओं, खासकर ऑफिस कर्मचारियों और छात्रों के बीच मैचा लट्टे एक 'हॉट ट्रेंड' ड्रिंक बन गया है। तो क्या रोज़ाना मैचा लट्टे पीना आपकी सेहत के लिए अच्छा है?

अपने ठंडे हरे रंग, मीठे स्वाद, पीने में आसान और स्वास्थ्य लाभों की ढेरों प्रशंसाओं के कारण, माचा लाटे को कई लोग अपने रोज़मर्रा के मेनू में दूसरे पेय पदार्थों की जगह एक अनिवार्य हिस्सा बना लेते हैं। कुछ लोग तो दिन में 2-3 कप भी पीते हैं। क्या इस पेय का ज़्यादा सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

नीचे डॉ. चू थी डुंग, यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल, हो ची मिन्ह सिटी द्वारा साझा किया गया है - सुविधा 3 आपको विज्ञान और पारंपरिक चिकित्सा के दृष्टिकोण से इस पेय की प्रकृति को समझने में मदद करेगा।

माचा क्या है और यह इतना लोकप्रिय क्यों है?

माचा, युवा जापानी चाय की पत्तियों से बना एक बारीक पिसा हुआ ग्रीन टी पाउडर है, जिसे क्लोरोफिल और एल-थीनाइन की मात्रा बढ़ाने के लिए छाया में उगाया जाता है। सामान्य ग्रीन टी के विपरीत, जिसमें केवल उबले हुए पानी का उपयोग किया जाता है, माचा पीते समय हम पूरी चाय की पत्ती का सेवन करते हैं, इसलिए इसमें जैवसक्रिय तत्व भी अधिक होते हैं।

मैचा में कुछ मुख्य सामग्रियां हैं:

कैफीन : सतर्कता और एकाग्रता पैदा करता है, लेकिन अनिद्रा या बेचैनी भी पैदा कर सकता है।

एल-थीनाइन : एक एमिनो एसिड जिसमें शांत करने वाले गुण होते हैं, जो कैफीन के उत्तेजक प्रभावों को संतुलित करता है।

कैटेचिन (ईजीसीजी): शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है, एंटी-एजिंग, वसा चयापचय का समर्थन करता है।

इसलिए, माचा को अक्सर "सुपरफूड" माना जाता है, जो उम्र बढ़ने से लड़ने, तनाव कम करने और वजन घटाने में सहायता करता है।

डॉ. डंग ने बताया, "मैचा लट्टे, मैचा पाउडर और दूध (ताज़ा दूध, अखरोट का दूध, गाढ़ा दूध) का एक मिश्रण है, जिसे अक्सर पीने में आसान बनाने के लिए चीनी या सिरप के साथ मिलाया जाता है। इसका आकर्षण इसके आकर्षक रंग, सुखद स्वाद और ताज़गी भरे एहसास में निहित है। हालाँकि, अगर इस्तेमाल की जाने वाली मात्रा को नियंत्रित नहीं किया जाता है, तो मैचा लट्टे अप्रत्याशित स्वास्थ्य परिणाम पैदा कर सकता है।"

माचा लट्टे माचा पाउडर और दूध का मिश्रण है, जिसका रंग और स्वाद बहुत ही आकर्षक होता है।

फोटो. ले कैम

हर दिन माचा लट्टे पीना अच्छा है या बुरा?

मैचा में कैफीन की मात्रा काफी अधिक होती है। मैचा लट्टे के प्रत्येक कप में आमतौर पर लगभग 2 ग्राम मैचा होता है, जिससे लगभग 60-80 मिलीग्राम कैफीन प्राप्त होता है, जो आधे कप कॉफी के बराबर है। यदि आप दिन में 2-3 कप पीते हैं, तो आप 150-200 मिलीग्राम से अधिक कैफीन ले सकते हैं, जिससे अनिद्रा, तेज़ दिल की धड़कन और चिंता हो सकती है, खासकर संवेदनशील लोगों में।

मिठास के पीछे छिपी होती हैं चीनी और कैलोरी। कई दुकानें मैचा लैटे बनाने के लिए कंडेंस्ड मिल्क, शुगर सिरप या मीठा दूध इस्तेमाल करती हैं। औसतन, एक कप में 15-25 ग्राम तक चीनी हो सकती है, जो 3-5 छोटे चम्मच चीनी के बराबर है, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा निर्धारित दैनिक चीनी सेवन की मात्रा से कहीं ज़्यादा है।

आयरन के अवशोषण को प्रभावित करता है। मैचा में मौजूद ईजीसीजी और कैटेचिन नॉन-हीम (पौधे-आधारित) आयरन के अवशोषण को रोकते हैं। आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के जोखिम वाले लोगों (विशेषकर युवा महिलाओं और शाकाहारियों) को भोजन के तुरंत बाद या बहुत बार मैचा पीने से बचना चाहिए।

अज्ञात उत्पत्ति हानिकारक हो सकती है। अज्ञात उत्पत्ति वाले कुछ सस्ते माचा में भारी धातुएँ या कीटनाशक अवशेष हो सकते हैं, जो लंबे समय तक इस्तेमाल करने पर लीवर और किडनी को प्रभावित कर सकते हैं।

अच्छा या बुरा इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसका उपयोग कैसे करते हैं।

आधुनिक चिकित्सा के अनुसार, माचा एंटीऑक्सीडेंट का एक स्रोत है, लेकिन इसके लाभ तभी प्राप्त होते हैं जब इसे सही मात्रा में और स्वस्थ आहार के साथ लिया जाए, डॉ. डंग ने बताया। अगर इसका दुरुपयोग किया जाए, तो इसके लाभ नुकसान से ज़्यादा नहीं होते।

पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, ग्रीन टी को गर्मी दूर करने वाली, कम लाभकारी चाय माना जाता है जो लीवर को ठंडा करने, पाचन में सुधार करने और विषहरण में मदद कर सकती है। हालाँकि, माचा की ठंडी प्रकृति कमजोर तिल्ली और पेट वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है, और अगर इसे अधिक मात्रा में या खाली पेट लिया जाए तो यह आसानी से पेट दर्द, दस्त और हाथ-पैरों को ठंडा कर सकती है।

माचा लट्टे का सुरक्षित और वैज्ञानिक उपयोग कैसे करें

आपको दिन में केवल 1 कप ही पीना चाहिए, बेहतर होगा कि सुबह या दोपहर के समय पिएँ। शुद्ध माचा चुनें, प्रमाणित सुरक्षित, बिना रंगों और अशुद्धियों वाला। बिना मीठा दूध या कम मीठा अखरोट वाला दूध इस्तेमाल करें, चीनी या सिरप की मात्रा सीमित रखें। खाली पेट या सोने से ठीक पहले न पिएँ। पेट की समस्याओं, एनीमिया, नींद की बीमारी और गर्भवती महिलाओं को नियमित रूप से इसका इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

डॉ. डंग ने बताया, "मैचा लट्टे कोई 'चमत्कारी दवा' नहीं है, न ही यह कोई 'बुरी दवा' है। अगर इसका सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए, तो यह दिमाग को सतर्क रखने और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करने के लिए एक अच्छा विकल्प है।"

स्रोत: https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm