हरित परिवहन का बोलबाला, वियतनामी व्यवसायों को प्रौद्योगिकी में नवाचार की आवश्यकता

डीएनवीएन - तथ्य यह है कि यूरोप में कई बड़े सुपरमार्केट कार्बन उत्सर्जन को कम करने के लिए हवाई परिवहन से समुद्री परिवहन पर स्विच कर रहे हैं, जिससे विदेशी आपूर्तिकर्ताओं को कम उत्सर्जन व्यापार आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए प्रौद्योगिकी का नवाचार करने के लिए मजबूर होना पड़ रहा है।

धीरे-धीरे हवाई परिवहन को समाप्त करना

स्वीडन स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय (जो नॉर्वे, डेनमार्क, आइसलैंड और लातविया का भी प्रभारी है) के अनुसार, दक्षिणी यूरोप में कुछ खुदरा विक्रेता शीघ्र खराब होने वाले ताजे फलों और सब्जियों के लिए हवाई परिवहन का उपयोग करना जारी रखे हुए हैं।

हालाँकि, उत्तरी यूरोप में, लिडल (जर्मनी), आईसीए (स्वीडन) और अल्बर्ट हाइन (नीदरलैंड) जैसी कई बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं ने हवाई मार्ग से ताज़ा उपज के आयात को गंभीर रूप से सीमित या पूरी तरह से बंद करने की घोषणा की है। इसके परिणामस्वरूप कुछ देशों, खासकर उन देशों से उत्पादों की पहुँच सीमित हो गई है जो स्थल-रुद्ध हैं, और इससे विकासशील देशों के किसानों की आजीविका पर गहरा असर पड़ा है।

विकासशील देशों से आयात संवर्धन केंद्र (सीबीआई) द्वारा हाल ही में किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि कई विनिर्माण देश अभी भी हवाई माल ढुलाई पर निर्भर हैं।

COLEAD का अनुमान है कि हवाई परिवहन अफ्रीका में कम से कम 12.5 लाख कृषि रोज़गारों को बढ़ावा देता है। ताज़ी हरी फलियाँ या पेड़ों पर पके आम जैसे उत्पाद, जिन्हें लंबे समय तक परिवहन करना मुश्किल होता है, अभी भी मुख्य रूप से हवाई मार्ग से ही यूरोप पहुँचते हैं। इसलिए, बाज़ार में अपनी हिस्सेदारी और लाखों रोज़गार बनाए रखने के लिए, तकनीक और परिवहन के साधनों में बदलाव ज़रूरी है।

प्रौद्योगिकी ही कुंजी है

स्वीडन स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय के अनुसार, इस बदलाव के लिए आधुनिक कटाई-पश्चात और परिवहन तकनीकों को एक साथ लागू करना आवश्यक है। विशेष रूप से, नियंत्रित वातावरण कंटेनर में ऑक्सीजन और CO₂ की मात्रा को समायोजित करने में मदद करता है जिससे फलों के पकने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। संशोधित वातावरण पैकेजिंग, शेल्फ लाइफ बढ़ाने और क्षति को कम करने के लिए पैकेजिंग में एक उपयुक्त गैस वातावरण बनाती है।

यूरोप की कई प्रमुख खुदरा शृंखलाओं ने हवाई मार्ग से ताजा उत्पादों का आयात सीमित करने या पूरी तरह से बंद करने की घोषणा की है।

आधुनिक उन्नत प्रशीतन प्रणाली परिवहन के दौरान आदर्श तापमान और आर्द्रता बनाए रखने में मदद करती है। ट्रैकिंग तकनीक तापमान, स्थान, आर्द्रता आदि पर निरंतर नज़र रखने में मदद करती है, जिससे किसी भी असामान्यता से तुरंत निपटा जा सकता है।

फलों को उत्पादन स्थल पर ही पैक करके सीधे ठंडे कंटेनरों में रखा जाता है, जिससे बीच में होने वाली हैंडलिंग कम से कम हो जाती है। ठंडे हैंडलिंग से कीटों पर नियंत्रण और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए स्थिर तापमान बनाए रखा जाता है। एथिलीन अवरोधक प्राकृतिक पकने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं, जिससे शेल्फ लाइफ बढ़ने में मदद मिलती है (जैविक उत्पादों पर लागू नहीं)।

स्वीडन स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय ने जोर देकर कहा, "ये प्रौद्योगिकियां न केवल फलों को लंबी यात्रा के दौरान अपनी ताजगी बनाए रखने में मदद करती हैं, बल्कि हवाई परिवहन की आवश्यकता के बिना मांग वाले बाजारों तक पहुंचने के अवसरों का विस्तार भी करती हैं।"

तकनीकी पहलुओं के अलावा, आपूर्ति श्रृंखला में हितधारकों के बीच समन्वय सफल परिवर्तन के लिए एक पूर्वापेक्षा है। इसका एक सफल उदाहरण केन्या से रॉटरडैम (नीदरलैंड) बंदरगाह तक गुलाबों की एक परीक्षण शिपमेंट है। इस शिपमेंट के सकारात्मक परिणाम दर्शाते हैं कि: निवेश, सहयोग और नवाचार के साथ, हवाई माल ढुलाई को समुद्री माल ढुलाई से बदलना पूरी तरह से संभव है, यहाँ तक कि ताज़े फूलों जैसे संवेदनशील उत्पादों के लिए भी।

वियतनाम, जो ड्रैगन फ्रूट, आम, स्टार एप्पल, रामबुतान, नारियल जैसे उष्णकटिबंधीय फलों का प्रमुख निर्यातक देश है... के लिए स्वीडन स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय ने मूल्यांकन किया कि इस रूपांतरण प्रवृत्ति से अवसर और चुनौतियां दोनों उत्पन्न होती हैं।

इसका लाभ उठाने के लिए, व्यवसायों को कटाई के बाद संरक्षण तकनीक, एमएपी पैकेजिंग और अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुरूप रेफ्रिजरेटेड कंटेनरों में निवेश करना होगा। यूरोपीय संघ मार्ग में विशेषज्ञता रखने वाली लॉजिस्टिक्स कंपनियों के साथ मिलकर काम करें और शीत उपचार और पौध संगरोध प्रक्रिया को समझें। एक समकालिक कटाई, पैकेजिंग और परिवहन योजना विकसित करें जो लंबे समुद्री परिवहन समय के लिए उपयुक्त हो।

साथ ही, शिपमेंट पर नज़र रखने के लिए डिजिटल उपकरणों का उपयोग करना, पारदर्शिता और पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करना। कार्बन उत्सर्जन, खाद्य सुरक्षा और लेबलिंग पर नए यूरोपीय संघ के नियमों को सक्रिय रूप से सीखना और उनका पालन करना भी एक ऐसा विषय है जिस पर व्यवसायों को ध्यान देने की आवश्यकता है।

स्वीडन स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय ने पुष्टि की कि, "वायु परिवहन, जो बहुत अधिक कार्बन उत्सर्जित करता है, से समुद्री परिवहन पर स्विच करने से न केवल लागत कम करने और यूरोपीय बाजार तक पहुंच बढ़ाने में मदद मिलती है, बल्कि अंतर्राष्ट्रीय बाजार में वियतनामी फलों की छवि को "हरित", टिकाऊ और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद के रूप में बढ़ाने में भी योगदान मिलता है।"

मिन्ह थू

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/van-chuyen-xanh-len-ngoi-doanh-nghiep-viet-can-doi-moi-cong-nghe/20250726070423598