कर्मचारियों से प्राप्त व्यावहारिक प्रशिक्षण और प्रारंभिक पाठों से, अब तक कई किसानों के पास हरे-भरे कॉफी बागान हैं, जो टिकाऊ कृषि के निर्माण और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने की सरकार की नीति को साकार करने में योगदान दे रहे हैं।
अक्टूबर की शुरुआत में, सुश्री ट्रान थी लिएन (47 वर्ष, गांव 9, ईए तिएउ कम्यून, क्यू कुइन जिला, डाक लाक में रहती हैं) उचित देखभाल के लिए मिट्टी की नमी और फल उत्पादन की निगरानी करने के लिए अपने "मॉडल कॉफी बागान" में गईं।
कॉफ़ी किसान बड़ा मुनाफ़ा कमा रहे हैं
सुश्री लिएन ने बताया कि उनका परिवार लगभग 30 वर्षों से कु कुइन जिले में कॉफ़ी उगा रहा है। हालाँकि, पहले खेती काफी कठिन थी और मौसम पर निर्भर करती थी।
सुश्री लिएन ने याद करते हुए कहा, "पिछले 10 सालों से, नेस्ले वियतनाम के तकनीकी कर्मचारी किसानों के साथ मिलकर "नई शैली" की खेती को लागू कर रहे हैं। किसानों ने अपनी आदतें बदली हैं और ज़्यादा मुनाफ़ा कमाया है।"
सुश्री ट्रान थी लिएन (47 वर्ष, निवासी गांव 9, ईए तिएउ कम्यून, कू कुइन जिला, डाक लाक) ने कहा कि पुनर्योजी कॉफी की खेती के और भी कई लाभ हैं - फोटो: एनके
उनके अनुसार, कॉफ़ी के पेड़ों के नीचे की घास साफ़ करने के बजाय, लोग अब पेड़ों की नमी बनाए रखने के लिए उसे कालीन की तरह इस्तेमाल करते हैं। इसके अलावा, लोगों को उचित अंतर-फसल विधियाँ भी सिखाई जा रही हैं, जिससे आय बढ़ाने के लिए कॉफ़ी की हर तीन पंक्तियों के बाद काली मिर्च की एक पंक्ति में अंतर-फसल लगाई जाएगी।
"काली मिर्च का खंभा एक कैसिया वृक्ष है जो छाया बनाने और हवा को रोकने में मदद करेगा। यह काली मिर्च के पौधों को सहारा भी देता है, इसलिए यह काली मिर्च या कॉफ़ी के पौधों को नुकसान नहीं पहुँचाता। उसी ज़मीन पर, जहाँ पहले लोग प्रति हेक्टेयर केवल 200-250 मिलियन VND कमाते थे, अब यह 400-500 मिलियन VND तक हो सकता है," सुश्री लियन ने कहा।
इसी प्रकार, श्री डुओंग थान सैम (गांव 10, ईए तिएउ कम्यून में रहने वाले) ने कहा कि वे NESCAFÉ योजना में भाग लेने वाले 100 से अधिक परिवारों के समूह नेता हैं।
उचित अंतर-फसलीकरण के नए ज्ञान के अलावा, NESCAFÉ योजना के कृषि इंजीनियर किसानों को यह भी बताते हैं कि कैसे अंकुरों को रोकें और कॉफ़ी की शाखाओं की छंटाई करें ताकि पेड़ों में प्रकाश समान रूप से फैल सके और सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त हों। इतना ही नहीं, कॉफ़ी और कैसिया के पेड़ों से काटी गई सभी शाखाओं और पत्तियों को, जिन्हें पहले बगीचे की सफाई के उद्देश्य से इकट्ठा करके जला दिया जाता था, अब पेड़ों को पोषण देने के लिए जड़ में ही छोड़ दिया जाता है और खाद बनाई जाती है।
कार्यक्रम के कर्मचारियों ने लोगों को मिट्टी में पानी और नमी की मात्रा मापने का एक आसान तरीका भी दिखाया। इसके अनुसार, लोगों ने मिट्टी में पानी की मात्रा पर नज़र रखने और सिंचाई के लिए पानी की उचित मात्रा की गणना करने के लिए कॉफ़ी की परत के बीच में एक खोखली दूध की नली गाड़ दी।
"इसके अलावा, पहले लोग कुछ दिनों तक तेज़ धूप में ही पौधों को पानी देते थे। प्रशिक्षण के बाद, जब धूप होती थी, तो वे कॉफ़ी के पेड़ के नीचे पानी की बोतल उलट देते थे। एक रात बाद, अगर उन्हें बोतल में पानी की छोटी-छोटी बूँदें दिखाई देती थीं, तो इसका मतलब था कि मिट्टी नम है और पानी की बर्बादी रोकने के लिए और पानी देने की ज़रूरत नहीं है," श्री सैम ने बताया।
श्री डुओंग थान सैम (ईया तिएउ कम्यून के गांव 10 में रहने वाले) NESCAFÉ योजना कार्यक्रम में भाग लेने वाले 100 से अधिक परिवारों के समूह नेता हैं - फोटो: एनके
निवेश कम करें, उत्पादकता बढ़ाएँ
प्रशिक्षण कार्यक्रमों में कई वर्षों तक लोगों के साथ काम करने के बाद, NESCAFÉ योजना कार्यक्रम प्रबंधक, श्री फाम फु न्गोक ने कहा कि यह एक लंबी यात्रा थी।
श्री एनगोक के अनुसार, किसानों को बीज और तकनीक के साथ समर्थन देने के अलावा, NESCAFÉ योजना कार्यक्रम 28 मानदंडों के साथ 4C मानकों के अनुसार संपूर्ण कृषि प्रक्रिया के माध्यम से लोगों का मार्गदर्शन भी करता है।
श्री एनगोक ने कहा कि पुनर्योजी कृषि पद्धतियों के अनुप्रयोग के कारण, NESCAFÉ योजना ने किसानों को कॉफी के छिलकों और पिसे हुए बीजों से बनी खाद का उत्पादन करके सिंचाई में पानी की खपत में 40% - 60% की कमी करने तथा रासायनिक उर्वरकों के उपयोग में 20% की कमी करने में मदद की है...
नेस्ले के कर्मचारी लोगों को "मृदा स्वास्थ्य" की निगरानी के लिए डिब्बे और पानी की बोतलें रखने का निर्देश देते हैं - फोटो: टी.आर.टी.
इस कार्यक्रम के बारे में विस्तार से बताते हुए, डाक लाक प्रांत के फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख, श्री गुयेन हक हिएन ने कहा कि पुनर्जनन की दिशा में NESCAFÉ योजना का कॉफ़ी उत्पादन कार्यक्रम पर्यावरण को और अधिक टिकाऊ बनाने में मदद करता है। यह कार्यक्रम लोगों को यह एहसास दिलाता है कि उत्पादन में उत्पादकता बढ़ाने के साथ-साथ दीर्घकालिक रूप से पर्यावरण की रक्षा करना भी ज़रूरी है।
टिकाऊ कॉफ़ी खेती पर 355,000 से अधिक तकनीकी प्रशिक्षण सत्र
नेस्केफे योजना नेस्ले समूह द्वारा 2010 से 10 से अधिक देशों में शुरू की गई एक वैश्विक पहल है, जो विश्व के प्रमुख कॉफी उत्पादक क्षेत्र हैं।
वियतनाम में, NESCAFÉ योजना 2011 में केंद्रीय हाइलैंड्स क्षेत्र में पुनर्योजी कृषि को बढ़ावा देने के लिए शुरू की गई थी, जिसका उद्देश्य कॉफी उद्योग के सतत विकास के साथ-साथ कॉफी किसानों के जीवन और आजीविका में सुधार करना था।
आज तक, इस कार्यक्रम ने उच्च उपज देने वाले, कीट-प्रतिरोधी पौधों के वितरण के माध्यम से 74,000 हेक्टेयर से अधिक पुरानी कॉफी की पुनः रोपाई में सहायता की है।
इस कार्यक्रम ने कृषक परिवारों के लिए टिकाऊ कॉफी खेती पर 355,000 से अधिक प्रशिक्षण सत्र आयोजित किए हैं, जिससे कृषक परिवारों की आय में 30-100% तक की वृद्धि करने में मदद मिली है।
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