अगर आपको किडनी की बीमारी का पता चलता है, तो आपको अपने खान-पान पर पूरा ध्यान देना होगा। यह ज़रूरी है क्योंकि इससे किडनी की कार्यक्षमता को बेहतर बनाए रखने में मदद मिलेगी। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (अमेरिका) के अनुसार, किडनी की बीमारी से पीड़ित लोगों को केले से परहेज करना चाहिए।
गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को केला खाने से बचना चाहिए क्योंकि इससे लक्षण और बदतर हो सकते हैं।
केले में पोटैशियम की मात्रा ज़्यादा होती है। एक मध्यम आकार के केले में 422 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। पोटैशियम एक ज़रूरी इलेक्ट्रोलाइट है जो शरीर में द्रव संतुलन बनाए रखने और मांसपेशियों व तंत्रिकाओं के बेहतर कामकाज को सुनिश्चित करने में अहम भूमिका निभाता है। हालाँकि, गुर्दे की बीमारी वाले लोगों में शरीर से पोटैशियम को नियंत्रित करने और बाहर निकालने की क्षमता कम होती है।
इसलिए, बहुत ज़्यादा पोटैशियम का सेवन हाइपरकलेमिया नामक स्थिति का कारण बन सकता है, जो रक्त में पोटैशियम के असामान्य रूप से उच्च स्तर की विशेषता है। हाइपरकलेमिया के सामान्य लक्षणों में थकान, कमज़ोरी, अनियमित दिल की धड़कन, मतली, साँस लेने में तकलीफ़ और झुनझुनी जैसी अनुभूतियाँ शामिल हैं।
पोटेशियम सामान्यतः गुर्दे के माध्यम से उत्सर्जित होता है। लेकिन गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए, इस अंग को अपना उत्सर्जन कार्य करने में कठिनाई होगी। परिणामस्वरूप, गुर्दे पर अधिक दबाव पड़ेगा और रोग के लक्षण और भी बदतर हो जाएँगे। केवल केले ही नहीं, बल्कि गुर्दे के रोगियों को टमाटर, तरबूज, काली बीन्स, सैल्मन और कुछ अन्य व्यंजनों जैसे पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए।
इसके अलावा, केले फॉस्फोरस से भी भरपूर होते हैं। यह भी एक ऐसा खनिज है जिसे किडनी रोगियों के आहार में नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। शरीर में फॉस्फोरस की अधिकता रक्त में खनिजों की सांद्रता को बाधित कर सकती है, जिससे और भी गंभीर जटिलताएँ हो सकती हैं।
इसलिए, किडनी के मरीज़ों के लिए ज़रूरी है कि वे केले का सेवन सीमित करें या बिल्कुल न करें। इसके बजाय, अपने आहार में ऐसे फल शामिल करें जिनमें पोटैशियम और फॉस्फोरस की मात्रा कम हो, जैसे कि बेरीज़, सेब और अंगूर।
मरीजों को किसी ऐसे पोषण विशेषज्ञ या डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए जिसने उनके लिए एक व्यक्तिगत भोजन योजना बनाई हो। हेल्थलाइन के अनुसार, डॉक्टर किडनी के मरीजों को यह समझने में मदद करेंगे कि उन्हें कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए और कौन से सीमित मात्रा में, ताकि उनका स्वास्थ्य बेहतर रहे, किडनी की कार्यक्षमता बनी रहे और उनका वजन, रक्त शर्करा और रक्तचाप नियंत्रित रहे।
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