शरीर को मांस भोजन की आवश्यकता क्यों है?

उपरोक्त कुछ मतों के साथ-साथ, कुछ लोग तर्क देते हैं कि विकासवादी और जैविक पहलुओं के आधार पर मनुष्यों को मांस नहीं खाना चाहिए।

लोगों को पशु और वनस्पति मूल के खाद्य पदार्थों का पूर्ण और संतुलित आहार लेना चाहिए।

इंस्टीट्यूट ऑफ एप्लाइड मेडिसिन (वियतनाम मेडिकल एसोसिएशन) के अनुसार, वास्तव में, कई लोग स्वास्थ्य कारणों से शाकाहारी बनना चुनते हैं। कुछ लोग नैतिक कारणों से, जानवरों के प्रति क्रूरता से बचने और अधिक टिकाऊ भोजन खाने की इच्छा से, शाकाहारी बनना चुनते हैं। बेशक, यह एक व्यक्तिगत पसंद और दृष्टिकोण है।

भोजन सेवन की किसी भी शैली का चयन करते समय शरीर को होने वाले लाभ और जोखिम पर विचार करना चाहिए, ताकि वे विधियां उपयुक्त बनें और स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक प्रभाव डालें।

पशु और वनस्पति खाद्य पदार्थों का पूर्ण एवं संतुलित आहार लें।

स्वास्थ्य में पशु-आधारित खाद्य पदार्थों की भूमिका के संबंध में, आधुनिक पोषण विज्ञान ने दर्शाया है कि पशु-आधारित खाद्य पदार्थ कुछ आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं जो पादप-आधारित खाद्य पदार्थों में नहीं होते, या बहुत कम मात्रा में होते हैं, या पाचन के दौरान अवशोषित करना मुश्किल होता है। यही कारण है कि लोगों को पशु-आधारित और पादप-आधारित, दोनों प्रकार के खाद्य पदार्थों सहित पूर्ण और संतुलित आहार लेना चाहिए।

उदाहरण के लिए, विटामिन बी12 एक आवश्यक पोषक तत्व है जो केवल पादप-आधारित खाद्य पदार्थों से प्राप्त नहीं किया जा सकता। विटामिन बी12 तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है। इसलिए शाकाहारियों को विटामिन बी12 की खुराक लेनी चाहिए।

या फिर शाकाहारियों को अपने दैनिक आहार में पर्याप्त आयरन नहीं मिल पाता, क्योंकि वनस्पति खाद्य पदार्थ बहुत कम मात्रा में आयरन प्रदान करते हैं और वनस्पति खाद्य पदार्थों से आयरन का अवशोषण पशु खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत कम होता है। आयरन की कमी समग्र स्वास्थ्य को बहुत प्रभावित करती है, खासकर महिलाओं और गर्भवती महिलाओं में।

वियतनाम इंस्टीट्यूट ऑफ एप्लाइड मेडिसिन के अनुसार, वैश्विक अध्ययनों से प्राप्त साक्ष्यों के आधार पर, स्वास्थ्य और पोषण के संदर्भ में "क्या लोगों को मांस खाना चाहिए या नहीं?" प्रश्न का उत्तर "हां" है।

दुनिया भर में कई वर्षों से किए गए वैज्ञानिक साक्ष्य और शोध से यह साबित हो गया है कि मनुष्य को पशु और वनस्पति दोनों प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने के लिए "डिज़ाइन" किया गया है।

पशु मूल के खाद्य पदार्थों में मानव शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण और आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो पादप मूल के खाद्य पदार्थों में नहीं होते; और इसके विपरीत।

खासकर छोटे बच्चों के विकास के लिए, पशु-आधारित खाद्य पदार्थों में मौजूद कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को पादप-आधारित आहार से प्रतिस्थापित करना मुश्किल होता है, भले ही उन्हें दवाओं और खाद्य पूरकों से पूरक किया जाए। इसलिए, यह उन विषयों का एक समूह है जिन्हें आहार में प्राथमिकता दी जानी चाहिए ताकि पशुओं और पौधों का पर्याप्त संतुलित पोषण सुनिश्चित हो सके।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/vi-sao-co-the-can-thuc-an-tu-thit-18523091718180406.htm