वियतनाम विश्व में दो सबसे लोकप्रिय कृषि उत्पादों का उत्पादक है।

ब्लूमबर्ग के अनुसार, वियतनाम में विश्व के दो सबसे लोकप्रिय कृषि उत्पाद हैं: रबर और कॉफी, जबकि विश्व जलवायु परिवर्तन से प्रभावित हो रहा है।

पिछले छह महीनों में, कई निवेशकों ने उष्णकटिबंधीय कृषि बाज़ार पर बड़े दांव लगाए हैं और भारी मुनाफ़ा कमाया है। गौरतलब है कि ब्लूमबर्ग के अनुसार, वियतनाम वैश्विक बाज़ार में चार सबसे ज़्यादा मांग वाले कृषि उत्पादों में से दो का मुख्य उत्पादक है।

रबर वैश्विक कमोडिटी बाज़ार में दो सबसे लोकप्रिय वियतनामी कृषि उत्पादों में से एक है। फोटो: ब्लूमबर्ग

जलवायु परिवर्तन के कारण "गर्म" हो रहे 4 कृषि उत्पादों की सूची

अगस्त 2024 की शुरुआत से कमोडिटी वायदा विनिमय बाजार में उष्णकटिबंधीय कृषि वस्तुएं सबसे अच्छा प्रदर्शन करने वाली चार वस्तुओं में से एक रही हैं। ये चार वस्तुएं कॉफी, रबर, कोको और पाम ऑयल हैं।

ब्लूमबर्ग के विशेषज्ञों के अनुसार, 2024 से वैश्विक कॉफ़ी की कीमतें दोगुनी हो गई हैं। इसी अवधि में रबर, कोको और पाम ऑयल, सभी की कीमतों में 20% से ज़्यादा की बढ़ोतरी हुई है। नारियल तेल, हालाँकि व्यापक रूप से कारोबार नहीं करता, फिर भी अच्छा प्रदर्शन कर रहा है: अगस्त 2024 से एम्स्टर्डम में हाजिर कीमतों में लगभग 27% की वृद्धि हुई है।

हालाँकि इन कृषि उत्पादों का उत्पादन पूरी दुनिया में फैला हुआ है, लेकिन इनका उत्पादन मुख्य रूप से कुछ ही देशों में होता है। अकेले छह देश, ब्राज़ील, इंडोनेशिया, आइवरी कोस्ट, मलेशिया, थाईलैंड और वियतनाम, दुनिया भर में खपत होने वाले कुल पाम ऑयल का 87%, रबर का 71%, कोको का 59% और कॉफ़ी का 55% उत्पादन करते हैं। ब्लूमबर्ग के अनुसार, हमारा देश सालाना 20 लाख टन कॉफ़ी और 13 लाख टन रबर का उत्पादन करता है।

कृषि मूल्यों में वृद्धि के क्या कारण हैं?

चूंकि आपूर्ति छह देशों में ही केंद्रित है, इसलिए किसी एक क्षेत्र में खराब मौसम भी पूरे वैश्विक कमोडिटी बाजार में उथल-पुथल मचाने के लिए पर्याप्त हो सकता है।

ब्राज़ील में, चार दशकों के सबसे भीषण सूखे ने कॉफ़ी के फूलों को प्रभावित किया है, वर्षावनों को जला दिया है और जल-आपूर्ति बाँधों को सुखा दिया है। पश्चिम अफ्रीका के कोको उत्पादक क्षेत्रों और दक्षिण-पूर्व एशिया के रबर और ताड़ के बागानों में भारी बारिश और बाढ़ का भी ऐसा ही असर हुआ है, जिससे फसलों का एक बड़ा हिस्सा नष्ट हो गया है और कई किसान कटाई के लिए अपने बागानों तक नहीं पहुँच पा रहे हैं।

ब्राज़ील चार दशकों में सबसे बुरे सूखे की चपेट में है, जिससे कॉफ़ी चेरी के फूल खिलने में बाधा आ रही है। फोटो: ब्लूमबर्ग

ये भयावह परिस्थितियाँ आपस में गहराई से जुड़ी हुई हैं और पृथ्वी की जलवायु के गर्म होने के साथ-साथ बढ़ती जा रही हैं। पिछले पाँच वर्षों के ला नीना चक्र ने दक्षिण-पूर्वी ब्राज़ील में शुष्क मौसम और पश्चिम अफ्रीका तथा दक्षिण-पूर्वी एशिया में आर्द्र मौसम लाने की प्रवृत्ति दिखाई है।

ये कारक उष्णकटिबंधीय फसलों को उगाना और भी मुश्किल बना देते हैं। अगर मौसम एक डिग्री भी गर्म हो जाए, तो प्रकाश संश्लेषण धीमा हो जाता है, कीट पनपते हैं और पैदावार कम हो जाती है। 2020 के एक अध्ययन में पाया गया कि जलवायु परिवर्तन के कारण 2070 तक 21% उष्णकटिबंधीय फसलें बीज विकसित नहीं कर पाएँगी। 2024 में हुए एक अन्य अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया कि जलवायु परिवर्तन केले, आम और पपीते जैसे उष्णकटिबंधीय फलों के लिए "अस्तित्व का खतरा" पैदा करता है।

चिंताजनक बात यह है कि ये चारों "गर्म" कृषि उत्पाद केवल उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में ही उगाए जा सकते हैं। इसके विपरीत, समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाई जाने वाली फसलें, जैसे मक्का, सोयाबीन, चाय और चीनी, जलवायु परिवर्तन से कम प्रभावित होती हैं और हाल ही में इनकी कीमतों में कोई उछाल नहीं आया है।

उष्णकटिबंधीय कृषि उत्पादों की कीमतों को प्रभावित करने वाला एक प्रमुख कारक उत्पादकों की वित्तीय स्थिति है। ये चारों फसलें छोटे किसानों द्वारा उगाई जाती हैं, जो आमतौर पर अपनी आजीविका के लिए केवल कुछ हेक्टेयर भूमि पर ही खेती करते हैं।

जैसे-जैसे ग्लोबल वार्मिंग का प्रभाव बढ़ रहा है, दुनिया भर के ज़्यादातर उष्णकटिबंधीय किसानों के पास फसल की पैदावार बढ़ाने के तरीकों में निवेश करने के लिए वित्तीय साधन मौजूद हैं। ब्लूमबर्ग के अनुसार, उष्णकटिबंधीय किसान दुनिया भर में अत्यधिक गरीबी में रहने वाले 70 करोड़ लोगों में से अधिकांश हैं, जिनकी दैनिक आय 2.15 डॉलर से भी कम है।

दूसरी ओर, प्रसिद्ध उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के छोटे किसानों को वस्तुओं की बढ़ती कीमतों से ज़्यादा फ़ायदा नहीं हुआ है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन फसलों से होने वाला ज़्यादातर मुनाफ़ा प्रसंस्करणकर्ताओं, व्यापारियों और कुछ बड़ी वैश्विक कंपनियों को जाता है।

वास्तव में, कॉफी, पाम ऑयल, कोको और रबर ये चार कृषि उत्पाद वैश्विक उपभोक्ताओं के जीवन के लिए इतने आवश्यक होते जा रहे हैं कि विशेषज्ञों का अनुमान है कि वैश्विक उपभोक्ताओं को लंबे समय तक इन चार कृषि उत्पादों (जैसे स्नैक्स और कार) से बने उत्पादों के लिए अधिक भुगतान करना पड़ेगा।

स्रोत: https://congthuong.vn/viet-nam-nam-giu-2-loai-nong-san-nong-nhat-toan-cau-373065.html