वियतनाम फो फेस्टिवल अभी शुरू हुआ है: फो की सारी टिकटें बिक चुकी हैं, ह्यू बीफ नूडल सूप और ब्रेड भी पीछे नहीं हैं

सिंगापुर में वियतनाम फ़ो फ़ेस्टिवल 2025 में हज़ारों लोग उमड़ पड़े। कई फ़ो स्टॉल बिक गए; बन बो हुए और बान्ह मी भी लोकप्रिय रहे।

कार्यक्रम के एक कोने में लोग वियतनामी व्यंजनों का आनंद ले रहे हैं - फोटो: हू हान

आज सुबह, 18 अक्टूबर को, सिंगापुर के सबसे बड़े सामुदायिक केंद्र - आवर टैम्पाइन्स हब में वियतनाम फो फेस्टिवल के उद्घाटन के ठीक बाद, हजारों लोग फो और वियतनामी व्यंजनों का आनंद लेने के लिए फूड कोर्ट में उमड़ पड़े।

फो थिन का आनंद लेने के लिए कतार में खड़े लोग - फोटो: हू हान

वियतनाम फो फेस्टिवल में ग्राहक फो थिन खाने के लिए कतार में खड़े थे, फो वुओंग भी "तनावग्रस्त" था

फ़ो थिन की दुकान के सामने लोगों की लंबी कतार लगी हुई थी। फ़ो थिन की प्रतिनिधि सुश्री बुई थान लोन ने बताया कि दुकान अभी-अभी खुली है और शोरबे का एक बर्तन पहले ही खाली हो चुका है। दुकान में ग्राहकों को परोसने के लिए शोरबे के दूसरे बर्तन के उबलने का इंतज़ार किया जा रहा था।

सुश्री लोन ने सिंगापुर के ग्राहकों की सभ्य व्यवहार की प्रशंसा की। वे पारंपरिक फ़ो का आनंद लेने के लिए कतार में खड़े होकर धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा कर रहे थे।

उस भीड़ में, नियमित सिंगापुरी ग्राहक भी थे जो हर बार हनोई आने पर यहाँ खाना खाने आते थे। अब, यह सुनकर कि यह ब्रांड वियतनामी फो फेस्टिवल में भाग ले रहा है, उन्होंने कुछ दिन पहले ही मिलने का समय तय कर लिया था।

और फो न्गोक वुओंग के प्रतिनिधि श्री वु न्गोक वुओंग ने ग्राहकों की सेवा की और कहा "यह तनावपूर्ण है"।

"मुझे इतने सारे मेहमानों के आने की उम्मीद नहीं थी, मैं उन सभी की सेवा नहीं कर सका," उन्होंने बताया। "आज सुबह कुछ ही देर में, उत्सव की सामग्री लगभग आधी खत्म हो गई। हमें कल तक के लिए सामग्री ज़रूर भरनी होगी।"

उन्होंने आगे बताया कि चूल्हे पर रखा शोरबा खत्म हो जाने के बाद, "दुकान जल्दी बंद होने का ख़तरा था क्योंकि उसमें सामग्री खत्म हो गई थी। अब हमें घर जाकर कल के लिए एक और शोरबा बनाने की तैयारी करनी होगी।"

सिंगापुरवासी वियतनामी फो का आनंद लेने के लिए उत्सुकता से कतार में खड़े होते हैं।

न्गोक वुओंग फो स्टॉल "कल के लिए शोरबा बनाने की तैयारी कर रहा है क्योंकि आज का स्टॉक बहुत जल्दी बिक गया" - फोटो: हू हान

बन बो हुए , ब्रेड, कॉफी... भी तेजी से बिक रहे हैं।

वियतनामी फो महोत्सव में, रेक्स साइगॉन होटल - साइगॉनटूरिस्ट समूह प्रणाली के 5 होटलों में से एक - चिकन करी, ब्रेड, ह्यू बीफ नूडल सूप, चिकन करी चावल लाता है... इनमें से, ह्यू बीफ नूडल सूप सबसे ज्यादा बिकने वाला व्यंजन है।

होटल के शेफ ले वान हान ने कहा, "प्रत्येक बर्तन में ह्यू बीफ नूडल सूप के लगभग 60 कटोरे होते हैं, और कुछ ही देर में शोरबा के 3 बर्तन खत्म हो गए।"

आज सुबह रेक्स साइगॉन होटल में ह्यू बीफ़ नूडल सूप के लिए शोरबा का तीसरा बर्तन - फोटो: हू हान

इसी तरह, कैरवेल होटल बूथ, जो साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप सिस्टम का हिस्सा है, बीफ नूडल सूप, स्प्रिंग रोल नूडल सूप, ब्रेड आदि परोसते समय "दिवालिया" होने वाला है...

होटल की सुश्री ले थी ज़ुआन ओआन्ह ने बताया कि यूनिट ने हर व्यंजन की लगभग 250 सर्विंग तैयार करने की योजना बनाई थी, लेकिन फ़िलहाल स्टॉक खत्म हो रहा है। सुश्री ओआन्ह ने कहा, "जैसे-जैसे माँग बढ़ेगी, हम ज़्यादा से ज़्यादा परोसेंगे।" उन्होंने बहुत गर्मजोशी से "शुक्रिया सुंदरी" और "शुक्रिया" लिखा।

सोसाइटी ब्रेड भी बहुत लोकप्रिय है - फोटो: HUU HANH

बान मी सोसाइटी के स्टॉल पर भी ब्रेड का स्वाद चखने के लिए बहुत से ग्राहक आए। आज सुबह के लिए तैयार की गई ब्रेड बिक चुकी थी, इसलिए मुझे और ब्रेड लेने के लिए वापस जाना पड़ा।

बान मी सोसाइटी के एक प्रतिनिधि ने कहा, "फो के साथ-साथ सिंगापुर में कई अन्य वियतनामी व्यंजन भी मौजूद हैं, जो यहां वियतनामी व्यंजनों की पहचान बढ़ाने में योगदान करते हैं। कल यहां निश्चित रूप से अधिक भीड़ होगी।"

ला वियत कॉफ़ी बूथ पर आज सुबह बड़ी संख्या में ग्राहकों का स्वागत हुआ। ला वियत कॉफ़ी लाम डोंग के प्रतिनिधि श्री त्रान नहत क्वांग "इस बात से बहुत उत्साहित थे कि यहाँ के लोगों ने वियतनामी कॉफ़ी का इतना गर्मजोशी से स्वागत किया।"

ला वियत में कॉफ़ी के लिए कतार में खड़े ग्राहक - फोटो: हू हान

श्री क्वांग ने बताया कि उत्सव में आने से पहले, ला वियत ने बाज़ार का बारीकी से अध्ययन किया था। यह जानते हुए कि कई सिंगापुरवासी अक्सर सुबह नारियल का दूध पीते हैं, ला वियत ने कॉफ़ी में नारियल का दूध मिलाकर एक नई तरह की कॉफ़ी तैयार की, जो स्थानीय लोगों को बहुत पसंद आई।

उन्होंने बताया, "वियतनाम फो फेस्टिवल के दो दिनों के दौरान, आयोजकों ने ला वियत को 3,000 कप कॉफ़ी तैयार करने का काम सौंपा था, लेकिन यह निश्चित रूप से इससे ज़्यादा होगा। बूथ भी इससे ज़्यादा तैयार कर रहा है।"

हमारे टैम्पाइन्स हब में एक सामुदायिक टेबल पर भोजन करने वाले लोग फ़ो का आनंद लेते हैं - फोटो: HUU HANH

लोग फ़ो खरीदने के लिए काउंटरों पर कतार में खड़े हैं - फोटो: हू हान

फो थिन (होआन कीम झील) वियतनाम फो फेस्टिवल 2025 के लोकप्रिय फो ब्रांडों में से एक है - फोटो: हू हान

लोग वाउचर खरीदने आएंगे और उन्हें काउंटर पर खरीदारी के लिए ले जाएंगे - फोटो: हू हान

सिंगापुर में वियतनाम फो महोत्सव 2025

संस्कृतियों को जोड़ना, सहयोग को बढ़ावा देना

सिंगापुर में वियतनाम फो महोत्सव 2025, सिंगापुर में वियतनामी दूतावास, तुओई ट्रे समाचार पत्र और साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप द्वारा हो ची मिन्ह सिटी के उद्योग और व्यापार विभाग, विदेश मंत्रालय और हो ची मिन्ह सिटी की पीपुल्स कमेटी के निर्देशन में सिंगापुर में वियतनामी संपर्क समिति के सहयोग से आयोजित किया जाएगा, जो 18 और 19 अक्टूबर को सिंगापुर के आवर टैम्पाइन्स हब में होगा।

यह महोत्सव वियतनाम और सिंगापुर द्वारा अपने संबंधों को व्यापक रणनीतिक साझेदारी में उन्नत करने के संदर्भ में आयोजित किया गया, जिससे कार्यक्रम के महत्व और महत्व की पुष्टि हुई।

"फो - साथ मिलकर आनंद लेना, साथ मिलकर बढ़ना" संदेश के साथ, वियतनाम फो महोत्सव 2025 को उम्मीद है कि यह आयोजन न केवल अंतरराष्ट्रीय मित्रों को एक विशिष्ट वियतनामी व्यंजन का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करेगा, जिसे सीएनएन ने 2011 में दुनिया भर में 50 अवश्य चखने वाले व्यंजनों की सूची में सूचीबद्ध किया था, बल्कि वियतनाम के विकास में सहयोग करने, जुड़ने की इच्छा भी व्यक्त करेगा।

महोत्सव के माध्यम से, फो को एक "सांस्कृतिक राजदूत" के रूप में पेश किया जाएगा, जो वियतनाम और सिंगापुर के साथ-साथ अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के लिए एक समृद्ध और टिकाऊ भविष्य की दिशा में मिलकर काम करने हेतु एक सेतु का काम करेगा।

इस उत्सव की सबसे महत्वपूर्ण गतिविधि सिंगापुरवासियों और पर्यटकों को वियतनामी फ़ो के "प्रामाणिक" स्वाद का आनंद लेने का अवसर प्रदान करना है। हमारे टैम्पाइन्स हब में, उपस्थित लोग वियतनाम के शीर्ष कारीगरों और रसोइयों द्वारा सीधे तैयार किए गए फ़ो का आनंद ले सकेंगे।

साइगॉनटूरिस्ट समूह प्रणाली में 5 सितारा होटलों के मुख्य शेफ, जिनमें चार लक्जरी होटल रेक्स साइगॉन, मैजेस्टिक साइगॉन, ग्रैंड साइगॉन, कैरवेल साइगॉन और ब्रांड फो थू डुक गोल्फ रेस्तरां (वियतनाम गोल्फ एंड कंट्री क्लब) शामिल हैं, साथ ही प्रसिद्ध फो ब्रांड जैसे कि फो थिन बो हो, फो ता, फो फु जिया, फो वुओंग, बा बान फो... खाना पकाने के तरीकों और आनंद लेने के तरीकों में विविधता लाएंगे।

फो के अतिरिक्त, उपस्थित लोगों को साइगॉन टूरिस्ट के 5-स्टार शेफ द्वारा तैयार किए गए कई अन्य पारंपरिक वियतनामी व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर भी मिलेगा, जो एक जीवंत "पाक सिम्फनी" का निर्माण करेंगे।

विशेष रूप से, फ़ो महोत्सव के साथ-साथ, एक बड़े पैमाने पर निवेश मंच का भी आयोजन किया गया, जिसका नाम था वियतनाम-सिंगापुर निवेश, व्यापार और पर्यटन संवर्धन मंच 2025, जिसने इस आयोजन की सार्थकता को पुष्ट किया। यह मंच उद्घाटन समारोह (18 अक्टूबर की सुबह) के ठीक बाद आयोजित किया गया, जिसमें दोनों देशों के लगभग 150 व्यवसायों के भाग लेने की उम्मीद है।

मंच पर, प्रबंधन एजेंसियां ​​और व्यवसाय हरित प्रसंस्करण और रसद, पर्यटन और विमानन सेवाओं, वियतनामी कृषि उत्पादों और विशिष्टताओं के आयात और निर्यात, डिजिटल परिवर्तन और ई-कॉमर्स में नए सहयोग के रुझानों पर चर्चा करेंगे।

विशेष रूप से, बिजनेस मैचिंग कार्यक्रम (1-1 बिजनेस कनेक्शन) वियतनामी और सिंगापुरी व्यवसायों के लिए सीधे मिलने और व्यावहारिक सहयोग के अवसरों की तलाश करने के लिए परिस्थितियां पैदा करेगा।

फलियाँ

स्रोत: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm