विनपर्ल रिज़ॉर्ट न्हा ट्रांग ने 6 विश्व-प्रसिद्ध शेफ के साथ एस्कोफ़ियर डिनर का आयोजन किया

14 जून की शाम को, विनपर्ल रिज़ॉर्ट न्हा ट्रांग ने "छह शेफ़ - स्वादों की एक दुनिया" थीम पर एक एस्कोफ़ियर डिनर पार्टी का आयोजन किया। इस कार्यक्रम में न्हा ट्रांग, डा नांग और हो ची मिन्ह सिटी के सबसे शानदार रिसॉर्ट्स और रेस्टोरेंट्स के 6 प्रसिद्ध शेफ़ शामिल हुए।

14 जून की शाम को, विनपर्ल रिज़ॉर्ट न्हा ट्रांग ने "छह शेफ़ - स्वादों की एक दुनिया" थीम पर एक एस्कोफ़ियर डिनर का आयोजन किया। इस कार्यक्रम में न्हा ट्रांग, दा नांग और हो ची मिन्ह सिटी के सबसे शानदार रिसॉर्ट्स और रेस्टोरेंट्स के 6 प्रसिद्ध शेफ़ शामिल हुए, जिनमें शामिल थे: सकल फ़ूंग - एस्कोफ़ियर एसोसिएशन वियतनाम के अध्यक्ष (हो ची मिन्ह सिटी में दो रेस्टोरेंट ले कॉर्टो और लिवाना - सिप्स एंड बाइट्स के मालिक), अज़ीज़कंदर अवांग (विला ले कोरैल ग्रान मेलिया रिसॉर्ट के मुख्य शेफ़), ओलिवर कोर्टी (दा नांग में ले कॉम्पटॉयर रेस्टोरेंट के मुख्य शेफ़ - 1 मिशेलिन स्टार से सम्मानित), गाइल्स गैली (विनपर्ल रिज़ॉर्ट न्हा ट्रांग के मुख्य शेफ़), एलेन रियोन (लोटे होटल साइगॉन के मुख्य शेफ़), विक्टर सेनो सावल (दा नांग में सावल चॉकलेट कंपनी के संस्थापक)। न्हा ट्रांग में यात्रा करने वाले कई अंतरराष्ट्रीय डिनर ने इस बेहतरीन पाककला कार्यक्रम का अनुभव लेने के लिए टिकट खरीदे।

शेफ पार्टी में आए प्रतिनिधियों के साथ फोटो लेते हैं।

विनपर्ल रिज़ॉर्ट न्हा ट्रांग के जैस्मीन रेस्तरां के प्रेरणादायक और उत्तम स्थान में, 6 प्रसिद्ध शेफ ने दक्षिणी फ्रांस के प्रोवेंस और रिवेरा क्षेत्रों के उत्कृष्ट स्वादों के साथ व्यंजन परोसे, जैसे: केकड़े के मांस और एवोकैडो के साथ भरी हुई मिर्च, काले लहसुन के साथ ग्रिल्ड बेबी कॉर्न, कॉम्टे पनीर और समुद्री एंकोवीज़ के साथ टोस्टेड ब्रेड; बीबीक्यू ग्रिल्ड पालक, साल्सा वर्डे सॉस, परमेसन चीज़, कीमा बनाया हुआ मांस सॉस "बर्टी"; टमाटर टार्टारे और निकोइस जैतून के साथ ऑक्टोपस कार्पेस्को, बकरी पनीर ब्रेड और टेपेनेड, तुलसी के पत्ते, हरे जैतून; गार्डियन-शैली ब्रेज़्ड बीफ़, जूस सॉस, नाइस-शैली जैतून, ज़ुचिनी फूल, बारबजुआन... व्यंजनों को एक परिष्कृत और समृद्ध फ्रांसीसी पाक अनुभव लाने के लिए सावधानी से चयनित वाइन के साथ जोड़ा जाता है।

शेफ गिल्स गैली (विनपर्ल रिज़ॉर्ट न्हा ट्रांग) इस व्यंजन को तैयार करते हैं।

खूबसूरती से प्रस्तुत बीबीक्यू पालक, साल्सा वर्डे, परमेसन पनीर, "बर्टी" कीमा बनाया हुआ मांस सॉस।

विनपर्ल रिज़ॉर्ट न्हा ट्रांग के कर्मचारी पार्टी का आनंद ले रहे मेहमानों की सेवा कर रहे हैं।

"सिक्स शेफ़्स - वन वर्ल्ड ऑफ़ फ्लेवर्स" कार्यक्रम के अंतर्गत, वियतनाम के एस्कोफ़ियर एसोसिएशन ने नए सदस्यों को शामिल करने के लिए एक समारोह आयोजित किया। वियतनाम के एस्कोफ़ियर एसोसिएशन के अध्यक्ष सकल फ़ूयंग ने शेफ़ अज़ीज़कंदर अवांग और पाक सेवा व्यवसाय में कार्यरत कई लोगों को वियतनाम के एस्कोफ़ियर एसोसिएशन में शामिल करने के लिए अनुष्ठान संपन्न किए।

शेफ ओलिवर कॉर्टी भोज में मेहमानों के लिए सॉस परोसते हुए।

एस्कोफियर एसोसिएशन वियतनाम के अध्यक्ष सकल फोयंग ने शेफ अजीजकंदर अवांग को एसोसिएशन में शामिल करने के लिए अनुष्ठान किया।

एस्कोफ़ियर एक विश्व प्रसिद्ध पाककला संघ है, जिसका उद्देश्य रसोई की संस्कृति और आधुनिकता को प्रसारित करना है। इस संघ की स्थापना 1954 में जीन डुक्रौक्स ने की थी, जो नीस में शेफ और कुक्स फ्रेटरनल के अध्यक्ष थे। यह संघ दुनिया भर से अच्छे रसोइयों का चयन करता है, उन्हें संघ में प्रवेश देता है, और उनके लिए दुनिया के प्रसिद्ध पाककला पाठ्यक्रमों में भाग लेने के लिए परिस्थितियां तैयार करता है ताकि वे उत्कृष्ट रसोइये के रूप में विकसित हो सकें। एस्कोफ़ियर संघ इन देशों में मौजूद है: फ्रांस, कनाडा, इटली, मैक्सिको, पुर्तगाल, हंगरी, जर्मनी, स्पेन, स्विट्जरलैंड, रूस, चीन, वियतनाम, ... एस्कोफ़ियर पाककला संघ वियतनाम (विश्व एस्कोफ़ियर संघ का एक सदस्य) की स्थापना 2002 में हुई थी। वर्तमान में, संघ के लगभग 80 सदस्य हैं जिनमें देश भर के प्रसिद्ध होटलों, रिसॉर्ट्स, रेस्तरां के शेफ शामिल हैं

X. THANH - D. LAM

स्रोत: https://baokhanhhoa.vn/du-lich/202506/vinpearl-resort-nha-trang-to-chuc-tiec-toiescoffier-voi-6-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-52d5e64/