हनोई व्यंजनों को व्यापक रूप से बढ़ावा देने के लिए एक खाद्य भ्रमण मानचित्र का निर्माण

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(जीएलओ)- शहर के 3 रेस्तरां को 1 मिशेलिन स्टार ( विश्व की पाककला की दुनिया में एक प्रतिष्ठित पुरस्कार) से सम्मानित किए जाने के बाद, 45 अन्य रेस्तरां को सम्मानित किया गया और हाल ही में आयोजित मिशेलिन गाइड समारोह में एक उत्कृष्ट युवा शेफ को पुरस्कार दिया गया, हनोई पर्यटन विभाग ने पुष्टि की कि यह राजधानी के पर्यटन उद्योग के लिए अच्छी खबर है, यह दुनिया में हनोई व्यंजनों को व्यापक रूप से बढ़ावा देने का एक अच्छा अवसर है।

वियतनाम समाचार एजेंसी ने बताया: पर्यटन विभाग के अनुसार, सम्मानित होने से रेस्टोरेंट और भोजनालयों को अपने खाना पकाने के तरीकों में रचनात्मक होने और अनोखे स्थान बनाने की प्रेरणा मिलेगी, जिससे ग्राहकों को कई अनुभव मिलेंगे। इसके अलावा, जब राजधानी के प्रतिष्ठित शेफ और रेस्टोरेंट विश्व पाककला मानचित्र पर दिखाई देंगे, तो वे हनोई आने वाले घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों के लिए अनोखे पाक पर्यटन उत्पाद तैयार करेंगे।

हनोई व्यंजनों को व्यापक रूप से बढ़ावा देने के लिए एक खाद्य भ्रमण मानचित्र का निर्माण फोटो 1

दुर्लभ बीफ़ फ़ो का एक कटोरा खाने वालों को आकर्षित करता है। फोटो: टुआन डुक/वीएनए

2030 तक हनोई शहर में पर्यटन विकास की दिशा के अनुसार, पाक उत्पादों और सेवाओं को विविध तरीके से विकसित किया जाएगा, जिसमें अद्वितीय प्रकारों पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा जैसे: रात्रि भोजन सड़कें, पाक शिल्प गांव... इसके अलावा लोगों और पर्यटकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए विकसित रेस्तरां की एक प्रणाली।

हनोई मोई ऑनलाइन समाचार पत्र ने बताया: राजधानी के पर्यटन की ताकत बनने के लिए पाक पर्यटन उत्पादों का दोहन और विकास करने के लिए, आने वाले समय में, हनोई पर्यटन विभाग मीडिया चैनलों, सोशल नेटवर्किंग साइटों के साथ-साथ घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटन प्रचार कार्यक्रमों में हनोई पर्यटन के प्रचार और संवर्धन कार्यक्रमों में हनोई में अन्य प्रतिष्ठित रेस्तरां और भोजनालयों के साथ मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां प्रणाली को बढ़ावा देगा।

इसके अलावा, पर्यटन विभाग की एक "फूड टूर मैप" बनाने की नीति है ताकि पर्यटक स्वयं स्थानीय व्यंजनों का आनंद ले सकें। विभाग स्थानीय लोगों के साथ समन्वय करके खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने, संचार कौशल विकसित करने, पर्यटन सेवाओं की गुणवत्ता में सुधार लाने, विशेष रूप से पर्यटन सेवा मानकों को पूरा करने वाले प्रतिष्ठानों के निरीक्षण और जाँच को मज़बूत करने के बारे में जानकारी का प्रसार करेगा ताकि आने वाले समय में राजधानी में पर्यटन की छवि और गुणवत्ता को बनाए रखा जा सके और बेहतर बनाया जा सके।

अपने अनोखे और आकर्षक व्यंजनों के साथ, जो अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पसंद किए जाते हैं, हनोई को ट्रिपएडवाइजर द्वारा 2023 में भोजन प्रेमियों के लिए शीर्ष 20 स्थलों की सूची में तीसरा स्थान मिलने पर गर्व है। वियतनाम समाचार एजेंसी की रिपोर्ट के अनुसार, मिशेलिन-तारांकित रेस्टोरेंट की सूची में एक प्रतिनिधि होने से विशेष रूप से हनोई का भोजन और सामान्य रूप से वियतनामी भोजन, विश्व पाक पर्यटन मानचित्र पर और ऊँचा उठेगा।

क्वांग वान (संश्लेषण)

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