झींगा निर्यात को "धारा के विपरीत जाने" की चुनौती का सामना करना पड़ रहा है

झींगा निर्यात ने कठिनाइयों पर काबू पा लिया है, 2024 के पहले 7 महीनों में लगभग दो बिलियन अमरीकी डालर की वृद्धि दर हासिल की है। हालांकि, विकास दर को बनाए रखने और 4 से 4.3 बिलियन अमरीकी डालर के वार्षिक निर्यात कारोबार लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, व्यवसायों, किसानों और प्रबंधन एजेंसियों को निश्चित रूप से उचित और सटीक रणनीतियों की आवश्यकता है जो वर्ष के अंतिम 5 महीनों में सफलताएं बनाने के लिए बदलती बाजार स्थितियों के अनुकूल हो सकें।

मिन्ह फू सीफूड कॉर्पोरेशन के कारखाने में निर्यात के लिए झींगा का प्रसंस्करण। (फोटो: PHI SON)

जुलाई के अंत तक, संचयी झींगा निर्यात लगभग दो बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया, जो 2023 में इसी अवधि की तुलना में 7% अधिक है। जिसमें से, सफेद-पैर वाले झींगे 1.45 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गए, जो 4% अधिक है; ब्लैक टाइगर झींगा 246 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया, जो 2023 में इसी अवधि की तुलना में 10% कम है। अकेले झींगा मछली का निर्यात लगभग तीन गुना बढ़कर 145 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया।

कठिनाइयाँ निर्यात की गति को "रोक" रही हैं

वियतनाम के झींगा निर्यात की रिकवरी गति को 2024 की शुरुआत से कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा है। झींगा निर्यात जनवरी 2024 में मजबूती से शुरू हुआ, जिसमें 2023 की इसी अवधि की तुलना में 71% की वृद्धि हुई, जिससे 242 मिलियन अमरीकी डालर की कमाई हुई।

हालांकि, झींगा निर्यात को अगले महीनों में भी मुश्किलों का सामना करना पड़ा। 2023 की इसी अवधि की तुलना में, फरवरी में 11% की गिरावट के साथ 173 मिलियन अमेरिकी डॉलर (चंद्र नव वर्ष के साथ मेल खाने के कारण) रह गया; मार्च में यह 3% की वृद्धि के साथ लगभग 272 मिलियन अमेरिकी डॉलर और अप्रैल में 0.2% की वृद्धि के साथ 287 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया।

यद्यपि वियतनाम का झींगा निर्यात जून और जुलाई में तेजी से बढ़ा, जिससे वर्ष के पहले छह महीनों और सात महीनों के लिए संचयी कुल क्रमशः 1.6 बिलियन अमरीकी डॉलर और लगभग 2 बिलियन अमरीकी डॉलर हो गया, लेकिन आंकड़े पूरी तरह से अतिव्यापी कठिनाइयों को प्रतिबिंबित नहीं करते हैं।

इस वर्ष, रूस-यूक्रेन संघर्ष, वैश्विक आर्थिक संकट, प्रमुख निर्यात बाजारों में उच्च मुद्रास्फीति, आयातित झींगा के लिए तकनीकी बाधाएं, भारत और इक्वाडोर के साथ मूल्य प्रतिस्पर्धा, शिपिंग लागत में वृद्धि, कृषि झींगा में जटिल रोग विकास, उच्च झींगा उत्पादन लागत और कच्चे माल की कमी के जोखिम के कारण झींगा निर्यात को कई नुकसानों और चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है...

वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड एक्सपोर्टर्स एंड प्रोड्यूसर्स (वीएएसईपी) के महासचिव ट्रुओंग दिन्ह हो ने कहा कि हालांकि झींगा उद्योग 2024 के पहले महीनों में सकारात्मक वृद्धि का अनुभव कर रहा है, लेकिन यह संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ (ईयू), जापान आदि जैसे सभी प्रमुख बाजारों में एक साथ कठिनाइयों की वास्तविकता को सटीक रूप से प्रतिबिंबित नहीं करता है।

अमेरिकी बाजार में (2023 में वियतनाम का सबसे बड़ा झींगा निर्यात बाजार, 682 मिलियन अमरीकी डालर के कारोबार के साथ), 2 अगस्त को, अमेरिकी वाणिज्य विभाग ने एक निष्कर्ष जारी किया कि वह वियतनाम को बाजार अर्थव्यवस्था वाले देश के रूप में मान्यता नहीं देता है, जिसका अर्थ है कि अमेरिकी बाजार में वियतनामी निर्यात उद्यमों के साथ अमेरिकी एंटी-डंपिंग और एंटी-सब्सिडी जांच में भेदभाव जारी है।

वियतनामी उद्यमों की वास्तविक उत्पादन लागत अभी भी अज्ञात है, और डंपिंग मार्जिन की गणना के लिए किसी तीसरे देश के "प्रतिस्थापन मूल्य" का उपयोग किया जाना चाहिए। इस प्रकार, प्रमुख अमेरिकी बाजार में भी, वियतनामी झींगा नुकसान में है।

वियतनाम सीमा शुल्क के अनुसार, 15 जून तक, अमेरिका को वियतनाम का झींगा निर्यात 262 मिलियन अमरीकी डालर से अधिक हो गया, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 2% अधिक है। वर्ष के पहले महीनों में वृद्धि के बाद, उच्च मुद्रास्फीति के कारण अप्रैल और मई में अमेरिका को झींगा निर्यात में कमी आई, अमेरिकियों ने खर्च को कड़ा करने की प्रवृत्ति दिखाई; शिपिंग लागत में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई और इक्वाडोर और भारत से झींगा के साथ मजबूत मूल्य प्रतिस्पर्धा थी।

2024 के पहले 5 महीनों में, चीन, पिछले वर्ष के दूसरे स्थान से, अचानक संयुक्त राज्य अमेरिका से आगे निकलकर वियतनाम का सबसे बड़ा झींगा उपभोग बाजार बन गया।

यह अनुमान लगाया गया है कि वर्ष के अंत तक, चीन वियतनामी झींगा और इक्वाडोर, भारत और इंडोनेशिया के झींगा के बीच मजबूत मूल्य प्रतिस्पर्धा का स्थान बन जाएगा, जहां वर्ष के पहले छह महीनों में, जब चीन ने 436 हजार टन झींगा का आयात किया, तो अकेले इक्वाडोर से झींगा 330 हजार टन तक पहुंच गया, जो 75% था।

लॉजिस्टिक्स खंड में, निर्यात कंपनियों ने कहा कि मई के बाद से, शिपिंग दरों में 40% से अधिक की नाटकीय वृद्धि हुई है, जिसका कारण ईंधन की बढ़ती कीमतें, युद्ध और संघर्ष क्षेत्रों से बचने के लिए माल को इधर-उधर ले जाना पड़ रहा है, और यह भी कि कई देश निर्यात के लिए आरक्षित करने हेतु खाली कंटेनरों को इकट्ठा कर रहे हैं, जिससे किराये की कीमतें आसमान छू रही हैं।

कई अन्य कृषि उत्पादों की तरह, समुद्री खाद्य उद्योग को भी प्रशीतित कंटेनरों की आवश्यकता होती है और परिवहन समय बहुत महत्वपूर्ण होता है। परिवहन की उच्च लागत के कारण, वियतनामी झींगा निर्यात को महासागर पार के बाजारों में कीमतों पर प्रतिस्पर्धा करते समय नुकसान होगा।

देश में झींगा रोग जटिल हैं और उन पर काबू नहीं पाया जा सका है, खासकर टीपीडी। कई कृषि क्षेत्रों में, जब रोग बढ़ जाता है, तो किसान प्रजनन में रुचि नहीं लेते, कीमतें कम होती हैं, सफल फसल की संभावना कम होती है, नुकसान की संभावना अधिक होती है, जिससे साल के आखिरी महीनों में निर्यात के लिए कच्चे माल की कमी का खतरा पैदा होता है।

बा रिया-वुंग ताऊ प्रांत के दात दो ज़िले में रहने वाले श्री ले तिएन लुआट ने बताया कि उनके परिवार के पास लगभग 6 हेक्टेयर क्षेत्र में 17 झींगा तालाब हैं। हाल ही में, झींगा की कीमतों में भारी गिरावट आई है और मौसम भी प्रतिकूल रहा है, जिससे झींगा की वृद्धि धीमी हो रही है, जिससे लागत बढ़ रही है और भारी नुकसान हो रहा है, जिससे किसानों को भारी नुकसान हो रहा है।

अब उन्होंने "तालाब को बंद" करने और खेती बंद करने का फैसला किया है, और उत्पादन फिर से शुरू करने से पहले कीमत स्थिर होने का इंतज़ार कर रहे हैं। दात दो जिले के झींगा किसानों के अनुसार, व्यावसायिक झींगा का वर्तमान विक्रय मूल्य लगभग 120,000 VND/किग्रा है, लेकिन किसानों द्वारा खर्च की जाने वाली लागत भी लगभग 120,000 VND/किग्रा है। इस विक्रय मूल्य पर, किसानों को लाभ कमाने के लिए बहुत "भाग्यशाली" होना चाहिए, अगर कीमत और गिरती है, तो उन्हें भारी नुकसान होगा।

सोक ट्रांग प्रांत में उच्च तकनीक मॉडल का उपयोग करके झींगा की कटाई। (फोटो: ट्रुंग हियू)

रणनीति बदलें, वर्ष के अंत में गति बढ़ाएँ

हालाँकि, सामान्य कठिनाइयों के बावजूद, वियतनामी झींगा उद्योग ने अपनी विकास गति बनाए रखी। VASEP के अनुसार, जुलाई में सभी प्रमुख जलीय उत्पादों के निर्यात कारोबार में सुधार हुआ; विशेष रूप से, झींगा निर्यात में 11% की वृद्धि हुई, जो वर्ष की शुरुआत से अब तक की सबसे अधिक वृद्धि दर है। चीन और यूरोपीय संघ को झींगा निर्यात में क्रमशः 24% और 32% की वृद्धि हुई, जबकि संयुक्त राज्य अमेरिका को निर्यात में 9%, जापान को 4% और दक्षिण कोरिया को निर्यात में 21% की वृद्धि हुई।

बाजारों के संदर्भ में, संयुक्त राज्य अमेरिका और चीन 2024 में वियतनाम के दो प्रमुख झींगा निर्यात बाजार बने रहेंगे, जो उद्योग के कुल निर्यात कारोबार का लगभग 40% से 45% हिस्सा होगा।

वीएएसईपी नेताओं का अनुमान है कि आने वाले समय में झींगा निर्यात बाजार में सुधार होगा, जब चीन और अमेरिका से झींगा आयात की मांग तीसरी तिमाही के अंत से फिर से बढ़ जाएगी, ताकि वर्ष के अंत में छुट्टियों और टेट के दौरान उपभोक्ता मांग को पूरा किया जा सके।

जापान, कोरिया, ऑस्ट्रेलिया, ब्रिटेन, अमेरिका, यूरोपीय संघ जैसे बाजारों में वियतनामी झींगा अभी भी अपने गहन प्रसंस्करण लाभ और कई मूल्यवर्धित उत्पादों के कारण भारत और इक्वाडोर के अन्य स्रोतों पर प्रतिस्पर्धात्मक लाभ बनाए हुए है।

जापानी उपभोक्ताओं को स्वादिष्ट, पौष्टिक, सुंदर और सावधानीपूर्वक संसाधित उत्पादों की आवश्यकता होती है, जो वियतनाम के प्रसंस्करण स्तर और क्षमता के लिए उपयुक्त हों, जबकि अन्य निर्यातक देश उन्हें संसाधित नहीं कर सकते हैं, या बहुत कम संसाधित कर सकते हैं।

वियतनामी झींगा को और अधिक प्रतिस्पर्धी बनाने और अनुमानित कठिनाइयों पर विजय पाने के लिए, झींगा उद्योग को और अधिक प्रयास करने की आवश्यकता है। वियतनामी झींगा ने चावल-आधारित झींगा, पारिस्थितिक झींगा और जैविक झींगा उत्पादों की बदौलत मांग वाले बाजारों में सफलतापूर्वक प्रवेश किया है, इसलिए विकास रणनीति में पारिस्थितिक झींगा अभी भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

बीमारियों को कम करना, कृषि क्षेत्रों में निवेश पर ध्यान केंद्रित करना, सक्रिय रूप से कच्चे माल की आपूर्ति करना, तथा नए ग्राहकों का विस्तार करना झींगा उद्योग को अपनी आंतरिक शक्ति को मजबूत करने तथा बड़े बाजारों में प्रतिस्पर्धा के लिए तैयार होने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण समाधान हैं।

मिन्ह फु सीफूड कॉरपोरेशन के महानिदेशक ले वान क्वांग ने कहा कि झींगा प्रसंस्करण और निर्यात उद्यमों को अंतर्राष्ट्रीय बाजार पर विजय पाने के लिए अधिक गहन प्रसंस्कृत, उच्च मूल्य वाले उत्पाद बनाने हेतु अधिक उन्नत प्रौद्योगिकी में निवेश करना चाहिए।

साओ ता फूड ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष हो क्वोक ल्यूक ने यह भी बताया कि आधुनिक प्रौद्योगिकी में निवेश और गहन प्रसंस्करण की ताकत को बढ़ावा देने के कारण, इक्वाडोर, भारत और इंडोनेशिया से सस्ते झींगे के मजबूत प्रतिस्पर्धी दबाव का सामना करने के बावजूद, वियतनामी झींगा अभी भी मजबूती से खड़ा है, यहां तक कि अंतरराष्ट्रीय बाजार में सबसे बड़ा बाजार हिस्सा भी हासिल कर रहा है।

"विदेशी मामलों" के संबंध में, व्यवसायों को अमेरिकी बाजार में एंटी-डंपिंग और एंटी-सब्सिडी करों जैसे व्यापार बाधाओं को कम करने के लिए अधिकारियों से समर्थन की भी आवश्यकता है; कोरिया में कोटा विनियमन... जो सीधे झींगा निर्यात उद्योग की विकास क्षमता को प्रभावित कर रहे हैं।

यद्यपि वियतनामी झींगा उद्योग कई चुनौतियों और कठिनाइयों का सामना कर रहा है, फिर भी प्रयासों और दृढ़ संकल्प के साथ-साथ उचित और सटीक रणनीतियों के साथ, झींगा निर्यातक उद्यम अभी भी वर्ष के अंतिम महीनों का लाभ उठा सकते हैं - समुद्री खाद्य उद्योग के "सुनहरे मौसम" का लाभ उठाकर धारा के विपरीत तैर सकते हैं, और तेजी से फिनिश लाइन तक पहुंच सकते हैं।

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