9X vállalkozást indított szülővárosának földjein, lótuszgyökérből egyedi pho ételt készítve

TPO – Vu Van Anh, a „Sen 90” tulajdonosa, erős akarattal rendelkezik a nehézségek leküzdésére és a hazájában való legitim vagyon megszerzésére. Ő az egyik példakép, aki Ninh Binh fiataljainak innovatív, kreatív és merész szellemét képviseli az új korszakban. Hozzájárul a vállalkozói szellem terjesztéséhez és a vállalkozások indításához a szegénység enyhítése és a fiatalok, különösen a vidéki és hegyvidéki területeken élők legitim vagyonának megteremtése érdekében.

A mezőgazdaságból való meggazdagodás vágya.

Vu Van Anh (született 1991-ben) a Ninh Giang községből, Ninh Binh tartományból, földműves családban nőtt fel, és középiskolás évei óta arról álmodozott, hogy a mezőgazdaságból fog meggazdagodni. Mezőgazdasági üzletemberként végzett a Vietnami Mezőgazdasági Akadémián.

Miután egy tengeri herkentyűket gyártó cégnél dolgozott, 2015-ben úgy döntött, hogy saját vállalkozásba kezd: 12 hektár földet bérel Thai Binhben (korábban), hogy lótuszt termesszen magok céljából. A lótuszgyökerekkel való igazi kapcsolata azonban csak 2016-ban jött létre, amikor a Hai Phongból származó kereskedők azt javasolták, hogy vásárolják vissza tőle ezt a mezőgazdasági terméket.

Miután több évig dolgozott Thai Binh tartományban, Van Anh kudarcot vallott, és visszatért szülővárosába, Nam Dinhbe (korábban), hogy új irányt keressen; csatlakozott egy helyi vállalathoz. 2022-ben úgy döntött, hogy önálló vállalkozásba kezd, és megépíti saját lótuszgyökér-termékekből álló márkáját.

Vu Van Anh úr lótuszfélékkel valósítja meg azt az álmát, hogy mezőgazdaságból gazdagodjon meg. Fotó: Az interjúalany tájékoztatása szerint.

Több mint 3 hektárnyi állami földet bérelt, hogy befektessen egy lótuszgyökér-termékeket feldolgozó üzembe; emellett különféle őrlőgépekbe, porszűrő gépekbe, szárítógépekbe és vákuumcsomagoló gépekbe is befektetett, hogy biztosítsa a teljesen gépesített termelési folyamatot. A stabil alapanyagellátás biztosítása érdekében partnerségre lépett a tartomány lótuszgyökér-termesztőivel, összesen körülbelül 4 hektárnyi területet lefedve. A teljes területet a Bach Diep lótuszfajtával termesztik.

A „Sen 90” márkanévről szólva Van Anh úr megosztotta: „A 90-es szám nosztalgikus emlékeztető az 1990-es évek nehéz éveire. Akkoriban a mezőgazdasági termékek alacsony hozamúak voltak, de nagyon jó minőségűek voltak, és nagyon kevés vegyszert használtak. Olyan mezőgazdasági területet akartam létrehozni, amely természetes módon művel, mint a régi időkben, minimalizálva a műtrágyák és növényvédő szerek használatát.”

Vu Van Anh úr üzleti modellje eddig 4 munkavállalónak és számos idénymunkásnak biztosít rendszeres foglalkoztatást. A várható bevétel 2025-ben közel 1 milliárd VND, körülbelül 35%-os haszonkulccsal.

A fáradságos "szerencsejáték" lótuszgyökér-keményítővel.

A Vu Van Anh gazdasági modelljének márkáját megalapozó fő termék a lótuszgyökér-keményítő volt. Kihasználva családja kasszava-keményítő-készítési hagyományát, mindössze 3 próbatételre volt szüksége az optimális gyártási folyamat megtalálásához. A legnagyobb akadályt azonban a költségek jelentették.

Anh Van Anh így emlékezett vissza: „Amikor piacra dobtam, a lótuszgyökér-keményítő ára akár 800 000 VND/kg is lehetett, míg a kudzu-keményítőé csak 90 000-100 000 VND/kg. A vásárlók haboztak, mert az ár túl magas volt, és nem értették a terméket.”

Ez azonban nem riasztotta el, és úgy döntött, hogy ingyenes mintákat (50 g - 100 g) kínál a vásárlóknak. Szerencsére a szerencse rámosolygott, amikor a kínai TikTokerek által népszerűsített lótuszgyökér-keményítő fogyasztásának trendje fellendült. A vásárlók elkezdtek erre a kulcsszóra keresni, és Észak-Vietnámban akkoriban Van Anh volt az egyik úttörő a gyártásában. A Facebookról a kezdeti szórványos megrendelések fokozatosan stabil nagykereskedelmi és disztribúciós kapcsolatokká alakultak.

Van Anh úr elmondta, hogy a ragacsos, gazdag és illatos keményítő előállításához a megfelelő fajta kiválasztása és a betakarítási idő a legfontosabb lépés. A jelenlegi termelési folyamat félig manuális: a gépek segítik a mosást, az őrlést és a szárítást, de a szennyeződések szűrését továbbra is aprólékosan kézzel kell elvégezni a tisztaság biztosítása érdekében.

A termékek között rizstészta, keményítő és lótusztea is található. Fotó: A cég tájékoztatása szerint.

Lótuszgyökérből egyedi pho étel készítése.

Vu Van Anh 2023 óta dédelgeti és kísérletezik a lótuszgyökér felhasználásának ötletével szárított pho tészta előállításához. Kezdetben egy olyan gyárral működött együtt, amely rizslisztet kevert lótuszgyökérrel, majd extrudálta (szárított tészta formájában). Ez a módszer azonban nem eredményezte a kívánt terméket.

Nem riadt vissza, kísérletezett, és egy új eljárásra váltott: a tésztát úgy kente szét, mint a rizses tekercseket, majd friss pho tésztát vágott belőle. Az összetevők teljesen természetesek, csak rizsből és lótuszgyökérből állnak, adalékanyagok nélkül.

Van Anh úr szerint a termék természetes színe hasonló a rákos tésztaleveshez, de az íze teljesen más. „A tészta jellegzetes lótuszgyökér aromával, finoman édes ízzel és természetes rágóssággal rendelkezik, adalékanyagok nélkül. Az összetevők teljes egészében rizsből és lótuszgyökérből állnak, de a rizs arányát gondosan ki kell egyensúlyozni; ha csak lótuszgyökérből készülne, akkor lehetetlen lenne formázni, és a költsége is nagyon magas lenne” – mondta.

Van Anh úr szerint, bár a közelmúltban csak kísérleti jelleggel tesztelték, a Sen 90 pho pozitív visszajelzéseket kapott a meglévő ügyfelektől, és a csomagolás jogi vonatkozásainak véglegesítése folyamatban van. Ez egy ígéretes terméknek számít, amely a közeljövőben áttörést hozhat a Sen 90 márka számára.

Van Anh úr startup modelljének egy termékével. Fotó: Az interjúalany által rendelkezésre bocsátva.

A tiszta nyersanyagforrások és a mikrobiális technológia álma.

A feldolgozás fellendítése mellett a "Sen 90" tulajdonosa egy zöld és fenntartható nyersanyag-terület kiépítésére összpontosít.

2024-ben jelentős energiát fordított a feldolgozott lótusztermékek minőségének javítását célzó mikrobiális technológia kutatására és alkalmazására, és egy olyan projektet fejlesztett ki, amely bejutott a Thanh Nam startup verseny döntőjébe.

Van Anh úr szerint létesítményének fő alapanyagforrása jelenleg Nghia Hungban található, körülbelül 9 hektáros területen. Jelenleg egy több mint 2 hektáros alapanyag-termelő területet fejleszt a környéken, közvetlen együttműködésben a helyi gazdálkodókkal a 2026-os betakarítási szezonra. Ez a megközelítés nemcsak a stabil ellátást biztosítja, hanem segíti a helyi lakosokat abban is, hogy diverzifikálják növénytermesztésüket, növeljék jövedelmüket és boldoguljanak saját földjeiken.

„A mikrobiális technológia alkalmazása a teljes folyamatban, a talajkezeléstől és a komposztálástól kezdve a természetes növényvédő szerekig, segít csökkenteni a termesztés és a termelés inputköltségeit; jobban védi a termelésben közvetlenül részt vevők egészségét és minimalizálja a környezetre gyakorolt ​​negatív hatásokat. A lótusz és a lótusztermékek minősége is természetesebb lesz, és jobban biztosított az egészség” – mondta Vu Van Anh úr.

2026 elején Van Anh úr kibővítette a lótusztermesztési területet a környéken. Fotó: Az interjúalany tájékoztatása szerint.

A keményítőtől, teától és most már a lótusz pho-tól kezdve szilárd lépésekkel, ez a Nam Dinhből származó fiatalember 2 milliárd VND bevételt céloz meg 2026-ra, folytatva vagyon felé vezető útját szülővárosában.

Van Anh úr, aki megosztja tapasztalatait a mezőgazdasági vállalkozást indítani kívánó fiatalokkal, elmondta, hogy mindenekelőtt szenvedélyt kell érezniük iránta; fel kell ismerniük a piaci igényeket és trendeket; és meg kell határozniuk azt a terméket, amellyel vállalkozást szeretnének indítani.

Van Anh úr szerint a fogyasztók egyre nagyobb igényeket és követelményeket támasztanak a természetes eredetű és környezetbarát minőségi termékek iránt.

„A termékeinknek meg kell felelniük a piaci igényeknek, és ami a legfontosabb, a minőségnek állandónak kell lennie. Minél nagyobb a siker, annál inkább fenn kell tartanunk a minőséget. Ez a fenntartható fejlődés vezérelve” – mondta Vu Van Anh, a „Sen 90” márka tulajdonosa.

Vu Van Anh urat 2025-ben a Ho bácsi tanításait követő Nemzeti Haladó Ifjúság címmel tüntették ki. Fotó: A szerző tájékoztatása szerint.

Az új termékek létrehozása, valamint a helyi mezőgazdasági termékek összekapcsolásának és fogyasztásának előmozdítása mellett Vu Van Anh úr aktívan részt vesz hazafias versenymozgalmakban is, hozzájárulva a fejlett és modellértékű új vidéki területek építésének felgyorsításához a környéken.

Vu Van Anh-t eddig számos díjjal tüntették ki. 2025-ben a Központi Ifjúsági Unió nyolcadik alkalommal adományozta neki az „Ho bácsi tanításait követő kiemelkedő fiatal” címet országszerte.

Vu Van Anh, a "Sen 90" tulajdonosa, erős akarattal rendelkezik a nehézségek leküzdésére és a hazájában való legitim vagyon megszerzésére, így Ninh Binh fiataljainak innovatív, kreatív és merész szellemét képviselő példakép az új korszakban; ugyanakkor hozzájárul a vállalkozói szellem terjesztéséhez és a vállalkozások indításához a szegénység enyhítése és a fiatalok, különösen a vidéki és hegyvidéki területeken élők legitim vagyonának megteremtése érdekében.

Forrás: https://tienphong.vn/9x-khoi-nghiep-tu-dong-ruong-que-huong-bien-cu-sen-thanh-mon-pho-doc-dao-post1799381.tpo