Ki készíti a világ legjobb tiramisuját?

A 2025-ös Tiramisu Világverseny nemrég ért véget Rómában (Olaszország), ahol meggyőző győzelemmel végzett Aya Okada, a japán Ishikawa tartományból származó kézműves.

Középen a győztes, a japán Aya Okada, jobb oldalon az olasz Milena Russo, bal oldalon pedig a marokkói Simon Loutid látható - Fotó: BTC

A 2025-ös Tiramisu Világversenyt november 7-én és 8-án rendezték meg Rómában (Olaszország), a Nemzetközi Pékség, Fagylalt és Csokoládé Szövetség (FIPG) szervezésében.

Az eseményen 18 profi pék vett részt számos országból, köztük Olaszországból, Japánból, Marokkóból, Franciaországból, Spanyolországból, Portugáliából, az Egyesült Államokból, Kanadából, Argentínából, Németországból, Lengyelországból, Svájcból, Horvátországból és Brazíliából.

A versenyzők azért versengenek, hogy megtalálják az ízben és technikában a legjobb tiramisut, megtalálva a tökéletes tiramisut.

Az első díjat Aya Okada, az Ishikawa prefektúra (Japán) képviselője kapta kódazongora alakú tiramisujával.

A bírák szerint a torta az íz, a megjelenés és az elkészítési technika harmonikus kombinációjának köszönhetően magas pontszámot kapott.

A mű ét- és fehér csokoládéból készült, piros cseresznyével és sima tiramisu krémréteggel díszítve - Fotó: MASSIMILIANO IANNONE

A második díjat Milena Russo (balra) nyerte Capo d'Orlandóból (Messina, Olaszország), aki a hagyományos tiramisu kissé modernizált változatát mutatta be. A harmadik díjat a marokkói Simon Loutid kapta - Fotó: BTC

A versenyzőket négy fő szempont alapján értékelik: ízlés, technika, prezentáció és kreativitás.

A bírák, akik számos ország séfjei és kulináris szakértői, elmondták, hogy az idei versenymunkák minősége egyértelműen javult, ami a kulináris kultúrák közötti fúzió tendenciáját mutatja.

Aya Okada győzelme jól mutatja a japán cukrászati ​​művészet nemzetközi térnyerését, valamint az alkalmazkodóképességét és az európai eredetű desszertek innovációját.

Eközben az olasz versenyzők tartották formájukat, megerősítve a tiramisu pozícióját, az idei eredmények tükrözik a tiramisu befolyásának terjeszkedését Olaszország határain túlra.

A 2025-ös Tiramisu Világverseny továbbra is megerősíti a tiramisu vonzerejét, amely számos országban kedvelt és folyamatosan kreatív desszert.

Vissza a témához

MAI NGUYET

Forrás: https://tuoitre.vn/ai-lam-banh-tiramisu-ngon-nhat-the-gioi-20251113131609335.htm