A vietnami konyha továbbra is erősödik a világ kulináris térképén.

A TasteAtlas legfrissebb, „ A világ legjobb tésztaételei 2026” című rangsorában Vietnam továbbra is megerősíti helyét a globális kulináris térképen, a listán szereplő 100 étel közül 18-cal a második helyen áll. Ez az eredmény nemcsak a vietnami konyha gazdagságát és kreativitását tükrözi, hanem azt is mutatja, hogy az olyan ismerős ételek, mint a pho, a bun, a mi quang és a banh canh, egyre inkább elnyerik a nemzetközi étkezők tetszését.

A TasteAtlas listája számos ikonikus vietnami kulináris ételt tartalmaz. A pho is ezek közé tartozik, különféle változatokkal: marhahúsos pho, csirke pho, vegetáriánus pho, wokban sült pho, vegyes pho stb. A pho mellett a hagyományos tésztaételek, mint például a marhahúsos tésztaleves, a grillezett sertéshúsos tésztaleves, a grillezett sertéshúsos tésztaleves, a rákos tésztaleves és a kacsa tésztaleves bambuszrüggyel, szintén nagyra becsültek jellegzetes ízeik és népszerűségük miatt.

Különösen a regionális ételek, mint például a Quang tészta, a Cao Lau, a déli stílusú rizstészta, a központi stílusú rizstészta leves vagy a Hai Phong stílusú rák rizstészta mutatják a vietnami kultúra mélységét és főzési módszereinek sokszínűségét.

Marhahúsos tésztaleves

Kellemes meglepetés a rangsorban, hogy a dél-vietnami marhahúsleves (Bún bò Nam Bộ) az 5. helyen áll a világ 100 legjobb tésztaétele között. Az étel kiegyensúlyozott összetevőivel tűnik ki: puha tészta, ízletes pirított marhahús, sült hagyma, pirított földimogyoró, ropogós friss zöldségek és édes-savanyú halszósz. Ez a harmónia Vietnamtól külföldig minden vendéget elbűvölt.

Tésztaleves

Ahogy az várható volt, a pho továbbra is számos változatban szerepel a ranglistán. Akár levesben, akár száraz formában kapható, a pho megőrzi értékét: egy gondosan főtt csontleves, fahéjjal, csillagánizssal és kardamommal kombinálva a jellegzetes aromáért; puha, mégis rágós tészta, amelyet ritka vagy jól átsütött marha- vagy csirkehússal párosítanak a regionális preferenciák szerint.

Quang tészta

A jellegzetes tésztaételek közül a Quang tészta ismét nagy dicséretet kapott egyedi és összetéveszthetetlen ízéért. A lapos, rágós tésztát garnélarákkal, hússal, tojással vagy kígyófejű hallal tálalják, pörkölt földimogyoróval, friss zöldségekkel és grillezett rizspapírral együtt, így egy harmonikus, egyszerre rusztikus és kifinomult keveréket alkotva.

A vietnami konyha nemcsak ízletes, hanem kulturális értéket is képvisel.

Ez az elismerés a nemzetközi ranglistán a vietnami konyha növekvő befolyását és tekintélyét mutatja. A tésztaételek nemcsak változatosak az alapanyagokban és kifinomultan készülnek el, hanem történelmi, kulturális és regionális értékeket is testesítenek meg.

Ez az eredmény hozzájárul Vietnam imázsának népszerűsítéséhez a nemzetközi barátok körében, miközben megerősíti, hogy a vietnami konyha teljes mértékben megérdemli a világ egyik legvonzóbb konyhájaként szerzett hírnevét.

vtv.vn

Forrás: https://baolaocai.vn/am-thuc-viet-tiep-tuc-khang-dinh-vi-the-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-post888964.html