Az orvos bemutatja a „tányér és kéz” módszert a vércukorszint szabályozására

Dr. Tran Thi Ngoc Anh – a Nguyen Tri Phuong Kórház Endokrinológiai Osztályának munkatársa – elmondta, hogy a cukorbetegség egy olyan betegség, amelyet nagymértékben befolyásol az étrend, különösen az édes és cukros ételek fogyasztása. Számos képlet létezik, amelyek segíthetnek a betegeknek az étrendjük módosításában. Az alábbiakban két fő módszert mutatunk be, amelyek segítenek a betegeknek megbecsülni az ételadagjaikat, ezáltal hozzájárulva a vércukorszint szabályozásához.

Villás módszer

Használjon egy körülbelül egy tenyér átmérőjű (kb. 20 cm) tányért. Egy étkezés során a tányér 1/2-ét nem keményítőtartalmú zöldségek, például káposzta, vízitorma, spárga, saláta, retek, padlizsán, brokkoli, kínai kel, karalábé, okra, uborka, spenót, kelbimbó, zöldbab tegye ki. A tányér 1/4-ét fehérjetartalmú ételek, például csirke, tojás, hal, marhahús, sertéshús vagy bab, tofu tegye ki. A fennmaradó 1/4-et keményítőtartalmú ételek, például burgonya, rizs, tészta, gyümölcs vagy egy pohár tej teszik ki. Étkezés után szűrt vizet használjon.

Egy tányér használata segít megmérni az egyes élelmiszercsoportokba tartozó ételek mennyiségét.

Kézi módszer

Ez a módszer segít megbecsülni az egyszerű adagokat a tenyered alapján. Ennek megfelelően egy étkezésben a két tenyérnyi mennyiségű rostot, például zöldséget. A keményítőt vagy gyümölcsöt, amely egy maréknyi mennyiséget tartalmaz. A fehérjét (hús, hal, tojás) egy tenyérnyi mennyiségben kell felhasználni. A zsírt, például vajat, halolajat, magolajat... körülbelül egy hüvelykujjnyi mennyiségben. Ezenkívül adj hozzá 200 ml cukrozatlan tejet.

A brit orvosok azt is javasolják, hogy az állati zsírok helyett a hosszú szénláncú zsírsavakban gazdag zsírokat, például a halolajat és a magvak olaját válasszuk. A sóbevitelt napi 2,3 grammnál kevesebbre kell korlátozni.

Kerülje az üdítőitalokat, édességeket és a magas cukortartalmú ételeket. Koncentráljon a napi 3 étkezésre, kerülje a nassolást, különösen az inzulin injekciókat használó betegek esetében.

Forráslink: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-phuong-phap-dia-an-va-ban-tay-giup-kiem-soat-duong-huyet-185230529104954469.htm