Savanyúból édes lesz, milyen előnyei vannak a „csodagyümölcsnek”?

Huynh Tan Vu szakorvos, a Ho Si Minh-városi Orvosi és Gyógyszerészeti Egyetem Hagyományos Orvoslás Tanszékének előadója elmondta, hogy a csodagyümölcsöt gyakran „csodagyümölcsnek” vagy „csodabogyónak” nevezik. A csodagyümölcs varázslatot teremtett azok számára, akik élvezik, vagyis képes „becsapni az ízlelőbimbókat”.

A kutatások azt mutatják, hogy a csodálatos gyümölcshús illóolajokat, karotinoidokat, fitoszterolokat, zsírsavakat, flavonoidokat, polifenolokat, szerves savakat, szteroid szaponinokat, redukáló cukrokat és uronsav vegyületeket tartalmaz.

A csodagyümölcs biokémiai összetétele a következőket tartalmazza: víz 68,9%, oldható cukor 2,385%, redukáló cukor 0,404%, fehérje 0,104%, nitrogén 1,918%, ásványi anyagok 0,998%,...

A csodagyümölcs mirakulint tartalmaz – lényegében egy glikoproteint, amely képes a gyümölcs megrágása után a savanyú ízt édes ízűvé alakítani.

„A mirakulin egy ízfokozó, amely nagy ígéretet hordoz a jövőre nézve. Friss, érett csodagyümölcs fogyasztásakor a mirakulin a nyelv receptoraihoz (ízlelőbimbókhoz) kötődik, stimulálja a nyelv ízlelőbimbóit, és édessé teszi a savanyú és keserű ételeket és italokat. Ez az érzés 15-60 percig tart, de ha forró ételekkel fogyasztjuk vagy isszuk meg, gyorsan elveszíti a hatását” – osztotta meg Dr. Vu.

Sok országban a csodagyümölcsöt a gyógyszerészek mirakulin tablettákká vonják ki, amelyeket savanyú és fűszeres ételek, például citrom, ecet, retek, savanyúságok, chiliszósz, sör stb. fogyasztása előtt, partik vagy fesztiválok alatt fogyasztanak, hogy megtapasztalják az ízváltozást.

A tisztítás utáni mirakulinról megjegyezték, hogy képes a citromsavat olyan édessé tenni, mint a szacharózoldatot.

A csodagyümölcs éretten piros

Támogasd a cukorbetegeket a cukorban gazdag ételek kerülésében

Vu doktor elmondta, hogy maga a csodagyümölcs nagyon kevés cukrot tartalmaz. A mirakulin helyettesítheti a sok energiát tartalmazó cukrokat vagy a mesterséges édesítőszereket. A csodagyümölcs elfogyasztása után a mirakulin az egyébként nem édes ételeket finommá, de kevés vagy semmilyen energiával nem rendelkezővé teszi, ezáltal nem okoz súlygyarapodást vagy vércukorszint-emelkedést.

Ezért segíthet a diétázó cukorbetegeknek abban, hogy alacsony kalóriatartalmú anyagokat használjanak a magas kalóriatartalmú édesítőszerek, például a cukor, a keményítő stb. helyett, elkerülve a túl sok édes étel fogyasztása okozta szövődményeket. Segíthet a fogyni vágyóknak a bevitt kalória mennyiségének csökkentésében.

Támogassa a betegeket, hogy könnyen bevehessék a keserű gyógyszereket

Ha egy betegnek elviselhetetlenül keserű gyógyszert kell bevennie, akkor a gyógyszer bevétele előtt ehet egy csodagyümölcsöt.

Javítja az ízérzékelést a rákos betegeknél

A kemoterápia és sugárterápia alatt vagy után a rákos betegek ízérzékelése megváltozhat, fémes vagy keserű ízt érezhetnek a szájukban, vagy étvágytalanságot tapasztalhatnak, ami befolyásolhatja a felépülésüket és a kezelésüket. A csodagyümölcs fogyasztása segít az ételek ízét édes ízűvé változtatni, ami segít megszüntetni a kellemetlen ízeket, segít a betegeknek finomabban étkezni, és elősegíti egészségük gyorsabb felépülését.

Csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

A csodagyümölcsökben található hatóanyagok, mint például a polifenolok, a béta-karotin, a flavonoidok stb. antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, védik az immunsejteket, és megakadályozhatják a betegségeket okozó szabad gyökök aktivitását, segítve a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a keringési problémák kockázatának csökkentését.

Dr. Vu megosztotta, hogy Japán egy csodagyümölcslé a cukorbetegek és a diétázni vágyók számára, smoothie-k, palackozott és dobozos gyümölcslevek, valamint miraculin tabletták formájában.

„A csodagyümölcsöt az elhízásban, cukorbetegségben stb. szenvedő betegek étrendjének javítására használják. A csodagyümölcs azonban önmagában nem gyógyítja a cukorbetegséget, és nincs fogyókúrás hatása sem. Azoknak a betegeknek, akik csodagyümölcsöt szeretnének használni betegségük kezelésére, konzultálniuk kell orvosukkal, hogy megtudják, hogyan kell azt egészségi állapotuknak megfelelően használni” – jegyezte meg Dr. Vu.

Ezenkívül Dr. Vu azt is javasolja, hogy ne fogyasszunk túl sok savanyú gyümölcsöt a csodagyümölccsel, mert az károsítja a gyomrot, a szájnyálkahártyát, a torkot...

Forráslink: https://thanhnien.vn/bien-vi-chua-thanh-ngot-trai-than-ky-co-loi-ich-gi-voi-suc-khoe-185240220154352218.htm