Miután felmondott havi több százmillió dongot kereső állásából, egy koreai férfi Vietnamba ment grillezett húst árulni.

A kötődés útja

Jun először 2009-ben érkezett Vietnámba, amikor építész édesapja Vietnamba jött dolgozni. Azóta fiatalkorát ebben az országban töltötte, a 11. és 12. osztályt Phu My Hungban (7. kerület) tanulta. A középiskola elvégzése után Jun visszatért Koreába, hogy két évre katonáskodjon. Ezután Jun visszatért Vietnámba, és nemzetközi üzleti tanulmányokat folytatott az RMIT Egyetemen, ahol 2018-ban végzett. Ezek az évek mély szeretettel töltötték el az itt élő embereket és kultúrát.

Mr. Jun nagyon barátságos, jól beszél vietnamiul, és szeret a vendégekkel beszélgetni. FOTÓ: KIM NGOC NGHIEN

Mr. Jun elmondta, hogy az egyetem elvégzése után visszatért Koreába, hogy egy cégnél ingatlanprojekt-menedzserként dolgozzon. „A munka több mint 100 millió vietnami dong/hó stabil jövedelmet hozott neki, valamint egy több mint 10 fős csapatot irányított. Az álomkarrierje ellenére Mr. Jun fokozatosan boldogtalanná vált” – mondta Mr. Jun.

„A koreai kultúra egy kicsit más, nagy a munkahelyi nyomás, és nehéz kommunikálni az idegenekkel. Nem érzem magam boldognak” – osztotta meg Jun.

Miután 6 évig Koreában dolgozott, rendszeres, este 8:30-tól 6:30-ig tartó munkarenddel, amelyet néha túlórák miatt meghosszabbítottak, Jun elkezdte fontolgatni az életének megváltoztatását. 6 hónapig mérlegelte a felmondását, mielőtt benyújtotta volna. Az ok nemcsak az ismétlődő irodai munka okozta unalom volt, hanem a vietnámi nosztalgia is, ahol kényelmesebben és ismerősebben érezte magát.

Jun úr, amikor Koreában dolgozott. FOTÓ: NVCC

A döntés, hogy Vietnámot választotta egy másik ország helyett, személyes kötődésből és abból a meggyőződésből fakadt, hogy ez a megfelelő hely számára az újrakezdéshez. „Bár sok országban jártam már, például Ausztráliában, Thaiföldön, Malajziában... Vietnam még mindig különleges úti cél a szívemben” – vallotta be Jun.

Koreai BBQ étterem indítása

2024 márciusában Jun hivatalosan is felmondott, és visszatért Vietnámba. A felhalmozott tőkével egy koreai grilléttermet kezdett nyitni a Go Vap kerületben (HCMC). Jun azt szeretné, hogy az étkezőasztalnál ülő vendégek egy barátságos családi étkezés élményét élhessék át, amely ötvözi a koreai kultúrát Vietnam közelségével.

„Amikor Vietnámban jártam, sok finom ételt kóstolhattam, például tofuval és garnélarákpürével töltött tésztát, grillezett sertéshúsos tésztát... Szeretném bemutatni a koreai konyhát a vietnamiaknak, hogy megköszönjem nekik, hogy a múltban csodálatos ételeket kóstolhattam” – mondta Jun.

Mr. Jun azt mondta, hogy szereti a jelenlegi életét, annak ellenére, hogy nehéz és alacsonyabb a jövedelme. FOTÓ: KIM NGOC NGHIEN

Jun indulási folyamata nem volt könnyű, a helyszín megtalálásától kezdve az üzlet apjával közös felújításán át a személyes piacra járásig alapanyagok vásárlásáért, mosogatásig, a vásárlók kiszolgálásáig... Jun személyesen írta meg a wifi feliratot vietnami nyelven, díszítette fel az üzletet hagyományos hanbok ruhákat viselő babákkal, és elment a piacra zöldséget venni...

Kezdetben az üzletnek csak 5-6 alkalmazottja volt, de mára ez a szám több mint 10-re nőtt. Továbbra is szokása, hogy minden reggel fél 8-kor elmegy a Pham Van Hai piacra zöldséget venni, sőt, még alkudozni is megtanul, amiről Jun bevallja, hogy „nehéz Koreában, de érdekes Vietnámban”.

Az étterem étlapja erős koreai ízvilágú, de a vietnami ízléshez igazították. „A kimchi levest Koreában általában rizzsel és hússal fogyasztják, de a vietnamiak szeretik a levest utoljára megenni. Csökkentenünk kell a fűszerességet és a sósságot, hogy a vendégek kényelmesebben érezzék magukat” – magyarázta Jun. Ez a kifinomultság segített az étteremnek fokozatosan vonzani a vendégeket, a napi néhány tucat főről a jelenlegi 100-150-re.

Bár a munkája a boltban reggel 8-tól másnap hajnali 2-ig tart, ami jóval hosszabb, mint a Koreában ledolgozott 9 óra, Jun mégis boldognak érzi magát. „Irányítom az időmet, minden nap új barátokra teszek szert, beszélgetek a vásárlókkal, és megismerem a vietnami kultúrát. Ez boldoggá tesz” – mondta Jun.

Az út azonban nem volt mentes a nehézségektől. Won Jun elismeri, hogy azt hitte, érti a vietnami kultúrát, de a tényleges üzleti élet más kihívást jelentett. „Régebben azt hittem, hogy a szívem mélyén 50%-ban vietnami vagyok, de még mindig sokat kellett tanulnom a kultúráról” – mondta Jun. Fokozatosan azonban alkalmazkodott, és örömét lelte az apróságokban, például a vietnami piacok nyüzsgő hangulatában vagy a vásárlók barátságosságában.

Amikor arról kérdezték, hogy milyen üzenetet küld azoknak a fiataloknak, akik lemondanak stabil állásukról, hogy vállalkozást indítsanak, Jun úr azt mondta: „Készüljenek fel alaposan, ismerkedjenek meg a kultúrával, és értsék meg, mit akarnak az ügyfelek. Ne tegyék ezt csak szenvedélyből, számítások nélkül. Először az alkalmazottaikra vigyázzanak, aztán magukra. Ez a sikerhez vezető út.”

Jun azt mondta, hogy Koreában talán mozgalmasabb az élete és alacsonyabb a jövedelme, de az arcán lévő mosoly a legtisztább bizonyítéka annak, hogy helyesen döntött. Jun számára a boldogság nem a jövedelemben rejlik, hanem a szabadság érzésében és a szeretteivel való kapcsolatban.

A Go Vap kerület (HCMC) 10. kerületében, a 18C Phan Van Triben dolgozó Trinh Viet Long úr (46 éves) elkísérte Jun urat az étteremalapítás útján. Long úr, aki 11. osztálya óta ismeri Jun urat, megjegyezte, hogy Jun érzelmes, erős akaratú, és mer lemondani több mint 100 millió VND koreai jövedelméről azért, hogy Vietnamba jöjjön és vállalkozást indítson.

„Jun szenvedélyesen szereti az ételeket, és vonzza a vietnami emberek barátságossága. Jun hat hónapig tanult koreai ételeket főzni, mielőtt Vietnamba jött, hogy éttermet nyisson” – osztotta meg Long.

Forrás: https://thanhnien.vn/bo-viec-thu-nhap-tram-trieu-dong-thang-chang-trai-han-quoc-sang-viet-nam-ban-thit-nuong-185250322152302121.htm