Suu Chi Dam grapefruit - A Lo folyó ősi hordalékának esszenciája

Senki sem emlékszik, mikor jelent meg először a Suu grapefruitfajta Chi Damban. De ezen a Lo folyó menti vidéken az ókortól fogva a Suu grapefruitot az Ősök Földjének királyának felajánlott terméknek tekintették. Minden Hung király halálának évfordulóján az emberek kiválasztják a legszebb és legillatosabb grapefruitokat, hogy rituáléként felajánlják neki, hogy kifejezzék hálájukat őseik iránt, és büszkeségüket hazájuk ízének kvintesszenciája iránt.

A Chi Dam község Chi körzetében élő Do Quoc Doan úr családja 30 öreg suu grépfrútfával akár 130 millió vietnami dong bevételre is szert tehet termésnként.

Le Phi Son elvtárs, a Chi Dam község Népi Bizottságának alelnöke szerint a Doan Hung (régi) terület két grapefruitfajtáról híres: a Suu Chi Dam és a Bang Luan grapefruitról. Ezek közül a Suu Chi Dam grapefruit egy ősi fajta, amelyet egykor a királynak kínáltak jellegzetes aromája, édes íze és lédússága miatt.

Sok hullámvölgyön keresztül a suu grépfrútfa egykor „elfeledett” volt. De a nemzeti mezőgazdasági terjeszkedési programoknak köszönhetően Phu Tho tartomány fokozatosan helyreállította, és a suu grépfrút ismét a Chi Dam lakosságának fő terményévé vált. „2013-ban, amikor a suu grépfrútfajtát visszaállították, és a háztartások ültethették és művelhették, mindenki nagyon boldog volt” – emlékezett vissza Do Quoc Doan úr, az egyik első háztartás, amely részt vett a suu grépfrút-helyreállítási projektben Chi Dam környékén. Családjának 4 szao földterülete van 50 suu grépfrútfával. Jelenleg 30 öreg suu grépfrútfa van, stabil terméssel. A leggazdagabb termés során családja 130 millió VND-t keresett, ami több mint 30 millió VND/szao-nak felel meg, ami jelentős szám egy tisztán mezőgazdasági háztartás számára.

Nemcsak Mr. Doan családja, de a teljes Chi környékén körülbelül 200 háztartás található, amelyek 70%-a termeszt suu grapefruitot. A Dam környékén 150 háztartás van, amelyeknek körülbelül 40%-a kapcsolódik suu grapefruitfákhoz. Sok híres család termeszt sok suu grapefruitot, például Mr. Do Tien Dai 70 fával; Mr. Do Huu Tho 90 fával; Mr. Nguyen Duc Hoach 45 fával; Mr. Nguyen Minh Manh 40 fával; Mr. Do Chinh Chuong 50 fával; Mr. Phung Duc Lan 50 fával; Mr. Le Khac Hoan 50 fával... Az évszakok során a Lo Giang folyóra visszatükröződő sötétzöld grapefruitkertek a Chi Dam környékének tipikus képévé váltak.

Chi Dam község az egyetlen termesztőterület, amely jellegzetes ízű Suu grapefruitot termel.

A grépfrúttermesztők szerint a Suu grépfrútot a többi grépfrútfajtától a vidék egyedi talaja különbözteti meg. A Chi és Dam területeken a földterület a Lo folyó mentén húzódik, így a folyó által lerakott termékeny hordalékos talajréteg akár több tíz méter vastag is lehet. Ennek az ősi hordalékrétegnek köszönhetően a grépfrútfák felszívják a természetes tápanyagokat, lédús és illatos gyümölcsöt teremve. Ellenkező esetben, ha ugyanazt a Suu grépfrútfajtát máshol ültetik, a minősége gyenge lesz, a grépfrútgerezdek nem lesznek ropogósak, az édes íz eltűnik, ehelyett száraz, csípős és enyhén kesernyés érzés marad. Ezért a Chi Dam szinte az "egyetlen termőhelye" ennek a grépfrútfajtának.

A suu grapefruit emellett nagyon „nehéz”, érzékeny az időjárásra, könnyen befolyásolják a kártevők és különösen az éghajlatváltozás. Doan úr elmondta: néhány évvel ezelőtt a suu grapefruitnál száraz szárak voltak, bár számos korrekciós intézkedést alkalmaztak, de nem jártak sikerrel. Később megállapították, hogy a „bűnös” a szeszélyes és szélsőséges időjárás volt. Ezért ahhoz, hogy ízletes, szabványoknak megfelelő grapefruitot termeljenek, a termesztőknek szigorú ápolási folyamatot kell követniük, a standard fajták kiválasztásától kezdve az ésszerű lombkorona kialakításán, az ágak megfelelő metszésén, a szerves trágyák használatán át a természetes kártevők elleni védekezésig. Minden kifejlett fa évente 100-300 gyümölcsöt terem, a kertben az ár 45 000 és 80 000 VND/gyümölcs között ingadozik az időponttól függően. Minél idősebb a fa, annál édesebb és értékesebb a grapefruit.

Do Quoc Doan úr bemutatja azokat az egyedi jellemzőket, amelyek a Suu grapefruit "nevét" adják.

A suu grapefruit nemcsak finom, de természetes tartósítóképességéről is híres. A Chi Dam népe generációk óta adják tovább a grapefruit vegyszermentes tartósításának technikáját, melynek során a szüret után csak a gyümölcs tetejére helyeznek meszet. Ezzel a tartósítási módszerrel a grapefruit gerendái 5-6 hónap után is teltek maradnak, megőrzik eredeti édességüket. Ennek köszönhetően a fő szüret minden évben szeptember-októberben van, de a vásárlók a következő év május-júniusáig élvezhetik az édes és illatos suu grapefruitot. A suu grapefruit ültetése a hagyományos sűrűséget is követi: minden sao csak 8-12 fát ültet, hogy a fáknak legyen helyük a napfény és a tápanyagok elnyelésére.

Le Phi Son elvtárs, a Chi Dam Község Népi Bizottságának alelnöke hozzátette: A teljes Chi Dam község jelenleg több mint 540 hektáron termesztenek grapefruitot. Ebből közel 100 hektáron suu grapefruitot. A suu grapefruit megfelel a 4 csillagos OCOP szabványoknak. A termelés azonban még mindig nem elegendő a nagy ellátórendszer ellátásához. Ezért annak érdekében, hogy ez a termék széles körben elérhető legyen a piacon, a község első pártkongresszusa, 2025-2030-as ciklusra, a következő fő feladatot határozta meg: „A Chi Dam különleges grapefruit nemzeti földrajzi jelzésének hatékonyságának és márkaértékének javítása”. Ezzel a lépéssel gazdasági áttörést várunk, amely a Lo Giang folyó menti vidék büszkesége.”

Manh Hung

Forrás: https://baophutho.vn/buoi-suu-chi-dam-tinh-tuy-tu-phu-sa-co-ben-dong-lo-giang-242879.htm