A forró vagy a hideg kávé egészségesebb?

Sokan egy csésze kávéval kezdik a napjukat, vannak, akik a forró kávét szeretik, mások a hideget, szóval melyik a jobb?

A kávé az egyik legnépszerűbb és legszélesebb körben fogyasztott ital, amelyet az emberek szívesen fogyasztanak reggel. Sokan általában körülbelül három csésze kávét isznak meg naponta.

A kávé egy olyan ital, amely azonnali energialöketet adhat, segíthet az ébredésben és a reggeli koncentráció javításában. Ráadásul a kávé jelentős antioxidánsforrás is, amely az egyik legfontosabb tápanyag.

1. A különbség a forró és a hideg kávé között

A forró és a hideg kávé ízében, elkészítési módjában jelentős különbségek vannak...

Bár mind a forró, mind a hideg kávé népszerű koffeintartalmú ital, mégis egészen másképp működnek.

Gyártási folyamat

Dr. Archana Batra - táplálkozási szakértő (India) szerint a forró és a hideg kávé közötti fő különbség a főzés módjában rejlik. A forró kávét úgy készítik, hogy forrásban lévő vizet vagy tejet öntenek az őrölt kávébabra. A hő segít kinyerni az összes ízt, gazdag, aromás ízt hozva létre. Ezzel szemben a hideg kávét őrölt kávéból, jégkockákból, tejből és cukorból készítik, amelyet mindenki választhat. A hideg kávé készítésének egy másik módja a forró kávé lefőzése, majd gyors lehűtése jégen vagy hűtőszekrényben.

Aroma

A forró kávé gazdag, aromás ízt kínál komplex, mély aromákkal a babokból származó oldható vegyületek és olajok termikus kivonása miatt. A hidegen főzött kávé azonban lágyabb, gyakran kevésbé savas, és általában ízében hasonlít a forró kávéhoz. Íze fokozható olyan adalékanyagokkal, mint a tej, a tejszín vagy az ízesített szirupok.

Hőmérséklet

A hőmérséklet jelentősen befolyásolja a kávé ízét. A forró kávé kellemes és élénkítő, különösen hideg időben élvezhető. A hideg kávé frissítő és hűsítő, ideális a forró napokra. Gyakran fogyasztják jeges vízzel vagy turmixolt ital részeként...

Koffeintartalom

Dr. Batra szerint mindkét kávéfajta koffeinszintje a főzési technikától, valamint a kávé és a víz vagy tej arányától függ. A forró kávé koncentrációja a hosszabb főzési idő miatt magasabb lehet. A koffeintartalom a felhasznált kávé mennyiségétől is függ, ezért fontos figyelembe venni az adott főzési módszert és a kávé típusát a koffeintartalom összehasonlításakor.

2. Forró kávé vs. hideg kávé: melyik ital jobb?

A forró kávé számos egészségügyi előnyéről ismert.

A forró kávé számos egészségügyi előnyéről ismert. Az Amerikai Kémiai Társaság szerint a forró kávé gyakran több antioxidánst tartalmaz, mint a hidegen főzött kávé, amelyek segítenek leküzdeni az oxidatív stresszt és a gyulladásokat, potenciálisan csökkentve bizonyos betegségek kockázatát.

A Thomas Jefferson Egyetem kutatói azt is megállapították, hogy a forrón főzött kávé magasabb antioxidánsszinttel rendelkezik. Az antioxidánsok megelőzhetik vagy lassíthatják a sejtkárosodást.

A frissen főzött forró kávé aromája nyugtató és stresszoldó lehet. Ezenkívül a forró kávé melege megnyugtató, különösen hűvösebb időben, és segíthet javítani a hangulatot. Dr. Batra szerint egy csésze forró kávé elfogyasztása nemcsak nyugtató és megnyugtató, hanem segíthet az energiaszint növelésében és a nap beindításában is.

Másrészt a hideg kávénak is vannak előnyei. Az érzékeny gyomrú vagy savas refluxra hajlamos emberek számára a hideg kávé kevésbé irritáló lehet, mint a forró kávé. Dr. Batra elmagyarázza, hogy a hideg kávé gyakran alacsonyabb koffeintartalmú, így jó választás azoknak, akik érzékenyek a koffeinre, vagy korlátozni szeretnék a fogyasztásukat. Ráadásul a hideg kávé gyorsan és kényelmesen elkészíthető. Ezt a frissítő italt gyakran fogyasztják forró napokon.

A forró és hideg kávé közötti választás nagymértékben függ a személyes preferenciáktól, az időjárási viszonyoktól és az egészségügyi megfontolásoktól. Ha szeretnéd kihasználni az antioxidáns előnyeit, csökkenteni a stresszt és meleg érzést tapasztalni, a forró kávé lehet a megfelelőbb. Ha az emésztési kényelem, a csökkentett koffeintartalom és az elkészíthetőség fontos szempont, akkor a hideg kávé a jobb választás.

Mindkettő kínálja a koffeinlöket előnyeit, de eltérő élményt nyújtanak a hőmérséklet és a főzési módszerek közötti különbségek miatt, ezért fontos megtalálni, hogy mi működik a legjobban az életmódod és az egészségügyi aggályaid szempontjából.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-phe-nong-hay-ca-phe-lanh-tot-cho-suc-khoe-hon-172250121131403466.htm