Összefogással építjük a vietnami rizsmárkát - 1. rész: A jó rizsnek nevet kell adni

A Mekong-delta számos települése saját rizsmárkát hozott létre. A képen: Tra Vinh tartományból származó Que Toi rizs, amelyet a Ho Si Minh-város és a Mekong-delta tartományok közötti együttműködési konferencián mutatnak be 2024. november végén - Fotó: CQ

A kiváló minőségű rizs termesztése és a rizs piaci márkaépítése hosszú folyamat. Számos termelési és üzleti egység azonban évekig tartó, célzott beruházásoknak és a vietnami rizs márkaépítésnek köszönhetően sikerrel járt.

Fogja össze kezét, hogy vietnami márkájú rizst készítsen

Nam Dau úr ( Dong Thap ) sárkányvérű rizs márkája egykor nagyon híres volt, 2022-ben harmadik díjat nyert a Dong Thap tartomány finom rizsversenyén, és a mai napig csendben építi a márkáját. Le Van Dau úr - Nam Dau (Phu Thanh A község, Tam Nong kerület) híres a „furcsa rizs” fajtájáról, amelyet sikeresen keresztezett és sárkányvérű rizsnek nevezett el.

2020-ban a Nam Dau vörös sárkány rizsét rizsmárkaként regisztrálták, egy évvel később pedig Dau úr több mint 700 millió vietnami dongot fektetett be egy őrlőüzem építésébe a gyártósor bővítése érdekében. Nam Dau úr szerint a 10 hektáros vörös sárkány rizsföldön biztonságos módon termesztik, főként szerves trágyákat használva, egy mustár- és öt csökkentési technikát alkalmazva.

Do Minh Hoang úr, a Tam Nong kerület Gazdasági Infrastruktúra Osztályának helyettes vezetője elmondta, hogy a Nam Dau létesítmény az utóbbi idők egyik tipikus induló létesítménye a Tam Nong kerületben. „Jelenleg a létesítményben két olyan termék található, amelyek megfelelnek a 3 csillagos OCOP szabványnak, az egyik termék tartományi szintű tipikus vidéki ipari termékként lett tanúsítva.”

„A létesítmény elkövetkező időszakra vonatkozó igényeit illetően a kerület az Ipari és Kereskedelmi Minisztériumtól kéri, hogy támogassa az ipari promóciós tőkét 2024-ben, hogy a létesítmény 230 millió VND költségvetéssel fektessen be egy finompor-őrlőgépbe és egy csomagológépbe, ugyanakkor a Tudományos és Technológiai Minisztériumtól kéri, hogy támogassa a sárkányvérből készült barna rizslisztből készült termékek zárt gyártósorát” – mondta Hoang úr.

Eközben a körülbelül 6 hónapig tartó folyamatos esőzéseknek köszönhetően Ca Mau körülbelül 38 000 hektáron termesztett garnélarák rizst. Kihasználva az évente két évszakban sós és édesvízzel rendelkező területek különleges természeti adottságait, Thoi Binh kerület, Tran Van Thoi kerület egy része, U Minh kerület és Ca Mau város garnélarák-tenyésztő területein híres garnélarák rizs és bio garnélarák rizs márkát hoztak létre.

Le Van Mua úr - a Tri Luc Garnélarák-Rizstermelő Szolgáltató Szövetkezet (Thoi Binh kerület) igazgatótanácsának elnöke - elmondta, hogy egy márkaépítés nem egynapos dolog, hanem egy hosszú távú, a minőség stabilizálását célzó folyamat. A terméknek másnak kell lennie, és kiemelkedőbbnek kell lennie más termékeknél ahhoz, hogy fennmaradjon, és a fogyasztók emlékezzenek rá, amikor szükségük van rá.

„Ezzel a hozzáállással a Tri Luc Garnélarák Rizs Szövetkezet létrehozta a Hoang Yen biorizs márkát, amely megfelel a 3 csillagos OCOP szabványoknak, és számos fogyasztó kedvence” – erősítette meg Mua úr.

A név hallatán máris ismeri a vietnami rizs minőségét.

Le Van Den úr (Tan Loc Bac, Thoi Binh kerület), aki részt vesz a garnélarákos rizs márkanév alatt termesztett biorizs előállításában, elmondta, hogy a biorizs termesztésének helyes technikai folyamatának alkalmazásával a rizs hozama körülbelül 10%-kal nő a hagyományos termeléshez képest, a rizs ára is 15%-kal magasabb lesz, mint a hagyományos módon termelt rizsé, miközben a termelési költségek is csökkennek a műtrágyák és növényvédő szerek használatának hiánya miatt.

A műtrágyák és növényvédő szerek használatának hiányának köszönhetően a rizsföldek alatti garnélarák-termesztés nagyon hatékony, a garnélarák és a rákok jól nőnek, ami hozzájárul a profit növekedéséhez. „1 hektár biorizsföldön az átlagos éves hozam körülbelül 8 tonna, és a vállalatok a betakarításkor a normál rizs áránál magasabb, körülbelül 1500 VND/kg-os árat is garantálnak és vásárolnak. A garnélarák-termesztés is jövedelmezőbb, mint korábban” – dicsekedett Mr. Den.

Truong Sy Ba úr, a Tan Long Group igazgatótanácsának elnöke elmondta, hogy az A An rizsmárka 2019 júliusától napjainkig épült, és elnyerte a fogyasztók bizalmát. Bár ez a rizsmárka is szembesül a hamisítás és az utánzás problémájával, az alanyok csak a csomagolást tudják hamisítani, a rizs minőségét nem.

Az A An rizst főként ST21, ST24, ST25, Japonica és Dai Thom 8 rizsből állítják elő, évente körülbelül 50 000-60 000 tonna rizst szállítva a piacra, amelyet kizárólag belföldi piacon fogyasztanak el, exportra nem. Ba úr szerint ahhoz, hogy a csoport a mai formájában is sikeres legyen, szabványosítania kell a minőséget, és ellenőriznie kell a minőséget a rizs termesztésétől a betakarításon, szárításon, tároláson, csomagoláson és tartósításon át...

A teljes értékláncot szigorúan ellenőrizni kell, hogy a rizsszemek ne szennyeződjenek. Továbbá, a vetőmagtól a termelésig szigorúan ellenőrizni kell. Ba úr szerint a rizsmárka felépítése a fogyasztók jogos igényeiből fakad, akik egyre inkább ellenőrzött növényvédőszer-maradványokkal rendelkező, kiváló minőségű és biztonságos rizst szeretnének használni.

Különösen a termesztési folyamatnak van egyértelmű eredete. „Ez egy elkerülhetetlen trend, így a márkaépítést a fogyasztók támogatni fogják, függetlenül attól, hogy milyen nehéz, de ha sikeres, akkor hatékony lesz” – mondta Ba úr.

Jó rizs, magas ár, mindenki elégedett

Nam Dau úr szerint egy 10 hektáros vörös rizs termesztésével, évi 2-3 alkalommal, a hozam eléri a 60 tonna rizst évente. A vörös rizs ára körülbelül 30 000 VND/kg, ami 10 000-12 000 VND-val magasabb, mint egyes elterjedt rizsfajtáké.

Ezenkívül a rizs után hozzáadott értékű termékeket, mint például: a vörös sárkány barna rizslisztet (ár 80 000 VND/kg) 3 csillagos OCOP szabványként ismerték el, a szárított vörös sárkányrizst (ár 120 000 VND/kg)...

A rizs finomabb és biztonságosabb

Phan Hoang Vu úr – Ca Mau tartomány Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumának igazgatója – elmondta, hogy az elmúlt években a helyiek megteremtették a szükséges feltételeket a garnélarák-rizs biogazdálkodásának fejlesztéséhez. A helyiek és az emberek hozzáférhettek a jó minőségű rizsfajtákhoz és a természetes gazdálkodáshoz.

„A rizs már most is finom, jobb minőségű és biztonságosabb. Csak javítanunk kell a termelés szervezését, ki kell dolgozni egy tervet, megfelelő területeket kell kialakítani minden egyes rizsfajtának, be kell jegyeztetni a védjegyeket, hogy stabil és fenntartható piacunk legyen, és akkor elegendő feltételünk lesz ahhoz, hogy a rizstermékek versenyképesek legyenek és sokan ismerjék őket” – mondta Vu úr.

Forrás: https://tuoitre.vn/jointly-build-the-viet-ky-gao-brand-1-gao-ngon-la-phai-co-ten-2024120723135174.htm