A szakértők felfedték azokat az ételeket, amelyek csökkenthetik a stroke kockázatát

Az egészséges táplálkozás jelentősen csökkentheti a stroke kockázati tényezőit, mint például a magas vérnyomás, a koleszterinszint és a vércukorszint-ingadozások.

Dr. Cheng-Han Chen, kaliforniai (USA) kardiológus szerint az embereknek a gyümölcsökre, zöldségekre, diófélékre, teljes kiőrlésű gabonákra és sovány fehérjére kellene összpontosítaniuk. Ennek megfelelően az alábbi élelmiszerek némelyikének van a legerősebb hatása a Prevention (USA) hírportál szerint.

Zöld leveles zöldségek

„A zöld leveles zöldségek, mint a spenót, a kelkáposzta, a rukkola stb., magas nitráttartalmuk miatt segítenek csökkenteni a stroke kockázatát. A szervezet a nitrátot nitrogén-monoxiddá alakítja, ami segít kitágítani az ereket, javítja a vérkeringést és csökkenti a vérnyomást. Emellett gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban, amelyek összefüggésben állnak a stroke kockázatának csökkenésével” – magyarázza Sonya Angelone, kaliforniai táplálkozási szakértő.

A zöld leveles zöldségek magas nitráttartalmuknak köszönhetően segítenek csökkenteni a stroke kockázatát.

Fotó: MI

Egy 2021-ben az European Journal of Epidemiology című folyóiratban megjelent tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik naponta legalább 60 mg zöldségből származó nitrátot fogyasztottak (ami körülbelül egy tál zöld leveles zöldségnek felel meg), 17%-kal alacsonyabb volt a stroke kockázata.

Narancs és más citrusfélék

A narancs, a grépfrút és más citrusfélék magas C-vitamin-, folsav- és káliumtartalmúak, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Oldható rostot is tartalmaznak, ami segít csökkenteni a koleszterinszintet.

„Fontos azonban megjegyezni, hogy a grapefruit kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel. Az embereknek konzultálniuk kell orvosukkal, ha gyógyszert szednek, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy nincsenek káros kölcsönhatások ezzel a gyümölccsel” – figyelmeztetett Angelone.

Dió

Egy 2021-ben a Circulation folyóiratban megjelent tanulmány szerint a napi körülbelül fél csésze dió két éven keresztül történő fogyasztása csökkentette a „rossz” koleszterin szintjét – ami egy olyan tényező, amely növeli a stroke kockázatát.

A dió legfigyelemreméltóbb tulajdonsága az omega-3 zsírsavtartalma. „Ez az anyag támogathatja a szív egészségét és csökkentheti a szervezetben a gyulladásokat” – állítja Keri Gans (USA) táplálkozási szakértő.

„A dió jó alfa-linolénsav (ALA) forrás, amely segít a gyulladások leküzdésében, javítja a vérkeringést és csökkenti a vérnyomást. Antioxidánsokat és más hasznos mikrotápanyagokat is tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a szív- és érrendszert” – teszi hozzá Angelone.

Joghurt

A joghurt kalciumot, káliumot és probiotikumokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást és javítani a vérzsírszintet, ezért más egészségtelen nassolnivalók helyett kell fogyasztani.

A joghurt a DASH diéta része is, amely egy népszerű étrend a stroke megelőzésére. Dr. Chen szerint azonban az alacsony cukortartalmú joghurtokat kell előnyben részesíteni, mivel a hozzáadott cukrok növelhetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A joghurt kalciumot, káliumot és probiotikumokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást és javítani a vérzsírszintet.

Fotó: MI

Zabpehely

A teljes kiőrlésű gabonák, mint például a zab, gazdagok magnéziumban, B-vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni az erek egészségét. Ezenkívül a zab rostot is tartalmaz, amely segít stabilizálni a vércukorszintet.

A teljes kiőrlésű gabonák csökkenthetik a szervezetben a gyulladást – ami a stroke egyik fő oka.

Zsíros hal

A zsíros halak, mint például a lazac, a szardínia és a makréla, gazdagok EPA-ban és DHA-ban, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást, stabilizálni a szívritmust, javítani a vérzsírszintet és csökkenteni a vérrögök kockázatát a vérlemezkék összetapadásának csökkentésével.

A zsíros halak a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésére is képesek, és ideális sovány fehérjeforrások, támogatják a testsúlyszabályozást, ezáltal hozzájárulva a stroke kockázatának megelőzéséhez – tette hozzá Angelone.

Növényi fehérje

Egy 2024-ben az American Journal of Clinical Nutrition (USA) tudományos folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik főként növényi fehérjét fogyasztanak, 19%-kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek, és 27%-kal alacsonyabb a koszorúér-betegség kockázata, mint azoknál, akik sok állati fehérjét fogyasztanak.

Egyéb ételek

A felsorolt ​​főbb élelmiszercsoportokon kívül a táplálkozási szakértők és Dr. Chen további ételeket is javasolnak, amelyeket érdemes beépíteni az étrendbe:

Kávé: A kávéban található nyomelemek és polifenolok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítenek szabályozni a koleszterinszintet, csökkenteni a gyulladást és az oxidatív stresszt. A mértékletes kávéfogyasztás segíthet csökkenteni a stroke kockázatát.

Cékla: A cékla gazdag nitrátokban, amelyek segítik a szervezetet a nitrogén-monoxid előállításában, ami jótékony hatással van az erekre.

Avokádó: Az avokádó káliumot és szívbarát, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz.

Zöld tea: Gazdag katechinekben, amelyek segítenek csökkenteni az oxidatív stresszt.

Bab: Rost- és növényi fehérjeforrás.

Étcsokoládé: Az étcsokoládéban található flavonoidok javítják a nitrogén-monoxid felszívódását, és kissé csökkenthetik a vérnyomást. Mindazonáltal mértékkel kell fogyasztani.

Forrás: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-tiet-lo-cac-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185250725213300155.htm