A szakértők felfedték azokat az ételeket, amelyek segíthetnek csökkenteni a stroke kockázatát.

Az egészséges táplálkozás betartása jelentősen csökkentheti a stroke kockázati tényezőit, mint például a magas vérnyomás, a koleszterinszint és a vércukorszint-ingadozások.

Dr. Cheng-Han Chen, kaliforniai kardiológus szerint az embereknek a gyümölcsökre, zöldségekre, diófélékre, teljes kiőrlésű gabonákra és sovány fehérjére kellene összpontosítaniuk. A Prevention szerint ezek közül az ételek közül néhány különösen hatékony.

Leveles zöldségek

„A leveles zöldségek, mint a spenót, a kelkáposzta és a rukkola, magas nitráttartalmuk miatt segítenek csökkenteni a stroke kockázatát. A szervezet a nitrátokat nitrogén-monoxiddá alakítja, ami segít kitágítani az ereket, javítja a véráramlást és csökkenti a vérnyomást. Emellett rengeteg vitamint, ásványi anyagot és rostot is tartalmaznak – ezek mindegyike összefüggésben áll a stroke kockázatának csökkenésével” – magyarázza Sonya Angelone, kaliforniai regisztrált dietetikus.

A leveles zöldségek magas nitráttartalmuk miatt segítenek csökkenteni a stroke kockázatát.

Fotó: MI

Egy 2021-ben az European Journal of Epidemiology című folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik naponta legalább 60 mg zöldségből származó nitrátot fogyasztottak (ami körülbelül egy tál leveles zöldségnek felel meg), 17%-kal alacsonyabb volt a stroke kockázata.

Narancs és más citrusfélék

A narancs, a grépfrút és más citrusfélék gazdagok C-vitaminban, folsavban és káliumban, valamint antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Oldható rostot is tartalmaznak, ami segít csökkenteni a koleszterinszintet.

„Fontos azonban megjegyezni, hogy a grapefruit kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel. Az embereknek konzultálniuk kell orvosukkal, ha bármilyen gyógyszert szednek, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy nincsenek káros kölcsönhatások ezzel a gyümölccsel” – figyelmeztetett Angelone.

Dió

Egy 2021-ben a Circulation folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a két éven át elfogyasztott napi fél csésze dió segített csökkenteni a „rossz” koleszterin szintjét – ami egy olyan tényező, ami növeli a stroke kockázatát.

A dió legkiemelkedőbb előnye a magas omega-3 zsírsavtartalma. „Ez támogathatja a szív- és érrendszer egészségét és csökkentheti a szervezetben a gyulladásokat” – állítja Keri Gans (USA) táplálkozási szakértő.

Angelone szakértő hozzátette: „A dió alfa-linolénsav (ALA) forrása, amely segít a gyulladások leküzdésében, javítja a vérkeringést és csökkenti a vérnyomást. Ezenkívül számos antioxidánst és más hasznos mikrotápanyagot tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a szív- és érrendszert.”

Joghurt

A joghurt kalciumot, káliumot és probiotikumokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást és javítani a vérzsírszintet, így jó alternatívája más egészségtelen nassolnivalóknak.

Ezenkívül a joghurt a DASH diéta része – egy olyan étrend, amelyről jól ismert a stroke megelőzésében. Azonban az alacsony cukortartalmú joghurtokat kell előnyben részesíteni, mivel Dr. Chen szerint a hozzáadott cukor növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A joghurt kalciumot, káliumot és probiotikumokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást és javítani a vérzsírszintet.

Fotó: MI

Zab

A teljes kiőrlésű gabonák, mint például a zab, gazdagok magnéziumban, B-vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni az érrendszer egészségét. Ezenkívül a zab rostot biztosít, ami segít stabilizálni a vércukorszintet.

A teljes kiőrlésű gabonák segíthetnek csökkenteni a szervezetben a gyulladást – ami hozzájárul a stroke kialakulásához.

Zsíros hal

A zsíros halak, mint például a lazac, a szardínia és a makréla, gazdagok EPA-ban és DHA-ban, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást, stabilizálni a pulzusszámot, javítani a vérzsírokat és csökkenteni a vérrögképződés kockázatát a vérlemezke-aggregáció csökkentésével.

Angelone szakértő hozzátette, hogy a zsíros halak csökkenthetik a vérnyomást és a koleszterinszintet is, valamint ideális sovány fehérjeforrás, támogatva a testsúlyszabályozást, és így hozzájárulva a stroke kockázatának megelőzéséhez.

Növényi fehérje

Egy 2024- ben az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik elsősorban növényi alapú fehérjét fogyasztanak, 19%-kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek, és 27%-kal alacsonyabb a koszorúér-betegség kockázata azokhoz képest, akik több állati fehérjét fogyasztanak.

Egyéb ételek

A felsorolt ​​főbb élelmiszercsoportokon kívül a táplálkozási szakértők és Chen doktor számos más típusú ételt is javasolnak, amelyeket be kell építeni az étrendbe:

Kávé: A kávéban található nyomelemek és polifenolok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, segítenek szabályozni a koleszterinszintet, csökkentik a gyulladást és az oxidatív stresszt. A mértékletes kávéfogyasztás segíthet csökkenteni a stroke kockázatát.

Cékla: A cékla nitrátokban gazdag, amelyek segítik a szervezetet a nitrogén-monoxid előállításában, ami jótékony hatással van az erekre.

Avokádó: Az avokádó káliumot és egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre.

Zöld tea: Gazdag katechinekben, amelyek segítenek csökkenteni az oxidatív stresszt.

Hüvelyesek: Jó rost- és növényi fehérjeforrás.

Étcsokoládé: Az étcsokoládéban található flavonoidok elősegítik a nitrogén-monoxid felszívódását, és enyhén csökkenthetik a vérnyomást. Mindazonáltal mértékkel kell fogyasztani.

Forrás: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-tiet-lo-cac-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185250725213300155.htm