Rákok, vadon élő állatok, melyeket a Soc Trang nép tenyésztett az erdő lombkoronája alatt, kifogva és 70 000 VND/kg-ért eladva

A Cu Lao Dung kerület ( Soc Trang tartomány) támogatta a gazdákat egy háromoldalú rákok (vad rákfélék) erdő lombkoronája alatti tenyésztési modell sikeres megvalósításában. A modell a háromoldalú rákmagok tenyésztését és előállítását is ötvözi a minőségi magvak proaktív beszerzése érdekében, a modell jövőbeni fenntartása és fejlesztése érdekében.

Ha régebben a háromoldalú rák csak egy rusztikus étel volt vidéken, ma már ez a "termék" számos városi étteremben népszerű fogássá vált.

Felismerve a magas fogyasztói keresletet és a helyi mangroveerdő területén található megfelelő talajviszonyokban rejlő lehetőségeket, a Cu Lao Dung kerület (Soc Trang tartomány) támogatta a gazdákat, hogy sikeresen megvalósítsák a rákok (a rákfélék osztályába tartozó vadon élő állat) erdő lombkorona alatti tenyésztésének modelljét.

A modell a rákmagvak tenyésztését és előállítását is ötvözi, hogy proaktívan beszerezzen minőségi magvakat a modell jövőbeni fenntartásához és fejlesztéséhez.

2023 elején az An Thanh Nam község Vam Ho A falucskájában található An Phu Hung Szövetkezet 500 kg rákmagot kapott a Cu Lao Dung kerület (Soc Trang tartomány) Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumától, hogy kipróbálhassák a ráktenyésztési modellt az erdő lombkoronája alatt.

Mivel a kétéltűek osztályába tartozó vadon élő állat, amely mangroveerdőkben és hordalékos területeken él, a rák gyorsan növekszik és magas a túlélési aránya.

Közel 6 hónap elteltével a ráktenyésztők 15 rákot/kg hozammal tudnak betakarítani, az eladási ár 70 000 VND/kg.

A gazdák szerint a rákotenyésztési modell alacsony termelési költségekkel jár, mivel főként természetes élelmiszerforrásokat használ.

A rákotenyésztőknek csak a kezdeti beruházási költséget kell a gazdálkodási terület körüli kerítésre és hálóra költeniük a veszteség elkerülése érdekében.

Amellett, hogy a háromoldalú rákok ára kevésbé ingadozik, mint más haszonállatoké, a háromoldalú rákhús jelenlegi kínálata sem elegendő a piac magas fogyasztási igényeinek kielégítésére.

Bui Thanh Hoang úr, az An Phu Hung Szövetkezet igazgatótanácsának elnöke, An Thanh Nam község, Cu Lao Dung kerület (Soc Trang tartomány) megosztotta: „Jelenleg a háromoldalú rák nagyon drága, mivel sokféle étellé feldolgozható, így az emberek nagyon szeretik. Ennek a különlegességnek a tenyésztésekor soha nem kell aggódni amiatt, hogy nem lehet eladni. A háromoldalú rák tenyésztése kevésbé munkaigényes is, csak figyelni kell, hogy a háló elszakadt-e, és meg kell javítani, hogy a háromoldalú rák ne másszon ki.”

Az elmúlt években a klímaváltozás hatása miatt a rákfajok száma megritkult. Annak érdekében, hogy proaktívan biztosítsák a helyi vetőmagforrásokat a tagok számára, akiknek hozzáférniük kell a modellhez, valamint hogy helyreállítsák és megőrizzék a rákfajokat a helyi védőerdőrendszerben, a szövetkezet 2024 elején továbbra is támogatást kapott a kerületi mezőgazdasági tanácsadó állomástól 50 kg ikrázó rákkal, hogy kísérleti modellt végezzenek a rákmagvak tenyésztésére és előállítására.

A háromoldalú rák mangroveerdő lombkorona alatti tenyésztésének modelljét An Thanh Nam községben, Cu Lao Dung kerületben (Soc Trang tartomány) végezték el. A háromoldalú rák a rákfélék osztályába tartozó vadállat, amely az utóbbi években specialitássá vált.

18-20 napos, ponyvával bélelt földtóban történő nevelés után, amikor a ráklárvák kikelni készülnek, egy bekerített hordalékos területre engedik őket szabadon (hogy megakadályozzák a rákok kimászását, és hogy a természetes ellenségek megegyék a kikelt rákokat).

A következő 20 napban, amikor a rákfiókák elérik az 5 mm-es méretet, a szövetkezet szétosztja őket a tagok között kereskedelmi tenyésztés céljából. Ennek a módszernek a legnagyobb előnye, hogy a természetes környezetben való nevelésnek köszönhetően, a kültéri környezetbe engedve a rákok jó ellenálló képességgel rendelkeznek és könnyen alkalmazkodnak, így hús céljából tenyésztve magasabb a túlélési arányuk.

Bui Thanh Hoang úr hozzátette: „A múltban, ezen a területen, teliholdkor, vagyis a 8., 9. és 10. holdhónap 30-án, sok háromoldalú rák ívott, de most már nem. Ráadásul, ha versenyeznénk a fogásukért, nem lenne sok háromoldalú rák, ezért a szövetkezet úgy döntött, hogy háromoldalú rákot tenyészt, majd fokozatosan bővíti a számukat, hogy a gazdáknak értékesítse. A kezdeti eredmények meglehetősen jók voltak.”

Manapság a rák egyike azon különleges állatoknak, amelyekből több mint 40 különböző ételt lehet készíteni. Ezenkívül az élő rákokat nagy távolságokra is lehet szállítani, számos kereskedelmi célra.

Ezért a ráktenyésztési modell megvalósításának biztonsági szempontja az, hogy a gazdálkodóknak nem kell annyira aggódniuk a fogyasztási problémák miatt, mint sok más állatfajnak. A lényeg a ráktenyésztési forrás proaktív kezelése és megőrzése, hogy elkerüljük a tenyésztés szűkösségét a modell replikálásának igényeinek kielégítése érdekében.

Lam Anh Tien elvtárs, a Soc Trang tartomány Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központjának műszaki osztályvezető-helyettese elmondta: „Először is figyelmet kell fordítanunk a rákok szaporodási időszakára (azaz arra az időszakra, amikor a rákok párosodnak), az embereknek korlátozniuk kell a halászatot.”

Másodszor, amikor ikrával rendelkező rákokat fognak, a gazdálkodóknak olyan tenyésztési modellt kell alkalmazniuk, amely lehetővé teszi a természetes ökológiai környezetbe való visszajuttatásukat, hogy lárvákká kelhessenek ki.

Ezeken a területeken, amikor az árapály emelkedik, hordalékot és természetes táplálékforrásokat hoz magával, hogy segítse a rákfiókák növekedését. Ezáltal fokozatosan stabilizáljuk a természetes magforrást, valamint proaktívan be tudjuk szerezni a jó minőségű magokat e faj mangroveerdő-rendszerben történő fejlesztéséhez és tenyésztéséhez.

Amellett, hogy stabil gazdasági hatékonyságot biztosít a gazdálkodó háztartásoknak, a háromoldalú rákok mangroveerdő alatti tenyésztésének modellje hozzájárul a part menti alluviális területek ökológiai környezetének helyreállításához is.

Hosszú távon, amikor a modellt megismétlik, az fenntarthatóbb megélhetést teremt a helyi lakosok számára az erdőgazdálkodásban és -védelemben való részvétel révén. Mert ha az erdő jól fejlődik, a rák számára kedvező környezet lesz a növekedéshez és fejlődéshez, és az emberek jövedelme is javulni fog.

Forrás: https://danviet.vn/con-ba-khia-con-dong-vat-hoang-da-dan-soc-trang-nuoi-duoi-tan-rung-bat-ban-70000-dong-kg-20241114143848022.htm