A fehér por kevéssé ismert felhasználási módjai szőlőn

Sokan zavarba jönnek, amikor fehér, porszerű réteget látnak a szőlőn, azt gondolva, hogy ez a fehér réteg penész. Az igazság azonban nem feltétlenül van így.

A fehér réteg nem penész, hanem egy természetes viasz, az oleanolsav, közismert nevén „szőlőpor”. Ez a levegőben szálló élesztőgombák terméke, amelyek a szőlő felszínéhez tapadnak. Valójában ez a bevonat „természetes páncélként” működik, segít korlátozni a vízveszteséget és megvédi a gyümölcsöt a baktériumoktól és mikroorganizmusoktól.

Az oleanolsav egy triterpenoid vegyület, amely széles körben megtalálható a növényvilágban . Segíthet a máj védelmében és vírusellenes hatással is rendelkezik.

Ezenkívül az oleanolsav erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, hatékonyan küzd a szabad gyökök által okozott oxidatív stressz ellen. Ezen káros molekulák semlegesítése segít megvédeni a bőrt a károsodástól és a korai öregedéstől.

Ezenkívül gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik: A kutatások azt mutatják, hogy az oleanolsav por gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik azáltal, hogy gátolja a gyulladásos citokinek termelődését. A gyulladás gyakori mögöttes tényező a különböző bőrbetegségekben, és a gyulladás csökkentésével az oleanolsav por segíthet enyhíteni a tüneteket és javítani a bőr egészségét.

Az oleanolsav por bőrápoló készítményekbe való beépítése számos előnnyel járhat, beleértve a bőr rugalmasságának javítását, a sebgyógyulás elősegítését és a bőr általános megfiatalítását. Gyakran használják különféle kozmetikai és bőrápolási termékekben, beleértve az öregedésgátló krémeket, szérumokat és testápolókat.

A szüretelés és szállítás során ennek a krétás rétegnek a nagy része elvész, de ha még mindig ott van, mire Önhöz ér, a szőlő még mindig tökéletesen fogyasztható.

A fehér porszerű réteg egy természetes viaszos réteg. Az oleanolsav egy triterpenoid vegyület, amely széles körben jelen van a növényvilágban. Segíthet a máj védelmében és vírusellenes hatással is rendelkezik. (Forrás: Vietnam+)

Káros-e ezt a port enni?

A válasz nem. Egy kis fehér por szőlővel együtt fogyasztása nem káros az egészségre. Még ha szokásod is szőlőt kóstolni a szupermarketben, a por nem fog ártani.

A szakértők azonban azt javasolják, hogy fogyasztás előtt hideg vízzel mossuk meg a szőlőt. A természetes porréteg mellett ugyanis a gyümölcs felületén növényvédőszer-maradványok, szennyeződések vagy baktériumok is előfordulhatnak olyan emberektől, akik korábban már érintették a szőlőt. Ezenkívül a por enyhén kesernyés, szemcsés ízű is, ami miatt az étkezési élmény nem lesz tökéletes.

Mikor jelzi a fehér bevonat a penész jelenlétét?

Nem minden fehér bevonat biztonságos. Ha a látható bevonat vastag, bolyhos, vagy fonalszerű megjelenésű a szár körül, akkor valódi penész vagy lisztharmat lehet, nem pedig természetes lisztharmat.

Egyszerű felismerési mód:

Fehér por: híg, száraz, természetes por, amely könnyen letörölhető ujjakkal.

Penész: általában vastagabb, makacsabb és nehezen tisztítható.

Egy másik tipp, hogy ellenőrizd a gyümölcs állagát: a friss szőlő telt és kemény lesz, míg a romlott szőlő pépes és puha.

A romlott szőlő egyéb jelei

A penészen kívül a romlott szőlő számos más jellemzővel is rendelkezik: barna vagy fekete foltok a gyümölcsön; ráncos, száraz felület; puha, pépes, könnyen összetörhető gyümölcs; savanyú vagy ecetes szag - ezek a jelek arra utalnak, hogy a gyümölcs erjedni kezdett.

Ha biztos akarsz lenni, megkóstolhatod. A rossz szőlőnek gyakran savanyú az íze. A biztonságosabb és egyszerűbb módszer azonban a szaglás és a vizuális megfigyelés.

A szőlőn lévő fehér por többnyire csak természetes por, teljesen ártalmatlan, sőt védő hatással van a gyümölcsre. Fontos megkülönböztetni a természetes port a penésztől, hogy elkerüljük a romlott szőlő vásárlását./.

(Vietnám+)

Forrás: https://www.vietnamplus.vn/cong-dung-it-biet-cua-lop-phan-trang-tren-qua-nho-post1057647.vnp