A Danang Turisztikai Promóciós Központ, a Danang Turisztikai Szövetség és a Furama Danang Resort nemrégiben bejelentette a "Vietnami Kulináris Utazás" című kulináris rendezvénysorozatot, amelynek célja a vietnami konyha népszerűsítése a belföldi és nemzetközi turisták körében. Ez a nyitóesemény a 2024-es programsorozatnak, amelynek célja a gasztronómia egyedi turisztikai termékké fejlesztése Danang városában a 2023-2030 közötti időszakban. Ez a rendezvény egész évben zajlik a Furama Danang Resortban.
Ennek megfelelően negyedévente egyszer a Furama Resort Danangban 4 vietnami szakács vesz részt a da angi specialitások elkészítésének bemutatóján és egy kulináris partin, hogy kiszolgálják a vendégeket. Az eseménysorozat 4 témát ölel fel, amelyek 4 évszakhoz kapcsolódnak, beleértve a tavaszt: vietnami eredet - vietnami örökségű kézművesek; a nyarat: "Da" tenger illata - "vietnami" íz; az őszt - alluviális visszhang és a telet: "vietnami tet, furama tet". A program fénypontja a "kvintesszencia újraegyesülése" este, amelyen 12 vietnami kulináris művész vesz részt, akik ázsiai rekordot állítottak fel.
Nguyễn Đuốn Quynh, a Furama Resort Danang vezérigazgatója és a Danang Turisztikai Szövetség alelnöke elmondta, hogy a turisták nemcsak esznek, hanem hallgatják és érzik is a vietnami konyha kultúráját és történelmét: „A turisták nemcsak élvezik az ételt, hanem a kulináris kultúrán keresztül érzik is azt, segítve minket a fenntartható turizmus bevezetésében. Ez egyike azon programoknak, amelyeket a Danang turisztikai ágazata 2024-ben elhatározott, hogy megvalósítja a vietnami kulináris kultúrát a világ számára.”
Da Nang város számos nagyszabású kulináris turisztikai rendezvényt szervezett sikeresen, mint például a 2019-es Da Nang Nemzetközi Élelmiszerfesztivál; a Da Nang Élelmiszerfesztivál az éves Nyári Élvezeti Fesztivál része; a "Standard Quang Noodles" verseny. Legutóbb a Quang Da Tet Kulináris Kulturális Fesztivált, amely a helyi specialitásokat mutatta be.
Le Tan úr, a vietnami kulináris kultúra kutatója úgy véli, hogy minden településnek megvannak a saját specialitásai, amelyek nem keverednek más helyekkel, és amelyeket a turisták csak akkor élvezhetnek, ha az adott földre lépnek. Ezért az egymást követő rendezvények sorozatának megszervezése hozzájárul a konyhaművészet hagyományos értékeinek tiszteletben tartásához. Le Tan kutató szerint a profi, neves hazai szakácsok részvétele átalakítja és megalkotja a vietnami ételeket a hazai és külföldi turisták ízlésének megfelelően, tovább erősítve a vietnami kulináris kultúrát a nemzetközi színtéren, és nemzeti márkává válva.
„A külföldi látogatóknak élvezniük kell a vietnami specialitásokat, de ha csak európai, ázsiai, amerikai stb. ételeket esznek, az nem helyénvaló. Ezek a kulináris rendezvénysorozatok célja, hogy bemutassák a turistáknak a vietnami őshonos konyha értékeit. A kutatók szerint Vietnamban akár 3000 étel is lehet, így legalább évente 8-16 fogást tudunk bemutatni” – mondta Le Tan úr.
2023 közepén Da Nang városa közzétette a Da Nang város gasztronómiájának egyedi turisztikai termékké fejlesztésére vonatkozó, 2023 és 2030 közötti időszakra szóló tervét. A cél a gasztronómia kiaknázása és fejlesztése, új termékek és egyedi látványosságok létrehozása a célállomások számára, a vásárlói költések ösztönzése és a turisztikai piacok vonzása. Ennek megfelelően a vállalkozások, éttermek, szállodák, egyesületek és szakszervezetek egyedi kulináris turisztikai programokat alkalmaznak Da Nangban. A Da Nang Turisztikai Minisztériuma felméri, osztályozza és felépíti Da Nang gasztronómiai térképét, valamint megszervezi a kommunikációt.
Nguyen Thi Hoai An, a Da Nang város Turisztikai Osztályának igazgatóhelyettese elmondta, hogy az iparág arra ösztönzi a kulináris létesítményeket, hogy díszítsék az épületeket, hozzanak létre fotópontokat, ahol fényképeket készíthetnek és történeteket mesélhetnek az ételekről, valamint bemutassák az ételkészítést a vendégeknek: „2024-ben elindítunk egy digitális vietnami konyha térképet angol nyelven, hogy kiszolgáljuk a nemzetközi turistákat, készítünk bemutatkozó videókat a konyháról, és egy turisztikai ösztönző programot, amelynek témája a gasztronómia élvezete. A város nemzetközi vietnami ételfesztivált szervez, és kulináris szövetségekkel együttműködve gasztronómiai programokat szervez.”
[hirdetés_2]
Forrás
Hozzászólás (0)