"Hadd egyenek az emberek egyszer banh chungot, aztán emlékezzenek rám, gyertek vissza, hogy megtaláljatok."

Nguyen Thi Minh Anh (született 1973-ban Cam Khe-ben, Phu Tho szigetén) örökölte családja Chung tortacsomagoló mesterségét, és szenvedélyét és törekvéseit „belehelte” ebbe. A „Chinh Anh Dat To Chung Cake” márkával hozzájárult hazája ízeinek terjesztéséhez, és a sikeres startupok tipikus példájává vált.

Az üzleti gondolkodásmód megváltoztatása

Nguyen Thi Minh Anh, aki kezdetben csak kis adag süteményeket készített a családjának az ünnepek alatt, fokozatosan számos bókot kapott ismerőseitől és szomszédaitól. Dicsérték süteményeit puha, illatos állagukért, gazdag töltelékükért és kemény csomagolásukért. Ami hobbiként indult, fokozatosan a kézművesség iránti szenvedéllyé vált.

„Nem tudom, mikor kezdtem el banh chungot (vietnami rizssüteményt) készíteni, de minden sütemény, amit készítek, egy kis nosztalgiát és sok szeretetet hordoz magában” – mondta Minh Anh.

Amikor Minh Anh úgy döntött, hogy saját márkát épít szülővárosában a banh chung (hagyományos vietnami rizssütemény) számára, egy kihívásokkal teli vállalkozói útra indult. A kisüzemi megközelítésről a nagyüzemi termelésre való áttérés fordulópontot jelentett számára.

A "Chinh Anh Dat To Rice Cake" márka tulajdonosa számára a legnagyobb kihívást a marketing, a márkaépítés és a piaci megközelítés hiánya jelentette. De tanulási kedvet érezve számos képzésen vett részt, hozzáfért a digitális technológiához , és meghallgatta a vásárlói visszajelzéseket, hogy folyamatosan fejlessze termékeit.

„Fokozatosan vezettem be a »Chinh Anh Dat To« ragacsos rizssütemény márkát a közösségi médiába, kapcsolatba léptem a forgalmazókkal, és szélesebb piacot értem el. Eleinte eléggé haboztam, de fokozatosan minden a helyére került” – emlékezett vissza.

Minh Anh asszony hű marad a hagyományos ízekhez, és mindig a tiszta, nyomon követhető alapanyagok kiválasztását helyezi előtérbe, a ragacsos rizstől és a mung babtól a sertéshúsig. A sütemények csomagolásának és sütésének minden szakasza garantálja az élelmiszerbiztonságot és a higiéniát.

Nguyen Thi Minh Anh asszony, a Chinh Anh Dat To Rice Cake Termelő létesítmény igazgatója

Emellett figyelemfelkeltő csomagolásokba és címkékbe fektet be, amelyek tükrözik a Hung királyok ősi földjének kultúráját, hozzájárulva szülővárosa termékeinek rangjának emeléséhez. „Sokan tudnak banh chungot (vietnami ragacsos rizssüteményt) készíteni, de nem mindenki képes rávenni az embereket, hogy egyetlen falat után emlékezzenek rá, és visszatérjenek, hogy megtalálják” – osztotta meg Anh asszony.

Szenvedély és kitartás

Minh Anh asszony jelenleg havonta több ezer süteményt szállít a piacra. Termékei nemcsak Phu Tho -ban, hanem számos szomszédos tartományban és városban is kaphatók. Az egyéni vásárlók mellett rendezvényekre és fesztiválokra is fogad banh chung megrendeléseket.

Különösen az online értékesítési csatornákon keresztül Ms. Anh fokozatosan digitalizálta termékeit, a közösségi média segítségével pedig a banh chungot (vietnami ragacsos rizssütemény) elérhetőbbé és rokonszenvesebbé tette a fiatalabb generáció számára.

Több mint egy vállalkozást lát, a banh chung (hagyományos vietnami rizssütemény) készítésének művészetét az emlékek ápolásának egyik módjaként látja. „Egy hagyományos termékkel vállalkozást indítani egyszerre nehéz és könnyű. Nehéz, mert egy modern piacon kell versenyezni, de könnyű, mert megvannak a gyökereid, a kulturális lelked, hogy egyedi történetet mesélj el” – osztotta meg.

Minden évben a Hung Királyok Emléknapján részt vesz a hagyományos sütemények készítésében, amelyeket a Hung Királyoknak ajánl fel. Ez egy lehetőség számára, hogy népszerűsítse márkáját, és emlékeztesse magát és családját az ősi örökség értékeinek megőrzésével kapcsolatos felelősségükre.

Amikor arról kérdezték, hogy mi a legfontosabb a vidéki nők számára a vállalkozói sikerhez, Anh asszony habozás nélkül válaszolt: „Szenvedély és kitartás.” Szerinte egy nő, még ha a semmiből indul is, ha szereti a szakmáját, tartja a szavát, nem fél tanulni, és hajlandó alkalmazkodni, biztos támaszra lel.

Chinh Anh's Banh Chung (vietnami ragadós rizstorta) termék

Egy vállalkozás beindítása nem egyik napról a másikra történik, de ha szívvel-lélekkel csinálod, még egy egyszerű termék, mint például egy ragacsos rizssütemény is megélhetést teremthet a családodnak, és hozzájárulhat a szülővárosod fejlődéséhez.

Minh Anh asszony a jövőben a termelés bővítését, egy szabványos feldolgozóüzem építését és több munkahely teremtését tervezi a helyi munkavállalók számára. Emellett terveket dolgoz ki olyan hagyományos termékek, mint a ragacsos rizssütemények és az édes rizssütemények hozzáadására is, hogy kielégítse a vásárlói igényeket, különösen az ünnepek vagy az élményturizmus idején.

„Az a kívánságom, hogy minden holdújévkor, amikor az emberek Phu Tho-t említik, Chinh Anh specialitása, a banh chung (vietnami ragacsos rizssütemény) jusson eszükbe” – osztotta meg Anh asszony.

Nguyen Thi Minh Anh asszony 10 egymást követő évben nyerte el az első díjat a „Banh Chung csomagolása és főzése a Hung templomban” versenyen. Emellett abban a megtiszteltetésben részesült, hogy a Phu Tho Tartományi Női Unió elismerő oklevelet adományozott neki a „Sikeres női vállalkozók a 2017-2025 közötti időszakban” díjért.

Az érdeklődő olvasók Nguyen Thi Minh Anh-t, a Chinh Anh Dat To rizssütemény-gyártó üzem igazgatóját vehetik fel a kapcsolatot a 0971446129-es telefonszámon.

Forrás: https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm