"Hadd egyenek az emberek egyszer banh chungot, aztán emlékezzenek rám, gyertek vissza, hogy megtaláljatok."

Nguyen Thi Minh Anh (született 1973-ban Cam Khe-ben, Phu Tho szigetén) örökölte családja Chung tortacsomagoló mesterségét, és szenvedélyét és törekvéseit „belehelte” ebbe. A „Chinh Anh Dat To Chung Cake” márkával hozzájárult hazája ízeinek terjesztéséhez, és a sikeres startupok tipikus példájává vált.

A gazdasági gondolkodás megváltoztatása

Nguyen Thi Minh Anh asszony, aki kezdetben csak kis adag süteményeket készített családjának az ünnepekre, fokozatosan számos bókot kapott ismerőseitől és szomszédaitól. Megjegyezték, hogy a süteményei puhák és illatosak, a töltelék gazdag, a csomagolás pedig nagyon szilárd. Hobbiból fokozatosan a szakmához kötődött.

„A banh chung készítésének munkája észrevétlenül követett, mert minden egyes sütemény, amit készítek, egy kis nosztalgia és sok érzelmet hordoz” – mondta Minh Anh.

Amikor Minh Anh úgy döntött, hogy saját márkát épít szülővárosa, a banh chung számára, egy nehéz vállalkozói útra indult. A kisüzemi gondolkodásmódról a nagyüzemi termelésre való áttérés fordulópontot jelentett számára.

A "Chinh Anh Dat To Banh Chung" márka tulajdonosa számára a vállalkozásindítás legnagyobb nehézsége a marketinggel, a márkaépítéssel és a piaci megközelítéssel kapcsolatos ismeretek hiánya. De a tanulási vágytól vezérelve számos képzésen vett részt, a digitális technológiához fordult, és meghallgatta az ügyfelek visszajelzéseit a termék folyamatos fejlesztése érdekében.

„Fokozatosan vezettem be a »Chinh Anh Dat To Banh Chung« márkát a közösségi médiába, kapcsolatba léptem ügynökökkel, és szélesebb közönséget értem el. Először elég zavarban voltam, de aztán minden fokozatosan a helyére került” – mondta.

Minh Anh asszony hű a hagyományos ízekhez, és mindig a tiszta, egyértelmű eredetű alapanyagok kiválasztására összpontosít, a ragacsos rizstől a zöldbabon át a sertéshúsig. A sütemény csomagolásának és sütésének szakaszai mind garantálják az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot.

Nguyen Thi Minh Anh asszony, a Chinh Anh Dat To Banh Chung gyártóüzem igazgatója

Emellett szemet gyönyörködtető csomagolásokba és címkékbe fektet be, amelyek tükrözik a Hung Királyok Földjének kultúráját, hozzájárulva szülővárosa termékeinek értékének növeléséhez. „Sokan tudnak banh chungot készíteni, de nem mindenki tudja rávenni az embereket, hogy egyszer megegyék, aztán emlékezzenek rá, és visszajöjjenek, hogy megtalálják” – osztotta meg Anh asszony.

Szenvedély és kitartás

Jelenleg Minh Anh asszony banh chung üzeme havonta több ezer süteményt szállít a piacra. Termékei nemcsak Phu Tho -ban kaphatók, hanem számos szomszédos tartományban és városban is forgalmazzák őket. Az egyéni vásárlók mellett rendezvényekre és fesztiválokra is fogad süteménycsomagokat...

Anh asszony különösen az online értékesítési csatornákon keresztül fokozatosan digitalizálta termékeit, kihasználva a közösségi hálózatokat, hogy a banh chungot közelebb és elérhetőbbé tegye a fiatal generáció számára.

Nem csupán egy egyszerű vállalkozásról van szó, a banh chung készítő szakmájának fenntartását az emlékek megőrzésének egyik módjaként is tekinti. „Egy hagyományos termékből vállalkozást indítani egyszerre nehéz és könnyű. Nehéz, mert egy modern piacon kell versenyezni, és könnyű, mert megvannak a gyökereid, a kulturális lelked, hogy egy másfajta történetet mesélj el” – osztotta meg.

Minden évben, a Hung King halálának évfordulója alkalmából részt vesz a torták csomagolásában, hogy azokat a Hung Kingnek ajánlja fel. Ez egy lehetőség számára, hogy népszerűsítse márkáját, és egyben arra is, hogy emlékeztesse magát és családját gyökerei értékeinek megőrzésének felelősségére.

Amikor arról kérdezték, hogy mi a legfontosabb a vidéki nők számára egy sikeres vállalkozás elindításához, Anh asszony nem habozott válaszolni: „Szenvedély és kitartás”. Szerinte egy nő, még ha a semmiből indul is, ha szereti a munkáját, tudja, hogyan tartsa be a szavát, nem fél tanulni, és hajlandó változni, akkor biztos támpontot talál.

Fő fotó Chung Cake Products

Egy vállalkozás indítása nem egy-két napos dolog, de ha szívvel csinálják, még egy egyszerű termék, mint a banh chung is megélhetést teremthet a családnak és hozzájárulhat a hazához.

Minh Anh asszony a közeljövőben a termelési lépték bővítését, egy szabványos feldolgozó műhely felépítését és több munkahely teremtését tervezi a helyi munkavállalók számára. Emellett hagyományosabb termékek, például banh giay és banh che lam fejlesztését is tervezi, hogy kielégítse a vásárlók igényeit, különösen az ünnepek vagy az élménytúrák során.

„Az a kívánságom, hogy minden ünnepnapon, amikor Phu Tho-t említik, az emberek Chinh Anh specialitású banh chungjára gondoljanak” – mondta Anh asszony.

Nguyen Thi Minh Anh asszony 10 egymást követő évben nyerte el az első díjat a „Banh Chung csomagolása és főzése a Hung templomban” versenyen. Emellett a Phu Tho tartomány Női Uniója által odaítélt „Sikeres női vállalkozói tevékenység a 2017-2025 közötti időszakban” elismerő oklevélben is részesült.

Az érdeklődő olvasók Nguyen Thi Minh Anh-t, a Chinh Anh Dat To Banh Chung gyártóüzem igazgatóját vehetik fel a kapcsolatot a 0971446129-es telefonszámon.

Forrás: https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm