MŰSZAKI SZABVÁNYOSÍTÁS
A tartomány egyik kulcsfontosságú duriántermesztő területén, My Loi községben a faápolás túllépett a hagyományos tapasztalatok keretein.
Le Van Hung úr, aki több mint 10 éve foglalkozik durián termesztésével, megosztotta: „A magas halmoknak erősebb gyökereik vannak, így könnyebb a virágzás, a talaj eső után gyorsan kiszárad, és jobb terméskötődést eredményez. De ha a talaj túl nedves, az összes termés lehullat.” Ez a tömör kijelentés a gyakorlati tudás és a szigorú technikai követelmények kombinációját tükrözi.
Míg a modern tudás segít a technikai elemek szabványosításában és megerősítésében, a gazdálkodók tapasztalata finom részleteket visz minden egyes földterület, minden egyes gyökérzet gondozásába…
Ez a szinergia a termelési szemléletváltáshoz vezetett: a kisüzemi termelésről a szabványosított termelésre való áttérés területi kódokkal, a VietGAP és a GlobalGAP szabványok alkalmazásával, valamint a fenntartható exportot célzó üzleti kapcsolatok kialakításával.
Jelenleg My Loi község 150 hektáron terül el, 110 háztartással, amelyek termesztési területi kóddal rendelkeznek; a durián teljes területe meghaladja a 2300 hektárt, ezzel a tartomány egyik legnagyobb nyersanyag-termelő területévé válik.
A durián termesztésére szánt hatalmas terület előnyökkel és kihívásokkal is jár, mivel számos kockázattal néz szembe a mezőgazdaságban: levélfoltosság, gyökérrothadás, kadmiumszennyezés és az importpiacok szigorúbb előírásai. Ez szükségessé teszi, hogy a tudomány és a technológia lépést tartson, és technikai „puffert” hozzon létre a termelési eredmények védelme és a fenntartható fejlődés biztosítása érdekében.
Felismerve alapvető szerepét, a tartományi tudományos és technológiai szektor már a kezdeti szakasztól kezdve proaktívan bekapcsolódott a munkába, és számos kulcsfontosságú feladatot hajtott végre egy nagy alkalmazhatóságú „szabványos műszaki keretrendszer” létrehozása érdekében.
Tipikus megoldások közé tartozik: az integrált növényvédelmi (IPM) folyamatok fejlesztése a vegyszerhasználat csökkentése érdekében, a vízelvezető rendszerek és a talaj javítása, AM mikorrhiza gombák alkalmazása a gyökérzet helyreállítására szélsőséges időjárási körülmények között, valamint a minőségi folyamatok szabványosítása a VietGAP, a GlobalGAP stb. szerint.
Ezek az eredmények bizalmat építettek, arra ösztönözve a gazdálkodókat és a vállalkozásokat, hogy bátran bővítsék a termelést professzionális, biztonságos és fenntartható módon.
MÉLYFELDOLGOZÁS – STRATÉGIAI MEGOLDÁS
Bár Dong Thap tartományban nagy terület áll rendelkezésre a durian termesztésére, továbbra is fennáll egy „közös szűk keresztmetszet”: a friss durian exportjától való túlzott függőség. Ez kiszolgáltatottá teszi a vállalkozásokat a piaci ingadozásoknak, és jelentős nyomást gyakorol a tartósításra.
Fénykép: “Duy Nhựt”
Ezen valóság alapján a mélyfeldolgozást stratégiai megoldásként azonosították, amely segít növelni a termék hozzáadott értékét, valamint stabilitást és fenntarthatóságot teremteni a durian exportpiacán.
A Minh Thien Mezőgazdasági Termékek Kft. az átalakulás egyik kiváló példája, amely a mélyfeldolgozást helyezi működésének középpontjába.
Korábban a vállalkozások elsősorban friss duriánt exportáltak, ami számos akadályt gördített a fogyasztás és a tartósítás elé, így kiszolgáltatottá téve őket. Ennek a szűk keresztmetszetnek a leküzdésére a Minh Thien Mezőgazdasági Termékek Kft. szorosan együttműködött a Tudományos és Technológiai Minisztériummal (T&T), és aktívan részt vett a „Technológiai folyamatok fejlesztése és termelési modellek kiépítése egyes durián alapú termékekhez Tien Giang tartományban (korábban)” című kísérleti termelési projektben.
A projekt szilárd tudományos és műszaki alapot teremtett, és számos kulcsfontosságú technológiai folyamatot sikeresen szabványosított.
Ezek közé tartoznak olyan figyelemre méltó megoldások, mint a hámozott durián fagyasztása az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében, a durián liofilizálása prémium termékek előállításához, és különösen a durián héjából szerves trágyaszubsztrát előállításának folyamata a melléktermékek hasznosítása céljából.
A feldolgozási és tartósítási folyamatok és berendezésmodellek szinkronizált alkalmazása segítette a Minh Thien Mezőgazdasági Termékek Kft.-t termékei diverzifikálásában és gazdasági hatékonyságának javításában.
Ez egy úttörő lépés, amely hozzájárul egy fenntartható durián értéklánc kialakulásához, és stabil jövedelmet biztosít a régió gazdálkodóinak.
A „NÉGYSZEKTOROS” KAPCSOLAT EREJÉNEK KIHASZNÁLÁSA
A termelésben a kártevők jelentik a kihívást, de az exportban a kadmium és a vegyi anyagok maradványai jelentik a legnagyobb aggodalmat. Már egyetlen riasztás alá helyezett szállítmány is hatással lehet egy egész nyersanyag-régióra.
A kiváltó ok kezelése érdekében a Déli Gyümölcskutató Intézet Dong Thap tartománnyal együttműködve kutatást végez mikroorganizmusok és növények talajban lévő kadmium lebontására való alkalmazásáról.
Dr. Nguyen Thi Ngoc Truc, a Southern Fruit Research Institute agronómiai tanszékének vezetője szerint az intézet mikrobiális törzseket izolál a durián gyümölcsös talajából, majd mustárlevéllel, mentával és biocharral kombinálja azokat a nehézfém-szennyezés csökkentése érdekében.
A jó termelési folyamatok mellett az iparágnak erős infrastruktúrára van szüksége a teszteléshez, a logisztikához és a betakarítás utáni ellátási lánc menedzsmentjéhez.
A Dak Lakban történt korábbi incidens, ahol 2000 konténer durián rekedt a laboratóriumi műveletek ideiglenes felfüggesztése miatt, költséges tanulsággal szolgált. Nguyen Thi Yen asszony, a Song Toan Phat Co., Ltd. képviselője így nyilatkozott: „Amikor a vizsgálólaboratórium túlterhelt, a vállalkozások nem tudnak exportálni árukat, még akkor sem, ha már megvásárolták azokat. Sürgősen szükségünk van a hatóságokra, hogy támogassák a laboratórium csatlakoztatását, hogy a kadmiumvizsgálat zökkenőmentesen lebonyolítható legyen.”
Felismerve a kihívásokat, Dong Thap tartomány Tudományos és Technológiai Minisztériuma proaktívan bevezetett egy átfogó megoldáscsomagot, amely „egy lépéssel előrébb jár”.
Dr. Le Quang Khoi, a Dong Thap tartomány Tudományos és Technológiai Minisztériumának igazgatója hangsúlyozta: „Jelenleg a durianipar legnagyobb kihívása nemcsak a technikai folyamatban rejlik, hanem a termékben található növényvédőszer-maradványok és nehézfém-tartalom szigorú ellenőrzésében is. Ezek a döntő tényezők az exportpiac technikai szabványainak való megfelelésben.”
Erre az igényre reagálva a Tudományos és Technológiai Minisztérium proaktívan együttműködött kutatóintézetekkel, egyetemekkel és vezető szakértőkkel a durian termesztési folyamatainak fejlesztése, finomítása és szabványosítása érdekében, a biztonság, a vegyszerhasználat csökkentése, a biológiai módszerek fokozott alkalmazása és az integrált növényvédelem érdekében.
Ezzel egyidejűleg utasítottuk a Tudományos és Technológiai Kutatási és Alkalmazási Központot, hogy gyorsítsa fel a mezőgazdasági termékekben található növényvédőszer-maradványok és nehézfémek vizsgálatára szolgáló létesítményként kijelölt dokumentáció kitöltését, ezáltal segítve a vállalkozásokat és a szövetkezeteket a kockázatok proaktív ellenőrzésében és az exportkövetelmények jobb teljesítésében.”
Ahhoz, hogy Dong Thap a régió duriántermelő központjává váljon, nemcsak nagy területre van szükség, hanem – ami még fontosabb – a „négy érdekelt fél” – gazdálkodók, tudósok, vállalkozások és a kormány – szoros együttműködésére, amelyben a tudomány és a technológia katalizátorként és irányítóként működik.
Nyilvánvaló, hogy a tudomány és a technológia új fejezetet nyitott a Dong Thap duriániparának fejlődésében. A technikák szabványosításától kezdve a kártevők és betegségek csökkentésén át a nehézfémek kezeléséig, a mélyfeldolgozás és a körforgásos mezőgazdaság előmozdításáig minden feladat hozzájárul a fenntartható alapok megteremtéséhez, amelyek segítségével a gazdálkodók, szövetkezetek és vállalkozások magabiztosan beléphetnek a globális piacra.
Amikor a „négy érdekelt fél” (gazdálkodók, tudósok, vállalkozások, kormány és tudósok) együttműködik, megosztja a felelősséget és egységesen cselekszik, a Dong Thap durian nemcsak a kihívásokat győzi le, hanem messzebbre is eljuthat, a nagy értékű, fenntartható és modern mezőgazdaság szimbólumává válva, megerősítve a „Lótuszföld” új helyét a globális mezőgazdasági térképen.
AZ ÉN LY-M
Forrás: https://baodongthap.vn/dong-thap-khoa-hoc-cong-nghe-dong-hanh-nang-buoc-nganh-hang-sau-rieng-a234003.html
Hozzászólás (0)