A Kien Giang madárfészek meghódítja a világpiacot

Pham Duy Khiem, a Vietnami Madárfészek Egyesület alelnöke elmondta, hogy Vietnámban jelenleg körülbelül 24 000 madárfészek található, évi 150-200 tonna termeléssel, amelyből a Kien Giang vezeti az országot több mint 3000 madárfészekkel, ami meglehetősen nagy madárfészek-anyagterületet teremt. A Kien Giang-i madárfészkek nagy részét azonban csak belföldön fogyasztják el, vagy informálisan exportálják.

Madárfészek feldolgozása a Fanza Bird's Nest Limited Company (Ha Tien város) üzemében.

TÖBB MINT 3000 FECSKEHÁZ

A Kien Giang-i kereskedelmi madárfészek-tenyésztési ágazat 2003 óta fejlődik, az első madárfészek-házak pedig Rach Gia városában jelentek meg. Az elmúlt két évtizedben a tartományban található madárfészek-házak száma gyorsan nőtt, meghaladva a 3000-et, főként Rach Gia, Ha Tien, valamint Hon Dat, Kien Luong, Chau Thanh és An Minh kerületekben koncentrálódva. Rach Gia város jelenleg a tartomány legtöbb madárfészek-házzal rendelkező települése, több mint 800 házzal.

A Kien Giang-i madárfészkek mennyisége nemcsak jelentősen nőtt, hanem a minőségüket is nagyra értékelik a szakértők. Maláj szakértők szerint a vietnami madárfészkek jellegzetes aromával, magas tápértékkel rendelkeznek, és népszerűek a világpiacon . Ez nagyszerű lehetőségeket nyit meg a Kien Giang-i madárfészkek számára, hogy olyan potenciális piacokra jussanak el, mint Kína, Korea, Japán, Európa és Észak-Amerika. A valóságban azonban a madárfészek-termelés nagy részét jelenleg csak belföldön fogyasztják el, vagy informálisan, közvetítő vállalkozásokon keresztül exportálják.

Le Van Tai úr, a Thuan An Import Export Fejlesztési Befektetési Részvénytársaság – a Kien Giang madárfészkek kínai piacra való bevezetését elősegítő egység – vezérigazgatója elmondta, hogy a terepi felmérést követően nagyon lenyűgözte a Rach Gia városban, Ha Tien városban és Hon Dat kerületben található madárfészkek minősége.

Sok madárfészek-feldolgozó üzem szisztematikusan fektetett be, elérte az ISO szabványokat és a szükséges tanúsítványokat az export kiszolgálásához. A további lépésekhez ezeknek a vállalkozásoknak gyorsan le kell zárniuk a jogi eljárásokat, megfelelve a nemzetközi partnerek szigorú előírásainak. Ugyanakkor szükségük van a menedzsment ügynökségek támogatására a politikai akadályok elhárítása és a nagy piacokkal való együttműködési lehetőségek bővítése érdekében.

Néhány madárfészekház a Vo Truong Toan utcai területen (Rach Gia város).

Le Huu Toan, a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium igazgatója elmondta, hogy a tartomány minden kedvező feltétellel rendelkezik a madártenyésztési ágazat fejlesztéséhez. A sikerhez azonban döntő tényező a professzionális és szisztematikus fejlesztés. A madártenyésztőknek nemcsak a madárfaj biológiai jellemzőinek mélyreható ismeretére van szükségük, hanem szigorúan be kell tartaniuk a technikai folyamatokat a madárházak tervezésétől a berendezések telepítésén, a csalogatáson és gondozáson át a madárfészkek begyűjtéséig, hogy biztosítsák a minőséget és a betegségbiztonságot.

MODERN TECHNOLÓGIA ALKALMAZÁSA

A termelési hatékonyság javítása érdekében számos, csibéket nevelő háztartás fektetett be modern berendezésekbe, például csibéket vonzó hangrendszerekbe, automatikus párásító rendszerekbe, távfelügyeleti berendezésekbe stb. Ennek köszönhetően a madárfészkek termelékenysége és minősége jelentősen javult, segítve a termékek megfelelését a piac egyre magasabb igényeinek. Egyes vállalkozások merészen fektettek be feldolgozóüzemekbe olyan nemzetközi szabványok szerint, mint az ISO és a HACCP, biztosítva a zárt feldolgozási folyamatot, növelve a termék értékét.

Az általános értékelés szerint azonban a madárfészek-tenyésztési ágazat Kien Giangban még mindig kisléptékű, széttagolt és szakszerűtlen. Sok madárfészek-tenyésztő háztartás spontán módon működik, nem követve közös szabványokat, ami a madárfészek minőségének egyenetlenségéhez vezet, és megnehezíti a márkaépítést. Ez a legnagyobb akadály a külföldi piacokra való belépéskor, ahol az importszabványokat szigorúan ellenőrzik.

Hoang Duc Nha, a Du Long Bird Nest Company Limited (Rach Gia City) igazgatója szerint a nyers madárfészkek kiskereskedelmi ára jelenleg 1,4-1,6 millió VND/100 g, a tollas madárfészkeké 2,5 millió VND/100 g, az A5-ös alakú, előre feldolgozott madárfészkek pedig körülbelül 3 millió VND/100 g között mozog. Az exporttermékek esetében a szabványoknak megfelelő nyers madárfészkek ára 18-25 millió VND/kg között mozog, míg a száraz, előre feldolgozott, tollas madárfészkek ára 35-45 millió VND/kg között mozog, a vevői igényektől függően. Magas értékük ellenére, mivel nem exportálják hivatalosan, a Kien Giang madárfészkek még nem aknázták ki teljes potenciáljukat, a termékek nagy részét még mindig csak belföldön fogyasztják, vagy megbízott vállalkozásokon keresztül informális exportra Kínába.

Munkások finomítják a madárfészkeket a Du Long Madárfészek Korlátolt Felelősségű Társaságnál (Rach Gia város).

A Kien Giang tartomány Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának igazgatója, Truong Van Minh szerint a hivatalos export előmozdítása segíteni fogja a Kien Giang-i madárfészek-ipar helyzetének javítását, a termékérték optimalizálását és a piac bővítését. Ehhez azonban szoros kapcsolatokra van szükség a madárfészek-gazdálkodók, a feldolgozó vállalkozások és az irányító ügynökségek között.

Ahhoz, hogy a Kien Giang madárfészek tovább jusson a világpiacon, a termelési folyamat professzionalizálása, a modern technológia alkalmazása és a minőségi szabványok biztosítása előfeltétel. Ugyanakkor a vállalkozásoknak jelentős beruházásokat kell eszközölniük a márkaépítésbe, a termékek népszerűsítésébe és az értékesítési csatornák bővítésébe. Ha van egy módszeres fejlesztési stratégia, nemcsak a kínai piac, hanem olyan országok is, mint Japán, Korea, az Egyesült Államok vagy Európa, potenciális célpontjai lehetnek a Kien Giang madárfészek számára.

Cikk és fotók: KIEU DIEM

* 2. lecke: Az akadályok eltávolítása.

Forrás: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/dua-yen-sao-kien-giang-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-25294.html