Meddig marad meg a cukor a szervezetben?

A cukor, más néven glükóz, a szervezet minden életfolyamatának fő energiaforrása.

A túl sok cukor vagy túl gyakori fogyasztása azonban számos negatív egészségügyi hatást gyakorol a Verywell Health egészségügyi weboldal szerint.

Brittany Poulson, az Egyesült Államokban dolgozó táplálkozási szakértő elmondta, hogy az étkezés után azonnal a cukor elkezd bejutni a véráramba, és általában 2-3 órán belül feldolgozásra kerül, de ez az idő hosszabb is lehet számos tényezőtől függően, például az étel típusától, az anyagcserétől, a fizikai aktivitástól és a fogyasztó egészségi állapotától.

A túlzott cukorfogyasztás számos negatív egészségügyi következménnyel jár.

Fotó: MI

Hogyan dolgozza fel a szervezet a cukrot?

Amikor cukrot vagy szénhidrátot tartalmazó ételt fogyaszt, az emésztőrendszer a vékonybélben glükózzá bontja le a szénhidrátokat.

A glükóz gyorsan felszívódik a vérbe, ami a vércukorszint emelkedéséhez vezet.

A hasnyálmirigy azonnal inzulint választ ki – egy hormont, amely szerepet játszik a glükóz vérből a sejtekbe juttatásában. Itt a glükóz energiatermelésre vagy későbbi felhasználásra tárolódik.

A glükóz véráramba jutásának sebessége a cukor típusától és az élelmiszer forrásától függ. Az egyszerű cukrok, például az édességekben, süteményekben és üdítőitalokban található cukrok gyakran a vércukorszint gyors emelkedését okozzák az étkezés után 15-30 percen belül.

Ezzel szemben a teljes kiőrlésű gabonákból származó, magas rost- és fehérjetartalmú szénhidrátok lassabban emésztődnek meg, ami fokozatosan növeli a vércukorszintet. Körülbelül 60 perc elteltével a vércukorszint eléri a csúcspontját.

Egészséges embereknél a szervezet körülbelül 2-3 óra alatt normalizálja a vércukorszintet. Ha az étkezés sok finomított keményítőt vagy hozzáadott cukrot tartalmaz, a feldolgozási idő hosszabb lehet.

Mi befolyásolja, hogy mennyi ideig marad a cukor a vérben?

Az étkezés összetétele nagyon fontos szerepet játszik. A szénhidrátok rosttal, zsírral vagy fehérjével való kombinálása lelassítja a cukor felszívódását, így segít fenntartani a stabilabb vércukorszintet.

Az étkezés utáni 10 perces séta segít a szervezetnek gyorsabban felhasználni a glükózt, csökkentve a cukor vérben tartózkodásának idejét.

Fotó: MI

A fizikai aktivitás is kulcsfontosságú. Az étkezés utáni testmozgás, például egy 10 perces séta, segít a szervezetnek gyorsabban felhasználni a glükózt, csökkentve ezzel a vérben tartózkodási időt. Azok az emberek, akik rendszeresen mozognak, jobban tudják szabályozni a vércukorszintet.

Az anyagcsere állapota és az inzulinérzékenység határozza meg a cukor feldolgozásának képességét. Az egészséges anyagcsere-helyzetű emberek gyorsan normalizálják a vércukorszintjüket. Eközben az inzulinrezisztenciában, prediabéteszben vagy cukorbetegségben szenvedőknél ez hosszabb időt vesz igénybe, néha akár több órát is.

Ezenkívül az idősebb felnőttek, a túlsúlyosak vagy elhízottak gyakran lassabb inzulinreakciót mutatnak, ami késlelteti a cukor feldolgozását. A krónikus stressz és az alváshiány ráadásul növeli a stresszhormonok szintjét, ami megnehezíti a vércukorszint szabályozását.

Hová kerül a cukor a szervezetben?

Miután az inzulin a glükózt a vérből a sejtekbe juttatja, a szervezet többféleképpen is felhasználja a cukrot. Ha energiára van szükség, a sejtek azonnal felhasználják a glükózt.

Amikor a glükózra nincs szükség, a májban és az izmokban glikogénként tárolódik. Amikor a glikogénraktárak megtelnek, és a szervezet nem aktív, a felesleges cukor zsírrá alakul, és idővel raktározódik.

Forrás: https://thanhnien.vn/duong-ton-tai-trong-co-the-bao-lau-185250721102921336.htm