Alacsony kibocsátású rizs: Vietnam zöld mezőgazdasági útlevele a világnak

A „zöld rizs, zöld piac” kifejezésből

„Nagyon természetesen jutottam el a körforgásos mezőgazdasághoz , mint egy gyermek, aki ártatlan kérdésekkel nézi a természetet. Fokozatosan megértettem, hogy jó úton haladok az alacsony kibocsátású mezőgazdaság felé, az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodás és a nettó nulla kibocsátás felé haladok” – hangsúlyozta Ho Quang Cua úr, a híres ST25 rizsfajta „atyja”, amikor felidézte több mint 40 éves, a földekhez fűződő kötődését, amely a mezőgazdasági vegyszerek környezetre gyakorolt hatásának felmérésének kezdeti napjaitól kezdődött.

Az ST 25 rizs hosszú, tiszta fehér szemű.

1987-ben, amikor Nguyen Thi Thu Cuc professzorral közösen felmérték a természetes ellenségek regenerálódását a kabócairtó szerekkel történő permetezés után, Cua úr egy fontos dolgot vett észre: „A környezet továbbra is jó, a természetes ellenségek gyorsan regenerálódnak.”

1991-ben, amikor My Xuyenben ( Soc Trang ) több mint 13 500 hektárnyi IR42 rizsültetvényen súlyos barna kabóca-járvánnyal szembesült, csodának volt tanúja: mindössze 10 nap múlva az összes barna kabócát elpusztította egy élősködő zöld gomba, a természet „megmentője”. Ez az esemény megerősítette hitét a fenntartható mezőgazdasági ökoszisztémák erejében.

1993-ban kezdte kutatni az IPSM-et – Integrált Talajgazdálkodást –, amely az IPM (Integrált Kártevőirtás) továbbfejlesztése. Míg az IPM a kártevők elleni védekezésre összpontosít, az IPSM tágabb értelemben vett – a magvak, a talaj, a víz, a műtrágyák, a hasznos élőlények és az ökológiai intézkedések ötvözete a kiegyensúlyozott szántóföldi ökoszisztéma kiépítése érdekében.

Miután 30 évig gyakorolta az IPM-et, így nyilatkozott: „A természetes ellenségek száma csökken, a föld minősége leromlik. De az IPSM más, ez szilárd tudományos alapot nyújt a körforgásos mezőgazdasághoz, egy gyakorlatias út a vietnami mezőgazdaság nettó nulla kibocsátás felé való elmozdításához.”

Az 1990-es évek végén a fekete tigrisrák vetőmagtermelésének sikere és a garnélatenyésztés magas gazdasági hatékonysága a Ca Mau-félszigeten egyre szélesebb körben elterjedtté tette a sós víz rizsföldekre való bevezetésének vágyát. 2001 novemberében a néhai miniszterelnök, Phan Van Khai mérföldkőnek számító döntése, amely lehetővé tette a nem hatékony rizsföldek művelésbe vonását, megnyitotta az utat egy nagy rizs-garnéla vetésforgó kialakítása előtt. Mindössze 5 év alatt több mint 400 000 hektár rizsföldet alakítottak át a Ca Mau-félszigeten garnélarák-tenyésztésre, ami több milliárd dolláros devizabevételt generált.

Az alacsony kibocsátású rizs egyik legnagyobb sikere, hogy a költségek jelentősen csökkennek, miközben a profit magas. Fotó: VGP/Trung Chanh

Az átállás után azonban a vetésforgóban lévő rizs fokozatosan elvesztette szerepét számos kedvezőtlen tényező miatt: az édesvíz hiánya, a hosszú élettartamú fajták, az alacsony termelékenység, a költséges kézi betakarítás és az alacsony eladási árak. A széttagolt és össze nem kapcsolt termelés tovább növelte a kockázatokat.

A helyzet csak 2020-ban változott, amikor az ST25-öt – a világ legjobb rizsfajtáját 2019-ben – elismerték. Rövid ciklusának, könnyű termeszthetőségének és magas eladási árának köszönhetően az ST25 gyorsan stratégiai „eszközzé” vált a rizs pozíciójának helyreállítására.

2021 és 2024 között a modell kiegészítésre kerül egy kombinált betakarító kombájn megoldással, amely szezonközi és szezonális szárítással kombinált. Az eredmény: a betakarítási költségek 75%-kal csökkentek (mindössze 3 millió VND/ha), ami csökkenti a megdőlést és a veszteségeket. Ez egy olyan tényező is, amely segíti a modellt abban, hogy illeszkedjen a Mekong-delta 2030-ra 1 millió hektárnyi, kiváló minőségű és alacsony kibocsátású rizstermesztés fenntartható fejlesztésére irányuló projektbe (1 millió hektáros projekt).

Jelenleg az ST24 és ST25 fajtákat termesztik a Ca Mau-félszigeten, 6 tonna/ha hozammal, 9200 VND/kg eladási árral (3000 VND/kg-mal magasabb, mint a normál rizsé). A profit megduplázódott, míg a termelési költségek optimalizálódtak a műtrágyák 30%-os és a növényvédő szerek 75%-os csökkentésének köszönhetően. Ezenkívül a stabil rizstermés segít biztosítani a biztonságos garnélarák-termést, növelve a jövedelmet és védve a környezetet.

Minden decemberben a világ minden tájáról özönlenek a kereskedők, hogy ST25-ös rizst – garnélarákos rizst – vásároljanak, amelynek ára néha eléri a 13 000 VND/kg-ot. Több mint 2000 hektárra kötöttek szerződést IPSM eljárás alkalmazásával, szerves és mikrobiológiai műtrágyák használatával, megteremtve ezzel a „Mr. Crab Rice” márka nemzetközi piacra jutásának alapját.

Vietnam egyre jobban érvényesíti helyét a világ zöldrizs-térképén.

2025 június elején a "Alacsony kibocsátású vietnami zöld rizs" márka a következőtől: 1 millió hektáros specializált termesztési projekt Kiváló minőségű rizst exportáltak a japán piacra, és jelenleg az ausztrál piacra készülnek exportálni.

Az év első felének fontos mérföldköve volt a Mekong-deltában egymillió hektárnyi, kiváló minőségű, alacsony kibocsátású rizstermesztés fenntartható fejlesztésére irányuló projekt megvalósítása. Csak 2025-ben a projekt megvalósítására regisztrált terület meghaladta a 312 000 hektárt.

Az „alacsony kibocsátású vietnami zöld rizs” első adagjának exportja Japánba. Fotó: TAR.

Dr. Tran Minh Hai, a Közpolitikai és Vidékfejlesztési Iskola igazgatóhelyettese szerint az 1 millió hektáros, kiváló minőségű rizstermesztő projekt, amely csökkenti a kibocsátásokat, nagy előrelépést jelent nemcsak technológiai szempontból, hanem azért is, mert Vietnam kinyilvánítja a világnak, hogy készen áll a zöld fejlesztés játszóterére. A rizsszemek ma már nemcsak a szorgalom kristályosodásai, hanem az intelligencia és a fenntartható átalakulás szimbólumai is.

Az 1 millió hektáros, kiváló minőségű rizstermesztési projekttel kapcsolatban Pham Minh Chinh miniszterelnök a közelmúltban Can Tho-ban tartott munkamegbeszélésen kérte a kapcsolódó tervezés befejezését 2025 harmadik negyedévében; egy vietnami rizsmárka létrehozását, új márkák fejlesztését, valamint a már ismert, például az ST25-ös márkák mellett. Az Állami Bank kedvezményes hitelpolitikát hajt végre, a Pénzügyminisztérium megoldja a nemzetközi szervezetek tőkeforrásaival kapcsolatos kérdéseket; az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium tárgyal, ír alá és haladéktalanul végrehajtja a rizsre vonatkozó megállapodásokat; a vállalkozások biztosítják a termeléshez szükséges alapanyagokat, biztosítva a kibocsátást;...

A környezeti problémák és az éghajlatváltozás olyan dolgok, amelyek mindenkit aggasztanak, és amelyek megoldásában együtt akarnak működni. Ezért egy olyan termék, amely tiszta és zöld is, követi a piaci trendeket. Az alacsony kibocsátású rizs új fogyasztási trend, és a piac bővül, különösen a felső kategóriás piacokon. Ez a termék jelenleg csak Vietnámban kapható, ami nagyban hozzájárul a vietnami rizs márkaépítéséhez.

„Vietnámnak megvan a lehetősége, hogy vezető szerepet töltsön be a globális rizsipar zöld átalakulásában. Az 1 millió hektáros, kiváló minőségű rizsmonokultúrás projekt Vietnam és a régió rizsiparának egyik legfontosabb, tipikus kezdeményezése.” Dr. Jongsoo Shin, a Nemzetközi Rizskutató Intézet (IRRI) ázsiai regionális igazgatója értékelt.

Vietnam rizsiparának iránya fokozatosan alakul, ajánlotta Do Ha Nam úr, a Vietnami Élelmiszeripari Szövetség (VFA) elnöke. Az alacsony kibocsátású zöld vietnami rizs esetében a rizsfajta és az exportálás helye nagyon fontos, és gondosan kell megtervezni. Például a japán, az EU, az USA, a koreai, az ausztrál és a kínai piacok felsőkategóriás piacok, és ezeken a piacokon megfelelő rizsfajtákat, például Japonica és ST25-öt kell választani. Ha normál rizsfajtákat választunk, a termék, még ha "zöld" is, nem fog megfelelni a fogyasztók ízlésének, sőt, a tömegpiac még nem biztos, hogy készen áll.

Forrás: https://baoquangninh.vn/gao-phat-thai-thap-tam-ho-chieu-xanh-cua-nong-nghiep-viet-nam-ra-the-gioi-3367645.html