Hanoi ideiglenesen felfüggeszti a Nguyen Ninh zöld rizssüteményt és a Thanh Huong Jambon süteményeket gyártó vállalkozások működését.

Ideiglenesen leállítják a sonkagyártó üzemet

Tay Ho kerületben a Thanh Huong Food Processing Company Limited sonkagyártó üzemében (An Duong 50. szám, Tay Ho kerület) lezajlott meglepetésszerű ellenőrzés során a küldöttség megállapította, hogy az üzemben 13 termelési munkás dolgozik.

A jogi dokumentumok ellenőrzése azt mutatja, hogy a létesítmény még nem mutatta be az élelmiszer-biztonsági alkalmassági tanúsítványt, valamint a kesudió és a húspehely eredetét igazoló szerződést vagy dokumentumokat.

A tényleges higiéniai körülményeket tekintve a termelési terület nincs egyirányú elven elrendezve, nincsenek elkülönített zónák; a termelési terület falai, mennyezete és padlója leromlott állapotú. A termelési terület rendetlenül van elrendezve, hiányzik a rendszeres takarítás. Ellenőrzés során a létesítményben nincsenek asztalok a késztermékek csomagolására.

A város 1. számú interdiszciplináris élelmiszer-biztonsági ellenőrző csoportja ellenőrizte a Thanh Huong Food Processing Company Limited nevű sonkagyártó és -feldolgozó létesítményt (An Duong 50. szám, Tay Ho kerület).

Az ellenőrzés időpontjában a terméket a padlón csomagolták. Az ablakok környékén nem voltak rovarhálók, és por borította őket; csótányok voltak a termelési területen; és a berendezések és eszközök rendszeres tisztítása is elmaradt.

A késztermékek tárolására szolgáló területen nincsenek polcok, és a raktárban nincs megfelelő higiénia. Az alkalmazottaknak nincsenek kifejezetten az élelmiszer-előállítási területen való használatra szánt bakancsaik vagy cipőik.

Az ellenőrzés során kiderült, hogy a késztermék-raktárban hiányoztak a polcok.

A termékcímkén található információk nem egyeznek meg a termék saját nyilatkozatával (hiányzik a hússelyem mennyisége, a saját nyilatkozatban szereplő mennyiség nem felel meg a valóságnak, a gyártási cím Thuong Tinben egy további címet is tartalmaz...).

Az ellenőrzést követően a küldöttség kérte a Thanh Huong Food Processing Company Limited sonkagyártó üzemet, hogy ideiglenesen állítsa le a működését.

A csapat átvizsgálta a létesítmény termelési területét.

Dang Thanh Phong, a Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály vezetője arra kérte a létesítményt, hogy szabványosítsa a jogi dokumentumokat, a munkavállalókat és a termelési folyamatokat, és komolyan leküzdje a küldöttség által említett hiányosságokat és korlátozásokat. Ha a létesítmény továbbra is részt vesz a termelésben, biztosítania kell az élelmiszerbiztonságot és a termékminőséget.

Ezzel egyidejűleg a küldöttség megbízta a kerületi irányító bizottságot, hogy ellenőrizze a létesítmények fent említett hiányosságainak önálló elhárítását. Ezenkívül a Tay Ho kerület továbbra is számos létesítményt fog ellenőrizni, hogy a kerületi vezetők áttekinthessék az élelmiszer-biztonsági helyzetet, különösen a termelő létesítményeket a Tet alatt.

A késztermékeket a létesítmény közvetlenül a padlóra helyezi.

A Tay Ho kerületben 2024-ben, az újév, a holdújév és a tavaszi fesztivál idején végzett ellenőrzési eredmények jelentése szerint a teljes kerületben jelenleg 1982 létesítmény működik, amelyek élelmiszereket állítanak elő, kereskednek velük, dolgoznak fel, vendéglátóipari szolgáltatásokat nyújtanak, és utcai ételeket kínálnak.

A 2025-ös újév, holdújév és tavaszi fesztivál élelmiszerbiztonságának biztosítása érdekében a Tay Ho kerület 10 interdiszciplináris élelmiszer-biztonsági ellenőrző csoportot hozott létre. Ezek közül 2 kerületi interdiszciplináris élelmiszer-biztonsági csoport; 8 kerületi interdiszciplináris ellenőrző csoport.

Dang Thanh Phong, a Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály vezetője felszólalt a Tay Ho kerülettel tartott munkamegbeszélésen.

Az ellenőrző csoportok a Tet-et kiszolgáló termékek élelmiszer-biztonságának ellenőrzésére és az élelmiszer-biztonsági adminisztratív szabálysértések gyors kezelésére összpontosítottak.

Ez alkalommal a kerületi szint 5 létesítményt ellenőrzött, amelyek közül 3 (60%) megfelelt az előírásoknak; a kerületi szinten 97 létesítményben (38 üzleti létesítmény, 42 vendéglátóhely, 17 utcai élelmiszer-ipari létesítmény) 38 létesítményben fordult elő szabálytalanság (39,18%).

Az ellenőrző csoport a Nguyễn Ninh zöld rizssütemény-gyártó üzemét (11 Hang Than, Ba Dinh) vizsgálta meg.

Az ellenőrzés kimutatta, hogy az élelmiszer-előállító és -kereskedelmi létesítmények továbbra is nehézségekkel küzdenek ( a Yagi tájfun következményei miatt), és nem fektettek be a létesítményekbe, berendezésekbe és eszközökbe, így egyes létesítmények nem biztosították a higiéniát. Másrészt egyes létesítmények tudatossága nem magas, és az ellenőrzés során továbbra is konfrontatív hozzáállást tanúsítanak, vagy nem működnek együtt az ellenőrző csoporttal.

Emellett az élelmiszer-biztonsági irányításért felelős személyzet más pozíciókat is betölt, így az ellenőrzési és felügyeleti munka nem teljes.

Szigorúan kezelje azokat a létesítményeket, amelyek bezárnak és nem fogadnak ellenőrző csapatokat.

A Ba Dinh kerületben a Nguyen Ninh zöld rizssütemény-gyártó üzemben (11 Hang Than, Ba Dinh) végzett meglepetésszerű ellenőrzés során a küldöttség megállapította, hogy a létesítmény még nem mutatta be az egészségügyi bizonyítványokat, valamint az élelmiszer-biztonsági képzés megerősítését a létesítmény tulajdonosa és 5 alkalmazottja számára.

A létesítmény még nem mutatta be az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező nyersanyagok, élelmiszer-adalékanyagok és csomagolások eredetét igazoló dokumentumokat.

A tényleges higiéniai körülményeket tekintve a termelési terület nem az egyirányú elven van elrendezve, nem külön zónákra van osztva, hanem a család lakóterével van megosztva; nincs hely a termékek csomagolására és címkézésére.

Az ellenőrzés során a Nguyen Ninh zöld rizssütemény-gyártó üzemében (Hang Than 11, Ba Dinh) számos szabálysértést észleltek.

A gyártóterület falai, mennyezete és padlója penészes, repedezett, hámlik és teljesen leromlott állapotú. A csatornák nyitva vannak, és pangó szennyvíz van. A gyártóterületen 1 WC található. A ruhákat és a személyes tárgyakat a gyártóterületen száradni terítik.

A berendezéseket és eszközöket illetően a létesítmény nem rendelkezik speciális feldolgozó- és termelési eszközökkel; hiányoznak a rovarok és káros állatok elleni védelemre szolgáló eszközök; rovarok és káros állatok vannak a termelési területen; és a berendezések és eszközök rendszeres tisztítása hiányzik.

A létesítményben nincs külön tárolóhelyiség a csomagolóanyagok, az alapanyagok és a késztermékek számára; a tárolóterületen nincsenek polcok, és a rendszeres takarítás is hiányzik. Az élelmiszer-előállításban közvetlenül részt vevő alkalmazottak nem rendelkeznek külön védőruházattal.

A termékcímkén szereplő információk nem egyeznek meg a termék saját nyilatkozatával, és nem felelnek meg a termékcímkézésre vonatkozó előírásoknak.

Az ellenőrzést követően a küldöttség kérte a Nguyen Ninh zöld rizssütemény-gyártó üzem (11 Hang Than, Ba Dinh) működésének ideiglenes felfüggesztését. A küldöttség megbízta a kerületi irányító bizottságot, hogy továbbra is ellenőrizze a létesítmény által a fent említett hiányosságok önként történő orvoslását. Ezenkívül a kerület továbbra is kezelte a szabálysértéseket, és az ellenőrzés eredményeit jelentette a szakterületeken átívelő ellenőrző csoportnak.

A küldöttség jogi dokumentumokat vizsgált meg a Nguyen Ninh zöld rizssütemény-gyártó üzemében (11 Hang Than, Ba Dinh).

Dang Thanh Phong, a Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály vezetője hangsúlyozta, hogy idén a Városi Irányító Bizottság és a Városi Népi Bizottság iránymutatását követve az ellenőrző csoportok nem adtak előzetes értesítést, és nem engedték, hogy a kerületek válasszák ki az ellenőrizendő létesítményeket. Az ellenőrzés után a csoport jelentést tett a város vezetőinek, hogy a város megértse az eseményeket és folytassa az irányítást.

Ami azt az intézményt illeti, amelyet a delegáció ellenőrizni érkezett, de bejelentette, hogy zárva tart és nem fogadja a delegációt, valamint hogy a dolgozók szabadságot kaptak, a Tay Ho kerületi Egészségügyi Hivatalt felkérik az ismételt ellenőrzésre (meglepetés szerinti ellenőrzésre), és ha az intézményben bármilyen szabálysértést észlelnek, súlyos büntetésre számíthatnak. Miután az intézmény kijavította a hibákat, a kerületi irányító bizottság leül, hogy a jelentésnek megfelelően megvizsgálja a tényleges helyzetet, és engedélyezi az intézmény újbóli működését. Ami az intézményt illeti, amely még nem oldotta meg a problémákat, továbbra is szünetelteti működését.

Ezenkívül az Élelmiszerbiztonsági Osztály vezetői felkérték az ellenőrző csoportokat, hogy a Tet időszakában szigorúan ellenőrizzék az élelmiszerek eredetét és vegyenek mintákat az élelmiszerekből, különösen az alkoholból (vegyi maradványok, tartósítószerek, mikroorganizmusok stb. vizsgálata). Hanoi városa szigorúan fogja kezelni a szabálysértéseket, biztosítva a lakosság biztonságos és minőségi élelmiszerekkel való ellátását.

Forrás: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tam-dung-hoat-dong-co-so-banh-com-nguyen-ninh-banh-jambon-thanh-huong.html