Amikor távol vagy az otthontól, egy forró tál pho a haza íze.

December 8. és 14. között a külföldön élő vietnamiak és a nemzetközi vendégek számos európai étteremben és vendéglátóhelyen élvezhetik a vietnami pho-t.

Nguyễn Trung Kiễn, a Tengerentúli Vietnámiak Állami Bizottságának elnöke beszél, Mai Hai Lam úr, a We Love Pho Egyesület elnöke mellett - Fotó: BTC

Az esemény a We Love Pho Egyesület által szervezett Pho Week in Europe program része, válaszul a Tuoi Tre újság által évek óta kezdeményezett Pho Day 12-12 kezdeményezésre.

A Pho egy olyan nemzet történetét meséli el, amely legyőzi a nehézségeket, miközben megőrzi identitását.

Nguyễn Trung Kiễn, a Tengerentúli Vietnámiak Állami Bizottságának elnöke elmondta, hogy a 20 évvel ezelőtti 36. számú határozat kiadása óta a bizottság mindig is arra törekedett, hogy „hídként” működjön a tengerentúli vietnámi közösség és a haza között.

A kulturális örökség, különösen a kulináris kultúra – amelynek Pho tipikus képviselője – népszerűsítése egy egyszerű, de hatékony és legfenntarthatóbb módja e szolidaritási küldetés végrehajtásának.

„A pho egy olyan étel, ami egyszerre hasznos, finom, tápláló és tele van vietnami szellemmel, egy olyan nemzet történetét meséli el, amely minden nehézséget legyőz, mindig rugalmas, mindig alkalmazkodik, és minden körülmények között megőrzi identitását” – mondta.

Le Thi Thiet asszony, a Ninh Binh Tartomány Kulináris Kulturális Egyesületének elnöke szerint a pho nem csupán egy egyszerű étel, hanem egy „emlékétel”, a külföldön élő vietnamiak hazájának szimbóluma.

A Pho Week célja, hogy minden távol élő vietnamiból nagykövet váljon, és közelebb hozza Vietnam képét a nemzetközi barátokhoz.

A pho Vietnam nemzeti ételének számít - Fotó: NAM TRAN

Egyidejűleg számos európai étteremben és vendéglátóhelyen zajlik

Mai Hai Lam úr, a We Love Pho Egyesület elnöke elmondta, hogy a Pho Hét az Egyesület egyik lenyűgöző kampánya, amelynek küldetése a pho szerelmeseinek és a vietnami konyha összekapcsolása (a séfektől az üzletembereken át a vendégekig), a vietnami pho lényegének megőrzése és népszerűsítése, valamint a hagyomány és a modernitás, a vietnami kultúra és a világ közötti átmenet.

Az Európai Pho Hét legnagyobb különbsége, hogy nem egy központi helyszínen kerül megrendezésre, hanem a résztvevők üzleteiben (éttermek, élelmiszerboltok stb.) egyidejűleg zajlik.

A program keretében a tengerentúli vietnami közösség és nemzetközi barátaik üzleti helyszíneket látogathatnak meg, hogy megkóstolhassák a pho ételek széles választékát, mint például a hagyományos marhahúsos pho, csirke pho, pho cuon, pho tron, pho chay..., valamint számos modern, nemzetközi ízlésnek megfelelő változatot.

A részt vevő egységeket arra ösztönzik, hogy hozzanak létre olyan tereket, ahol képeket és dokumentumokat állíthatnak ki a vietnami pho kialakulásának és fejlődésének történetéről; szimuláljanak egy rusztikus pho standot Vietnámban; mutassanak be élő pho főzést; ismerkedjenek meg híres kézművesekkel és szakácsokkal...

Vissza a témához

BABTRÁGYA

Forrás: https://tuoitre.vn/tuan-le-pho-o-chau-au-khi-xa-que-mot-to-pho-nong-hoi-chinh-la-huong-vi-to-quoc-2025111509453872.htm