Megnyílt a vietnami Pho fesztivál: a Pho fesztivál mindenhol elfogyott, a Hue marhahúsleves és a kenyér sem marad el a kínálatból.

Több ezer ember özönlött a 2025-ös szingapúri Vietnami Pho Fesztiválra. Sok pho stand teltházas volt; a bun bo hue és a banh mi is népszerű volt.

Az esemény egyik sarkában vietnami ételeket fogyasztanak az emberek - Fotó: HUU HANH

Ma reggel, október 18-án, közvetlenül a vietnami Pho fesztivál megnyitója után az Our Tampines Hubban - Szingapúr legnagyobb közösségi központjában - több tízezer ember özönlött az ételudvarba, hogy pho-t és vietnami konyhát élvezzen.

Sorban álló emberek, hogy élvezhessék a Pho Thint - Fotó: HUU HANH

A vietnami Pho fesztivál vendégei sorba álltak, hogy Pho Thint egyenek, a Pho Vuong is "feszült" volt.

A Pho Thin standja előtt hosszú sor kígyózott. Bui Thanh Loan asszony, a Pho Thin képviselője elmondta, hogy a bolt nemrég nyitott, és az egyik fazék húsleves már üres. A boltban arra vártak, hogy a második fazék húsleves is felforrjon, hogy kiszolgálhassák a vásárlókat.

Ms. Loan dicsérte a szingapúri vendégeket a civilizált hozzáállásukért. Türelmesen sorban álltak, hogy elfogyasszanak egy tál hagyományos pho-t.

A tömegben rendszeres szingapúri vendégek is akadtak, akik minden alkalommal, amikor Hanoiba látogattak, ide jöttek enni. Most, hogy meghallották, hogy ez a márka részt vesz a vietnami Pho Fesztiválon, néhány nappal ezelőtt időpontot egyeztettek velük.

Vu Ngoc Vuong úr, a Pho Ngoc Vuong képviselője pedig kiszolgálta a vendégeket, és azt mondta, hogy „feszült a helyzet”.

„Nem számítottam rá, hogy ennyi vendég jön, nem tudtam mindannyiukat kiszolgálni” – osztotta meg. „Ma reggel rövid idő alatt majdnem félig elfogytak a fesztiválhoz szükséges alapanyagok. Mindenképpen pótolnunk kell a készleteket, hogy kitartsanak holnapig.”

Hozzátette, hogy miután elfogyott a tűzhelyen lévő leves, a bódé „fennállt a veszélye annak, hogy korán be kell zárnia, mert kifogytak az alapanyagokból. Most pedig haza kell készülnünk, és holnapra még egy fazék levest kell főzni”.

A szingapúriak türelmetlenül állnak sorba, hogy elfogyasszanak egy tál vietnami pho-t.

Ngoc Vuong Pho standja "holnapi húsleves főzésére készül, mert a mai készlet túl korán elfogyott" - Fotó: HUU HANH

A Bun bo Hue , a kenyér, a kávé... is úgy fogy, mint a sütemény.

A vietnámi Pho Fesztiválon a Rex Saigon Hotel - a Saigontourist Group rendszer 5 szállodájának egyike - csirke curryt, kenyeret, Hue marhahúslevest, csirke curry rizst hoz... Közülük a Hue marhahúsleves a legkelendőbb étel.

A szálloda séfje, Le Van Hanh azt mondta: „minden fazékban körülbelül 60 tál Hue marhahúsleves fér el, és egy pillanat alatt 3 fazék húsleves is elfogyott.”

A harmadik fazék húsleves a Hue marhahúsleveshez a Rex Saigon Hotelben ma reggel - Fotó: HUU HANH

Hasonlóképpen, a Caravelle szállodai stand, amely szintén a Saigontourist Group rendszer része, hamarosan "csődbe megy", amikor marhahúslevest, tavaszi tekercslevest, kenyeret szolgál fel...

A szálloda munkatársa, Le Thi Xuan Oanh elmondta, hogy az egység körülbelül 250 adag elkészítését tervezi ételenként, de jelenleg kifogyóban van a készlet. „Ahogy a kereslet növekszik, a lehető legtöbbet fogjuk kiszolgálni” – osztotta meg Oanh asszony, és nagyon melegen küldte a „köszönöm, szépségem” és a „köszönöm” szavakat.

A társasági kenyér is nagyon népszerű - Fotó: HUU HANH

A Banh Mi Társaság standjánál is rengeteg vásárló gyűlt össze, akik megkóstolhatták a kenyeret. A ma reggelre elkészített kenyér elfogyott, így vissza kellett mennem, hogy többet vegyek.

„A pho mellett számos más vietnami étel is jelen van Szingapúrban, amelyek mind hozzájárulnak a vietnami konyha elismertségének növekedéséhez itt” – mondta a Banh Mi Társaság képviselője –, „holnap mindenképpen nagyobb lesz a tömeg.”

A La Viet Coffee standja ma reggel rengeteg vendéget fogadott. Tran Nhat Quang úr, a La Viet Coffee Lam Dong képviselője „örömét fejezte ki amiatt, hogy a vietnami kávét ilyen melegen fogadták az itteniek”.

Vendégek sorban álltak, hogy kávéra várjanak a La Vietben - Fotó: HUU HANH

Quang úr elmondta, hogy mielőtt a fesztiválra jött, a La Viet alaposan utánajárt a piacnak. Tudván, hogy sok szingapúri lakos gyakran iszik kókusztejet reggelente, a La Viet átalakította és kombinálta a kávét a kókuszdióval, hogy egy újfajta kávét alkosson, amely elnyerte a helyiek tetszését.

„A vietnami Pho fesztivál két napja alatt a szervezők 3000 csésze kávé elkészítésével bízták meg a La Viet-et, de ezt a mennyiséget mindenképpen meg fogják haladni. A standon is többet készítenek” – osztotta meg.

A vendégek pho-t fogyasztanak egy közös asztalnál az Our Tampines Hub-ban - Fotó: HUU HANH

Emberek sorban állnak a pultoknál, pho vásárlására várva - Fotó: HUU HANH

A Pho Thin (Hoan Kiem-tó) a 2025-ös vietnami Pho Fesztivál egyik népszerű pho márkája - Fotó: HUU HANH

Az emberek utalványokat fognak vásárolni, és magukkal hozzák azokat a pultoknál - Fotó: HUU HANH

Vietnam Pho Fesztivál 2025 Szingapúrban

Kultúrák összekapcsolása, együttműködés előmozdítása

A 2025-ös szingapúri Vietnami Pho Fesztivált a szingapúri vietnami nagykövetség, a Tuoi Tre újság és a Saigon Tourist Group szervezi Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériumával, a Külügyminisztérium irányítása alatt működő Szingapúri Vietnami Kapcsolattartó Bizottsággal és Ho Si Minh-város Népi Bizottságával együttműködve. A fesztiválra október 18-án és 19-én kerül sor a szingapúri Our Tampines Hubban.

A fesztivált Vietnam és Szingapúr kapcsolatainak átfogó stratégiai partnerséggé való fejlesztésének kontextusában rendezték meg, megerősítve a program jelentőségét és tekintélyét.

A „Pho – Együtt élvezni, együtt fejlődni” üzenettel a 2025-ös Vietnam Pho Fesztivál abban reménykedik, hogy az esemény nemcsak a nemzetközi barátokat hívja meg egy tipikus vietnami étel elfogyasztására, amelyet a CNN 2011-ben a világszerte kihagyhatatlan 50 étel listájára vett fel, hanem a kapcsolatteremtés, a megosztás és Vietnam fejlődésének elkísérése iránti vágyat is közvetíti.

A fesztiválon Pho „kulturális nagykövetként” jelenik meg, hidat képezve Vietnam és Szingapúr, valamint a nemzetközi barátok között, hogy együtt dolgozhassanak egy virágzó és fenntartható jövőért.

A fesztivál legfontosabb célja, hogy a szingapúri lakosoknak és a turistáknak lehetőséget biztosítson a vietnami pho „autentikus” ízének megtapasztalására. Az Our Tampines Hub-ban a résztvevők közvetlenül a vietnami kézművesek és séfek által készített pho-t élvezhetik.

A Saigontourist Group rendszerében található 5 csillagos szállodák – köztük négy luxushotel, a Rex Saigon, a Majestic Saigon, a Grand Saigon, a Caravelle Saigon és a Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club) – főszakácsai, valamint olyan híres pho márkák, mint a Pho Thin Bo Ho, a Pho Ta, a Pho Phu Gia, a Pho Vuong és a Ba Ban Pho... változatos főzési módszereket és élvezeti lehetőségeket kínálnak.

A pho mellett a résztvevőknek lehetőségük nyílik számos más hagyományos vietnami ételt is megkóstolni, amelyeket a Saigon Tourist 5 csillagos séfjei készítenek, vibráló „kulináris szimfóniát” teremtve.

A Pho fesztivál mellett egy nagyszabású befektetési fórumot is rendeztek, nevezetesen a 2025-ös Vietnami-Szingapúri Befektetési, Kereskedelmi és Turisztikai Előmozdítási Fórumot, amely megerősítette az esemény lényegét. A fórumra közvetlenül a megnyitó ünnepség után (október 18-án délelőtt) került sor, és várhatóan mintegy 150 vállalkozást vonzott mindkét országból.

A fórumon a menedzsment ügynökségek és a vállalkozások a zöld feldolgozás és logisztika, a turizmus és a légiközlekedési szolgáltatások, a vietnami mezőgazdasági termékek és specialitások importja és exportja, a digitális transzformáció és az e-kereskedelem terén folytatott új együttműködési trendeket vitatják meg.

Különösen az Üzleti Találkozó program (egyéni üzleti kapcsolat) teremti meg a feltételeket a vietnami és szingapúri vállalkozások közvetlen találkozásához és a gyakorlati együttműködési lehetőségek kereséséhez.

BABTRÁGYA

Forrás: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm